16城280+代表性商场国庆客流大PK 零售占比越高越热闹?

样本高档/中高档/中档项目比重约为20%:30%:50%,中高档样本项目比例稍高于全量购物中心比例,与其整体运营水平相对中档及以下项目较高相关。-不同体量项目覆盖:中小型、中大型、大型各体量优质项目10万㎡以下/10~20万㎡/20万㎡以上项目比重约为25%:50%:25%,中小型样本项目比例稍低于全国购物中心比例,与较多小...

餐饮创业五大法则助你搞定单店盈利模型,揭秘连锁规模化扩张秘诀

盈亏平衡点越低,你的餐厅面对市场波动的能力就越强。三、FLR(食材、人工和房租占比):你的成本控制能力FLR是指你的食材、人工和房租在总开支中所占的比例。一般来说,FLR越低,说明你的成本控制越好。如何降低FLR?优化采购:多找几个供应商,选择性价比高的食材。提高效率:通过培训提高员工的工作效率,减少不...

“2024中国餐饮出海先锋榜”共有25个品牌上榜,其中茶饮占了7个

Q：餐饮出海具体是指什么？A：出海其实就是“两进两出”：品牌出去，原料出去；资金进来，国外一些好的理念进来。这里面，原料比品牌难出去，特别是刚开始，几乎都是灰清（灰色清关），存在很大风险。钱如何回来，也是一个要思考的问题，这里涉及到你如何去搭建海外的架构。Q：有种说法是“只有在国内做好了，去...

出境游美食消费占比高,四分之一游客餐饮支出占比超30%

一方面,携程美食林与携程口碑榜打通,一同为游客提供美食、景点、酒店和夜游在内的全面榜单内容;另一方面,携程美食林与旅行场景深度融合,将原有的黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌等餐厅评级体系升级为4大主题榜单:奢华餐厅榜(含黑钻、钻石、铂金等级)、当地风味餐厅榜、特色小吃店榜和美景体验餐厅榜,更契合游客需求。同时...

广州酒家:144小时过境免签政策对公司餐饮门店客流量提升有促进...

广州酒家:144小时过境免签政策对公司餐饮门店客流量提升有促进作用,但客群占比较小,餐饮,广州酒家,免签政策

中国连锁经营协会发布购物中心开关店研究报告:餐饮门店占比上升

报告显示,研究范围内,营业中店铺从研究期初的95000多个增长至97800多个(www.e993.com)2024年11月7日。按照店铺数计算,空置率从研究期初的10.5%下降到研究期末的9.1%,整体下降1.4%。研究范围内,关闭店铺18000多个,新开店铺21000多个。整体开关店比1.12,品牌对市场信心逐步恢复。报告显示,购物中心业态结构发生变化,餐饮门店占比上升1.69%,体验娱乐连...

广州酒家回应在职员工数量下降:餐饮业务中服务外包占比提升

近日,广州酒家举办2023年度线上业绩说明会。会上有投资者提到,“2023年薪酬总额同比有所下降,该下降幅度是否因为广州酒家总店翻新歇业导致?因为观察到在职员工数量变化中餐饮人数下降百余人,贡献人数下降超过100%。”对此,广州酒家财务总监卢加表示,2023年,餐饮业务中服务外包的占比提升。

北京市控烟协会:公共场所被举报违法吸烟,餐厅占比近四成

被投诉举报排在前五位的公共场所包括：餐厅466件，占比37.7%；居民楼217件，占比17.5%；写字楼181件，占比14.6%；办公场所118件，占比9.5%；商场61件，占比4.9%。上述公共场所中违反《北京市控制吸烟条例》的行为共计1043件，占投诉总数的84.4%。被投诉举报的五种违法行为包括：场所内有人吸烟762件，...

全市占比20.5%,交子公园商圈15家餐厅上榜2025成都米其林指南

从榜单来看,交子公园商圈15家餐厅上榜,全市占比20.5%,上榜餐厅数量逐年稳中有升。其中包括新荣记1家二星餐厅,银锅、柴门荟、福满楼、偲厨4家一星餐厅,组织向南1家餐厅被收录进广受欢迎的“必比登推介”榜单,而南堂馆、南亭荟月、新拾玖、前里、湘上湘、郇厨、宴遇·福建荟馆、Co-、配德等9家餐厅被录入“米...

黑珍珠餐厅首场市集亮相外滩,50元以下美味占比半数

上周末,黑珍珠餐厅指南全球首场“潮汐美食市集”在BFC外滩枫径举行,21家平时需要提前预约、人均消费动辄近千元的黑珍珠餐厅齐聚于此,推出百元左右餐饮新选择,为市民游客带来超高“质价比”的消费新体验。记者看到,市集现场人头攒动、人气火爆。这场由15家黑珍珠中餐厅、6家黑珍珠西餐厅携手带来的精致美食文化风暴,50...