科普| 食物中的硼砂究竟是“鬼”还是“魂”?|硼酸|溶液|添加剂|...
2024年2月17日 - 网易
酸性条件下硼砂以硼酸的形式存在,硼酸是一种无机化合物,化学式为H3BO3,为白色结晶性粉末,有滑腻手感,无气味,可用于改善玻璃制品的耐热、透明性能;可提高机械强度,缩短熔融时间;也可用作防腐剂、消毒剂[9]。由此可见,硼砂和食品工业本无关联。图2硼砂粉末(图源自百度百科)图3硼酸钠(图源自百度百科)话说硼砂...
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酸性条件下硼砂以硼酸的形式存在,硼酸是一种无机化合物,化学式为H3BO3,为白色结晶性粉末,有滑腻手感,无气味,可用于改善玻璃制品的耐热、透明性能;可提高机械强度,缩短熔融时间;也可用作防腐剂、消毒剂[9]。由此可见,硼砂和食品工业本无关联。图2硼砂粉末(图源自百度百科)图3硼酸钠(图源自百度百科)话说硼砂...