如何开好一家烘焙店?这8种经营模式,你绝对要知道!
2024年1月31日 - 搜狐
/8种主流经营模式/1、以销售各类蛋糕(含外送业务)的蛋糕店这类蛋糕专卖店的经营者一般坚持不制作,不销售面包类产品,以蛋糕销售为主要业务。例如北京的“窝夫小子蛋糕店”以及百年老店“长崎蛋糕店”,文案很美的“诺心”蛋糕店等等。2、以销售各类面包的专业面包店以面包产品为主要销售产品的“面包专卖店”,...
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一年翻三倍!这个黄金赛道的逆袭黑马!
2021年3月19日 - 新浪
盐津铺子2017年切入烘焙市场后,直接打入中短保市场,推出口袋面包、乳酸菌面包、长崎蛋糕等多个市场热点产品,顺应市场趋势,烘焙产品规模亦出现大幅增长,17-19年复合增速96.55%。目前烘焙糕点经过两年的培育已经跃升为公司营收第一大品类,成功打造第二成长曲线。三、聚焦散装市场,差异化竞争优势明显与行业内新兴...
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来伊份携手200多家合作伙伴,探索新鲜零食“供给侧改革”
2020年6月11日 - 凤凰网
红森林食品董事长翟兆明认为,当下,想激活“新鲜”,必须要解决“配送”。“新鲜零食是一个必然趋势!”与来伊份合作7年的红森林食品,其产品长崎蛋糕曾连续3个月创下来伊份糕点类TOP1的佳绩。而翟兆明看来,如此“网红”,更离不开“新鲜”。市场研究表明,保质期已成为当下消费者选择零食产品的重要依据之一。蛋糕类...
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