《深度学习》不同结构的多酚交联对胶原水凝胶理化性质的影响

(1)GA、EGCG或PA交联后牛跟腱胶原水凝胶中胶原分子仍然保持了其特有的三股螺旋结构,但分子间相互作用(氢键、疏水相互作用或多酚醌式结构导致的交联)使得胶原水凝胶的网络结构更为致密,溶剂在水凝胶网络内部扩散和流动性变差,从而导致水凝胶的持水性和溶胀率降低。(2)随着多酚浓度的增加,水凝胶的力学性能、耐酶解性...

可缓解全球数亿人的健康困扰,这一潜力药食同源成「控糖」新宠!

图源:PubMed2016年,FANCL株式会社的产品「カロリミット」获批为日本机能性标示食品,产品添加匙羹藤酸、桑叶亚氨基糖、表没食子儿茶素没食子酸酯、壳聚糖、白芸豆提取物(有效成分菜豆胺),声称具有抑制膳食中糖分和脂肪的吸收,抑制餐后血糖和甘油三酯水平升高的作用,适合爱吃高糖高脂肪的人群。图源:FANCL官网...

普洱茶真的能抗衰老吗?探究其科学原理与效果

抗氧化剂可以中和体内自由基的产生和活性,减少细胞损伤,缓皮肤老化速度。以下图片显示了普洱茶中所含茶多酚的化学结构,以及自由基的因为形成过程。[图片1:普洱茶中的茶多酚化学结构][图片2:自由基的形成]2.降低胆固醇普洱茶中的品种茶多酚能够调节血脂,减少体内胆固醇的积累。胆固醇过高会导致动脉硬化,增加心...

一文带你读懂LNG管道保冷!

综合来看，LNG管道硬质保冷的典型结构从内到外依次为：过渡层、保冷层、防潮层和外保护层。以PIR为例，其保冷结构如图1所示。图1LNG管道PIR保冷结构示意图1）缠裹无机纤维类过渡层材料，如玻璃棉，硅酸铝棉、玻璃纤维弹性毡等，厚度控制在1～2cm。2）安装主体PIR保冷层，注意错缝、压缝，同时每层保冷层均需设...

哪些食品会对孩子的健康有影响?

??聚糖酸酯塑料餐具这种材料最常见于塑料桶装水,它是由双酚A和碳酸二苯酯聚合而成。图片来源:科学家庭育儿原创在高温下容易释放双酚A,时间越长释放的越多,而双酚A会诱发性早熟,扰乱人体代谢过程,导致儿童肥胖症,严重还会致癌。虽然这3类材质的餐具只是在特定条件下会释放出一些有害物质。

FSAP|上海海洋大学施文正教授:低盐条件下草鱼鱼片在冷藏过程中...

表1低盐草鱼鱼片在冷藏过程中二级结构含量变化注:同列小写字母不同,表示差异显著(P<0.05)(www.e993.com)2024年11月4日。Conclusion研究了低盐条件下草鱼鱼片在冷藏(0～8d)过程中理化性质、新鲜度、脂肪氧化和蛋白质氧化的变化。结果表明,TP腌制的草鱼比仅用12%NaCl腌制的草鱼具有更好的色泽和可接受性。对草鱼的弹性和硬度指标分析表...

北交所开市两周年:上市企业更好更强

1、2023年上半年,获得《一种电池输出端转接结构及软包电池》、《一种新型干法线上料装置》两项实用新型专利授权。2、新一代锂锰扣式电池高速生产线已回厂,目前处于调试状态中。该系列生产线设计指标为综合产能200只/分钟,同时配套有数据自动采集、智能检测等自动化设备和设施。3、2023年4月,公司2023年度预计向...

腾龙股份: 关于常州腾龙汽车零部件股份有限公司向不特定对象发行...

??结构??????????????强层和外胶层????????????????????5??层:内胶层、尼龙层、中胶??????????????????后者采用??3??股或者??4??????????????????????????????????????????????层、编织增强层、外胶层??...

佳先股份2022年年度董事会经营评述

7、产品结构单一风险公司是专业从事PVC环保热稳定剂及助剂研发、生产和销售的高新技术企业。目前主要产品为DBM、SBM和硬脂酸盐,产品结构较为单一。虽然经过多年的发展,公司已成为β-二酮化合物工业化应用领域环保热稳定剂助剂主要生产供应商之一,产销量较大,但若未来公司产品所处市场发生变化,将面临产品结构单一的风险...

科学家找到绿茶降低胆固醇浓度机理

这三种酶具有类似的像三角形一样的结合口袋,ECG和EGCG中的两个侧基与这些结合口袋的静电作用力很强。ECG与EGCG上的侧基(没食子酰基)的空间结构很灵活,酶中的柔性连接肽(Flexiblelinker)可将ECG和EGCG的侧基分开,因此这两种多酚就能以最佳的空间构型与酶有效键合。