半缩醛羟基与糖苷
2019年4月7日 - 新浪
一般写单糖结构式的时候也经常写成链式结构。但其实,葡萄糖在水溶液中只要极少部分(不足1%)以链式结构存在,大部分以环式结构存在。这是由于葡萄糖分子中的醛基可以和C5上的羟基缩合,形成六元环的半缩醛。这样原来羰基的C1就变成不对称碳原子,并形成一对非对映旋光异构体。一般规定半缩醛碳原子上的羟基(称为半缩...
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一文理清单糖、二糖、多糖的关系
2023年7月19日 - 新浪
单糖中甘露糖、葡萄糖、半乳糖、果糖的开链式结构见下图:实际上单糖是以五或六元环状半缩醛的形式存在,主要以δ-氧环式存在,即δ-碳原子(C5)上的羟基与醛基作用生成了环状半缩醛。葡萄糖、果糖由开链式到氧环式的演变过程见下图:对比开链式和环氧式可以看出,环氧式比开链式多一个手性碳原子,所以有两种异构...
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UDP-葡萄糖/木糖/阿拉伯糖/鼠李糖/半乳糖的生物合成途径分析
2022年4月27日 - 网易
葡萄糖的半缩醛羟基与尿苷二磷酸的末端磷酸基之间去水缩合而成的化合物。缩写符号为UDPG。结构式如下。在体内由尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶催化合成,反应式为:葡萄糖-1-磷酸+尿苷三磷酸??尿苷二磷酸葡萄糖+焦磷酸。存在于植物、动物和微生物中,在蔗糖、淀粉、糖原及其他寡糖和多糖合成中作葡萄糖基的供体,亦可转...
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橄榄苦甙在牙膏中的应用及功效研究
2021年12月7日 - 网易
甙类化合物,又称配糖体或苷,是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(甙键)脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。水解后能生成糖与非糖化合物,非糖部分称为甙元(Aglycone),通常有酚类、蒽醌类、黄酮类等化合物。其主要抑菌机理为[6]:(1)破坏菌体结构(细胞膜)...
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