开卷夜经济?茶饮、火锅、快餐及购物中心等纷纷开启24小时营业

24小时餐饮不好盈利,主要是因为后半夜的经营成本太高,但如果能通过精准吸引客流、针对夜间的食品供应、优化店面人力、保证夜间服务质量等各种方式降低成本、提升收益,就会成为一个富矿。有些夜间经营的商家推出比白天更有吸引力的优惠,比如金鼎轩会在晚上不同时段推出特价点心,越是冷清的时段,优惠力度越大——这是吸引...

数读国潮|火锅做外卖,降维打击还是水土不服?

首先,卫星店的选址可以是填补空白区域或和堂食门店形成子母店的形式,选择更自由,也能和门店形成“大店打品牌,小店提利润”的双轮驱动模式。其次,卫星店可以减少高峰时段堂食门店业务与外卖业务间的冲突,运营更高效。在盈利方面,卫星店是极致效率店型,以最小的租金成本、人员成本打出更高的利润空间;在产品方面,SKU...

单日暴跌25%,揭秘万店锅圈隐藏的另一面

二者的商业模式使得业绩高度依赖加盟商，加盟商数量的增长直接促进了锅圈和蜜雪冰城的业绩增长，那么，加盟商对二者来说至关重要，而加盟商最关注的便是多久能够回本、自己可以赚多少钱。从净利率和毛利率看，蜜雪冰城持续盈利，净利率在15%左右，毛利率在30%左右。而锅圈直到2022年才扭亏为盈，净利率始终在5%以下...

火遍二线城市的地摊火锅,能赚钱吗?

他总结自己能做起来的几个要点,能盈利最重要的就是设置有吸引力的菜价梯度,荤菜鲜货和冻货掺着卖价格相差要大,这样消费者可以看出质价比,店里卖得最好的是牛肉、鸡肉、黄喉、百叶等,然后就是豆制品、火腿肠等加工产品,比较入味受欢迎,最后就是像空心菜、菠菜、茼蒿等应季蔬菜,可以拉高单价。黄一凡开业一个月...

港股连锁餐饮企业高光不复,盈利下滑已成主流现象

同时,得益于强大的供应链和创新的商业模式,上半年百胜旗下肯德基的KCOFFEE的销售额超过了10亿人民币,卖出了约1.2亿杯咖啡,同比增长36%。肯悦肩并肩咖啡店则凭借创新的模式,今年以来迅速扩张,从3月份的100家门店已经增至目前近300家门店,今年年底,门店总数将达到500-600家。

火锅做外卖,降维打击还是水土不服?

首先,卫星店的选址可以是填补空白区域或和堂食门店形成子母店的形式,选择更自由,也能和门店形成"大店打品牌,小店提利润"的双轮驱动模式(www.e993.com)2024年11月29日。其次,卫星店可以减少高峰时段堂食门店业务与外卖业务间的冲突,运营更高效。在盈利方面,卫星店是极致效率店型,以最小的租金成本、人员成本打出更高的利润空间;在产品方面...

失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

三是拓展营销新方式，今年上半年锅圈拓展或丰富当下主流的所有线上渠道：锅圈APP、微信小程序、外卖平台、抖音直播电商。9月白凯南化身锅圈明星店长在抖音直播间售卖酸菜鱼火锅套餐。虽然锅圈自救的决心是坚定的，但线下火锅店对锅圈的持续围剿、苦苦支撑的加盟商、肴肴领鲜门店模式的天然受限，在自救的这条路上锅圈恐怕...

四川十起经济犯罪典型案例发布!凉山某火锅店涉嫌非法吸收公众存款...

2022年3月,吴某、陈某某在云南省嵩明县开设美蛙鱼头火锅店,并登记注册云南某商业运营管理有限公司,以“店长负责+当月经营+次月分红”的模式经营,以“等级投资+高额回馈(享受福利、返还本金、盈利分红)”的方式引诱群众注册会员充值投资。随后又按照此模式先后在四川省会理市、西昌市、会东县开设3家火锅分店,继续引诱...

餐饮老板必读!新品牌快速打响知名度的攻略来了

2、模式模式即事物的标准样式或让人可以仿效学习的标准样式。商业模式、盈利模式、经营模式、选址模式、招商模式等等都叫模式,各种各样的模式,都要做好,且能整合在一块。比如,你抓住了行业的趋势、消费趋势,但是公司的盈利模式、店型模式却没有塑造完,那也不行,所以我经常说有些人的店虽然叫连锁,却连而不锁...

150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?

此后几年,赶在串串火锅的风口上,鸿社麻辣烫开始加速发展,朝着品牌连锁化的方向迈进。其先后在成都的丽景路、南湖西路、玉林路和广汇御园陆续开出4家直营门店,门店虽然没有落在热门商圈,但凭借社区店、街边店的轻量化模型,鸿社麻辣烫很快就实现了单店的盈利,四家直营门店的月营收都超过了百万。