iMeta | 齐素华/顾兵/罗兰/王亮-揭示玛咖来源细胞外囊泡可通过脑...
用MultiskanTMFC(ThermoFisherScientific)在450nm处测量吸光度值。根据标准曲线方程计算浓度。细胞培养PC12细胞(#CRL-1721??,ATCC)在DMEM(Hyclone,#SH30021.01,Logan,Vtah)中培养,添加10%胎牛血清(FBS),100U/mL青霉素和0.1mg/mL链霉素(#C0222,Beyotime)。细胞保存在加湿培养箱中,空气浓度为95...
咖啡酸味特性研究新进展|酸度|柠檬酸|咖啡豆|有机酸|脂肪含量...
在该方法中,有机酸成分的分离效果良好,各成分的质量浓度与峰面积在测定范围内呈良好的线性关系(r>0.9995),平均加标回收率在86.31%~95.23%,有机酸的精密度及重复性的RSD值均小于3.0%。该方法简便、准确且重复性好。3.2感官分析法感官分析法通常包括味觉稀释、标度法和阈值检验三类方法。味觉稀释...
这款超火的酸奶成“新型泻药”让人肠胃炎?店员:每个人喝都会拉...
此外,小蓝瓶的营养成分表显示其膳食纤维含量为13.5g/100ml按3瓶计算这杯酸奶至少含有40.5g的膳食纤维这是不是产生腹泻的直接原因呢?医生表示这杯酸奶中的益生菌含量几乎是每日推荐量10亿到50亿的100倍膳食纤维含量也是超出每日20~40克的上限上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科科主任医生徐...
脑脊液的生化检查
3.脑脊液氯化物浓度测定可以反映脑膜炎、脑水肿等疾病的严重性。采样后应立即送至检验室进行测试,并保持样品温度低于30℃。4.脑脊液乳酸含量测定乳酸是细胞代谢产生的废物,脑脊液乳酸含量升高可能表明存在组织缺氧或炎症反应。通过抽取一定量的脑脊液并在实验室中测定其乳酸水平。5.脑脊液压力测量可辅助诊断多种...
《食品科学》:上海应用技术大学田怀香教授等:蛋白质-香气化合物...
一般,m和[L]根据GC峰面积分别通过公式(3)、(4)计算可得。式中:O为香气化合物总浓度/(mol/L);Cp为蛋白质浓度/(mol/L);[HS]p为含蛋白质样品的顶空香气化合物GC峰面积;[HS]c为不含蛋白质样品顶空香气化合物GC峰面积。另外,基于蛋白质构象发生变化时,常使用的Stern-Volmer方程及其修正后可用于...
研究进展 | 白酒风味化学:中国传统不同香型白酒风味|小曲|清香型|...
结果表明:发酵结束时,BQ中的酒精、总酸度和有机酸含量显著高于SQ(P<0.05);SQ和BQ的优势菌属分别为乳酸菌属和酵母菌属(www.e993.com)2024年10月17日。在发酵前期,BQ中小球菌和威氏球菌的相对含量显著高于SQ。在挥发性风味方面,SQ中检测到117种挥发性风味,高于BQ中的90种挥发性风味。两味白酒的挥发性风味差异不显著,主要来自于2-甲氧基-4...
饮料新国标发布 添加乳酸活菌须标注含量
记者了解到,新国标针对目前饮料行业的市场现状和面临的问题进行了调整,修改了部分产品的理化指标要求,并对添加菌种的饮料标签标示提出了新要求,明确添加乳酸菌的活菌(未杀菌)型产品在标签上要标示乳酸菌含量。新国标修改了术语和定义。明确饮料为用一种或几种食用原料,添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化...
海南省国产保健食品备案公示:信效?? 乳酸亚铁口服液(草莓味)
试样中砷含量按此式计算:X=(c-c0)×V×1000/(m×1000×1000)式中:X-试样中砷的含量,单位为毫克每千克(mg/kg)或毫克每升(mg/L);c??--试样消化液中砷的测定浓度,单位为纳克每毫升(ng/mL);c0??--试样空白消化液中砷的测定浓度,单位为纳克每毫升(ng/mL);??...
科研丨天大: 光敏乳酸乳球菌通过上转换光遗传学微纳米系统调控微...
(a)将乳酸乳球菌中负责蛋白质分泌的特定信号肽usp45序列融合的GCSF基因序列引入pDawn模块。(b)LL-GCSF在体外UCM+NIR照射30和60min后分泌的GCSF。(c,d)LL-GCSF小鼠UCM+NIR光照30和60min后血清(c)和大脑(d)中的GCSF含量。(e,f)空间认知能力的Y迷宫测试(n=6只小鼠)。相同的小鼠接受了连续3天的行为测试...
饮料新国标来了!添加乳酸活菌要标注含量
明确要求添加乳酸菌的活菌(未杀菌)型产品在标签上要标示“乳酸菌含量”,添加乳酸菌的活菌(未杀菌)型饮料产品乳酸菌数应≥106CFU/g(ml),还新增了需冷藏或冷冻贮存和运输产品应在标签上标示贮存和运输的条件要求。记者在相关电商平台查看“添加菌种的产品”,发现目前有的产品标明了菌种灭活情况、菌种添加量、添加...