研究发现:常吃这两种水果,高血压死亡风险竟然能降低 40%!
有研究发现,苹果果皮中黄烷醇的含量为543.9~1227.9毫克/千克鲜重之间,果肉中黄烷醇的含量则为78.2~472.9毫克/千克鲜重。随着成熟度的提高,苹果中黄烷醇含量会逐步下降直至稳定。而像柑橘等水果尽管黄烷醇含量也不低,但多集中在果皮中,很难有效摄入。由此可见,苹果和香蕉能帮助降压绝非浪得虚名,而是各怀神功。
最新研究证明黄烷醇与更好的记忆力和心脏健康有关
黄烷醇化合物在水果、蔬菜、茶叶、可可中尤其丰富。最新研究显示,富含黄烷醇的饮食与更好的记忆力密切相关;多吃富含黄烷醇的食品也与患心脏病风险较低相关。黄烷醇主要分为两大类及多种亚类,不同植物含有不同的黄烷醇组合。这些化合物的结构和作用各异。研究发现即使两种食物含有相同量的黄烷醇,它们对健康...
《食品科学》:安徽农业大学许娜副教授等:茶儿茶素稳定血糖作用及...
黄烷醇(儿茶素)主要有8种单体化合物:儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(CG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。儿茶素属于黄烷-3-醇类化合物,占茶叶干质量12%~24%。大量研究表明,...
高血压天敌被发现?常吃这2种水果,高血压死亡风险或能降低40%
正如上述大型研究中指出的那样,浆果也含有相当丰富的黄烷醇,常吃、多吃浆果同样可以起到较好的降压效果。像黑莓中黄烷醇含量可以达到13毫克到19毫克/100克。而且,除了黄烷醇,浆果中普遍含有多种丰富的生物活性物质,如花青素、原花青素、白藜芦醇等,均具有较好的抗氧化效果,能帮助减少自由基对血管细胞造成的损害,对...
常吃这两种水果,竟然能降低高血压死亡风险
有研究发现,苹果果皮中黄烷醇的含量为543.9~1227.9毫克/千克鲜重,果肉中黄烷醇的含量则为78.2~472.9毫克/千克鲜重。随着成熟度的提高,苹果中黄烷醇含量会逐步下降直至稳定。而像柑橘等水果,尽管黄烷醇含量也不低,但多集中在果皮中,很难有效摄入。由此可见,苹果和香蕉能帮助降压绝非浪得虚名。
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场十∣综合报告十
具有果实香气和蘑菇风味的1-辛烯-3-醇是松茸中的特征风味物质,带有刺激性气味的亚油酸和反,反-2,4-壬二烯醛则呈现出松茸腐败后的油脂味、酸臭味(www.e993.com)2024年10月18日。菌柄中检出的挥发性物质种类比菌盖丰富。基于IlluminaMiSeq高通量测序技术,研究了松茸采后微生物菌群结构及动态变化规律,结果表明松茸的群落丰富度呈下降趋势,微...
每天吃点这类食物,有助于抗衰、抗炎、抗氧化!
黄酮类化合物属于植物化学物质的一种,一般来讲主要包括黄酮、花青素、黄烷酮、黄烷-3-醇、黄酮醇、异黄酮这六大类。来看看黄酮类化合物对我们健康的影响以及哪些食物里有它。黄酮类化合物堪称黄金“多面手”1抗氧化作用十分强大无论是哪一种黄酮类化合物,都具有不错的抗氧化作用。黄酮类化合物的分子结构中...
茶叶中茶多酚的检测标准,标准化检测:茶叶中茶多酚含量的新要求
2.黄烷类:黄烷类是一类特殊的茶黄素,它们含有多个环系统,如萜环、环戊烷环和苯环等。黄烷类茶黄素在茶叶中含量较低,但具有较强的光度抗氧化活性和抗肿瘤活性。一种常见的黄烷类茶黄素是茶黄素素E,它的结构式为C15H10O7。3.黄酮类:
红心柚子发苦是怎么回事,能不能吃
3.黄烷醇黄烷醇是一种天然抗氧化剂,具有苦味,高含量时会影响食物的口感。黄烷醇广泛存在于水果和蔬菜中,如葡萄、蓝莓、绿茶等。可以通过适量食用这些食物来摄取黄烷醇。4.维生素C维生素C是一种水溶性维生素,具有抗氧化作用,能增强毛细血管壁的通透性,降低其脆性,增加其致密度,从而发挥止血作用。此外还参与体...
Plant J | 安徽农大茶树国家重点实验室发表茶叶黄酮物质空间分布...
老叶中黄烷-3-醇的含量明显低于幼叶。此外,SCZ幼叶中黄烷-3-醇含量显著高于HJY和ZJ。黄酮醇及其衍生物主要在老叶中积累,花青素主要在ZJ叶中积累。可溶性PAs在叶片中的积累浓度为不溶性PAs10倍,可溶性PAs主要积累在茎中,不溶性PAs主要积累在幼根中。综上所述,茶树在不同组织中积累多种黄酮,以黄烷-3-醇...