中药冰淇淋火出圈,“新中式”成了餐饮业流量密码?
早餐两个馒头配一杯茶拿铁,中午随便吃个中式汉堡,午后和同事点的那杯奶茶,包装上印满了古诗词,而晚上和朋友光顾的那家小酒馆,则可能是提供贵州菜搭配白葡萄酒的创新融合菜。不知从何时开始,“新中式餐饮”成为了一种新的流量密码,不管是什么食物品类,好像都可以用“新中式”的概念重新做一遍。01“中国汉...
“‘建功十四五 奋进新征程’2024年内蒙古自治区中式面点师职工...
“‘建功十四五奋进新征程’2024年内蒙古自治区中式面点师职工职业技能比赛”理论考试在乌兰浩特市举行8月20日,“‘建功十四五奋进新征程’2024年内蒙古自治区中式面点师职工职业技能比赛”理论考试在乌兰浩特市举行。本次比赛由内蒙古自治区总工会、内蒙古自治区人力资源和社会保障厅主办,兴安盟工会承办,乌兰浩特市总工...
深港面点大师切磋技艺,罗湖这场职业技能竞赛圆满收官
切磋面点制作技能,集结甜品、面食、花雕等手艺,烹制出两百余道深港特色点心……本次竞赛特别设置非遗文化项目,要求选手自选已纳入广东当地非遗文化项目中的风味面点小吃参赛,从色、香、味、形、意等方面诠释中华美食独特文化,实实在在挑动了观众味蕾。
大厨就位!这里有两场美食盛宴!
暨“粤菜师傅”中式面点师深圳职业技能大赛来啦!!!本次活动以技能竞赛为核心采取了“赛展会”办赛模式融合了深港两地美食文化注入了传统非遗等元素邀请面点大师现场展示精湛的技艺弘扬中式面点的独特魅力这场美食与技艺的双重盛宴等你来品!01“粤菜师傅”中式面点师深圳职业技能大赛初赛时间:2024年...
体验中式面点制作,常熟市琴川街道开展美味包子DIY活动
为培养辖区未成年人对中式面点的兴趣,传承和弘扬中华传统美食文化,近日,常熟市琴川街道百盛社区青少年暑托班开展“美食小课堂——美味包子DIY”活动。活动当天,工作人员和志愿者们早早来到现场开始准备工作,提前准备好面粉、面盆等所需工具和食材,还邀请了辖区志愿者何阿姨,带着孩子们从和面开始,体验面点制作。志...
东莞市技师学院选手获全国乡村振兴职业技能大赛中式面点项目铜牌
本次中式面点项目总时长200分钟,紧密围绕“美丽乡村”主线展开,竞赛内容分为5个模块,包括模块A准备及过程、模块B规定品种鲜肉包子制作、模块C自选品种创意酥点制作、模块D自选地方风味名点制作、模块E综合评价等(www.e993.com)2024年9月18日。东莞市人社局党组成员、副局长罗小勇,东莞市技师学院党委书记、院长郭春雷及相关部门负责人前往现场看望参...
膳食纤维是西梅的8倍!这种食物能降血脂、保护心血管健康、改善...
5中式面点在给饺子、馒头、包子或大饼和面时,可以加一些亚麻籽。不仅可以提供膳食纤维,还有丰富的不饱和脂肪酸,为营养加分。吃亚麻籽要注意2点虽然亚麻籽很好,但在吃的时候有2点需要注意。一是要控制量。因为亚麻籽膳食纤维含量高,吃多了可能会引起腹胀、胀气、胃痛和恶心等症状,所以每天一般建议控制...
“坪效之王”南城香,会是中式快餐的“终极模型”吗?
南城香的商业模式到底都有何过人之处?南城香是否代表了中式快餐的“终极模型”?01.拆解“坪效之王”的底层逻辑1998年,南城香以电烤串起家,经过26年的发展,已经成长为直营门店超200家,年收入达15亿元的北京快餐“区域之王”。而南城香最被业界津津乐道的是其单店的“盈利能力”,据了解,南城香单店的年均流水...
中西面点轻松做,健康不串味,东菱面食机引领面食分类制作新趋势
与市面上大部分和面机机械式重复和面不同,东菱面食机能够根据中西面食的差异,颇具匠心地设置了中式面点、西式面点两大和面模式。西式面点程序通过高频强有力的搅拌,很好地提高面团的柔韧度和延展性,20分钟快速揉出透光薄韧的手套膜;中式面点和面程序则是通过低频搅拌让面团受力均匀更快起筋,富有弹性、筋道光滑的中式...
飞机餐发4个馒头1片白菜?南航回应:“中式点心”
记者仔细辨认发现,该“中式点心餐盒”内并非全是馒头,而是包含了馒头、花卷等不同种类面点。而在某社交平台上,不少网友也晒出自己乘坐南航航班时领到的肉包子照片,对于其味道也是褒贬不一。17日上午,南航官方客服一工作人员表示:“中式点心餐盒放置有一片白菜这种情况,是为了防止在加热过程中,里面的面点水分过度流失...