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67、人均总占地面积(㎡/人)的计算公式:人均总占地面积=建筑红线内总用地÷本小区规划居住总人数。68、人均住宅用地面积(㎡/人)的计算公式:人均住宅用地面积=小区内总住宅用地÷本小区规划居住总人数。69、总建筑面积是指:小区内住宅、公共建筑、人防地下室面积总和。70、人防地下室算不算在总建筑面积之内:算...

不容错过!饭店收入和成本详解,利润有多少?

6、毛利、利润、毛利率、利润率、成本率的计算公式:毛利=流水-总成本利润=流水-总成本-费用总额成本率=(本月成本+上月库存-本月库存)÷流水×100%利润率=利润÷流水×100%毛利率=毛利÷流水×100%

第一次制定年度预算应该怎么做?13个计算公式建议收藏!

计算公式:餐饮预算直接成本=餐饮预算营业收入×(1-预算餐饮毛利率);其中不同餐厅和地点销售的饮料毛利率是不同的,所以应分别计算,然后汇总。②餐饮部营业费用预算餐饮部营业费用预算分为固定费用和变动费用,固定费用的预算与客房部相同,变动费用如(燃料费、低值易耗品、水电费、物料消耗等)要和餐饮成本一起编...

首旅酒店涨0.07%,成交额2.42亿元,今日主力净流入-978.84万

主力没有控盘,筹码分布非常分散,主力成交额6699.33万,占总成交额的3.85%。技术面:筹码平均交易成本为13.79元该股筹码平均交易成本为13.79元,近期该股有吸筹现象,但吸筹力度不强;目前股价在压力位16.20和支撑位14.21之间,可以做区间波段。公司简介资料显示,北京首旅酒店(集团)股份有限公司位于北京市朝阳区雅宝路10...

首旅酒店跌1.83%,短期趋势看,连续2日被主力资金减仓。主力没有控盘

技术面:筹码平均交易成本为13.77元该股筹码平均交易成本为13.77元,近期该股有吸筹现象,但吸筹力度不强;目前股价在压力位16.20和支撑位14.21之间,可以做区间波段。公司简介资料显示,北京首旅酒店(集团)股份有限公司位于北京市朝阳区雅宝路10号凯威大厦三层,成立日期1999年2月12日,上市日期2000年6月1日,公司主营业...

首旅酒店跌2.53%,成交额2.95亿元,主力没有控盘

技术面:筹码平均交易成本为13.63元该股筹码平均交易成本为13.63元,近期该股有吸筹现象,但吸筹力度不强;目前股价靠近压力位13.99,谨防压力位处回调,若突破压力位则可能会开启一波上涨行情(www.e993.com)2024年11月19日。公司简介资料显示,北京首旅酒店(集团)股份有限公司位于北京市朝阳区雅宝路10号凯威大厦三层,成立日期1999年2月12日,上市日期...

金陵饭店2023年年度董事会经营评述

金陵饭店(601007)2023年年度董事会经营评述内容如下:一、经营情况讨论与分析2023年,我国国民经济运行持续回升向好,国内旅游市场复苏加速,居民出行需求显著释放。公司牢牢把握高质量发展中心任务,立足新发展阶段,贯彻新发展理念,围绕主业经营提质增效、增强创新驱动力、产业链延伸布局、治理效能提升以及完善市场化经营机制...

餐馆饭店小菜单 藏着多少小心思

其实,在给诱客菜定价时,不用采用传统的定价方法,只需启用最简单的计算方法,即菜肴成本×1.6=菜品售价。假设某道菜品的成本是20元,那么按照计算方法,它的定价就是32元。因为一般酒店在定制菜品单价时大概就是菜品成本×2,也有些酒店的菜价是成本×2.5。

餐厅的利润怎么算才对?调整菜品结构的6个方法,帮餐厅多赚钱!

餐厅的利润怎么算才对？毛利润=菜品售价-菜品原料，利润=毛利润-人工、房租、水电煤气等其他费用。从上述两个公式可以看出，利润是最后餐饮店老板赚到手里的钱，而并非是菜品售价减去菜品原料。像是房租，几乎都是一年一交，水电煤气费也都是一个月一交，在计算成本的时候很容易被忽略，所以好多餐饮老板再算账的...

首旅酒店涨0.39%,成交额1.64亿元,主力没有控盘

技术面:筹码平均交易成本为13.63元该股筹码平均交易成本为13.63元,近期筹码快速出逃,建议调仓换股;目前股价靠近压力位12.88,谨防压力位处回调,若突破压力位则可能会开启一波上涨行情。公司简介资料显示,北京首旅酒店(集团)股份有限公司位于北京市朝阳区雅宝路10号凯威大厦三层,成立日期1999年2月12日,上市日期2000年...