一个60后打工人走了,这家火锅店竟暴跌20个亿
140家门店贡献约17亿元营收,与呷哺呷哺1061家门店贡献67%的收入,形成对照,经营利润指标上,两者的差距也在缩小。餐饮界最看重的翻台率,过去3年,呷哺呷哺餐厅持续走低至2020年的2.3次,约为海底捞的一半,湊湊的这一指标在2020年有所下降,为2.5次,但仍高于呷哺呷哺。相较呷哺呷哺的快餐式小火锅,湊湊定位休闲正餐,运...
海外火锅店的逻辑又跑通了?
对比海底捞系的三家估值来看,按今年利润预测中位数计算,目前海底捞PE为17倍,颐海国际PE为15倍,特海国际PE为23倍左右。对比起单店估值来看,现在的特海国际比海底捞巅峰时的单店要便宜,2020年时,海底捞最高市值近4000亿左右,国内门店数量约1200家,相当于单店估值为3亿多。而2020...
山西人开的网红店,半年又赚了两个亿
2021年太二的店铺层面经营利润7.19亿,2022年下滑至4.45亿,缩水2.74亿,经营利润率也从21.8%下降至14.3%。为此,太二“放下身段”,修改了不少用餐条款,如上线外卖业务、在部分城市提供六人桌等。随着线下餐饮需求回归,太二的业绩和热度均有所提振。结合往年财报及中期业绩报告,2020年太二营收19.62亿,同比增长53.6%;2...
华西证券:维持海底捞(06862)“买入”评级 子品牌“嗨捞火锅”开业
该行简单测算,假设单店平均翻台能达到4水平(目前海底捞主品牌23H1翻台为3.3水平),平均每桌3人,则单店年营业额规模在1051万元左右,营收规模约为主品牌的30%左右,考虑到新品牌包含一定自助服务,该行预计在人工费用等方面将有一定程度优化,子品牌利润率或相对可观。(注:这里预测包含诸多假设和不确定性,仅供参考)。
...09922)2023年半年报点评:23H1业绩表现亮眼,太二和怂火锅门店快扩
分品牌来看,太二23H1收入21.84亿元/同比+47.44%,经营利润率21.3%/同比+4.8pcts;怂火锅23H1收入3.52亿元/同比+331.16%,经营利润率13.7%/同比+14.8pcts;九毛九23H1收入3.17亿元/同比+1.67%,经营利润率19.2%/同比+7.5pcts;赖美丽烤鱼23H1收入1318.3万元/同比+114.01%。23H1毛利率水平下滑,主要是23H1扩张的怂火锅和...
首家加盟店何时开业?海底捞业绩会说了什么
利润方面,集团实现整体利润44.95亿元,同比持续经营业务利润上涨174.6%(www.e993.com)2024年7月30日。翻台率,2023年大中华区整体门店翻台率为3.8次/天,高于2022年的3.3次/天,不同级别城市翻台率差异不大,港澳台地区和二线城市翻台率相对较高。老店翻台率更高——如果选取2022年和2023年每年营业超过300天的同店来对比,2023年平均翻台率为3....
上半年净利下跌近7成!九毛九的业绩预告写满了餐饮业的不易……
对比净利润下滑的原因,公司称主要是期间的可比基数相对较高,顾客人均消费及翻台率均出现下跌,导致餐厅单店收入下跌等。2,旗下品牌的翻台率、客单、同店日均销售均下滑在门店盈利能力方面,九毛句旗下的主要品牌包括太二、怂火锅和九毛九,其翻台率、客单价和同店日均销售额均下滑。
太二酸菜鱼客单价跌至7年前 九毛九CEO何成效:下半年谨慎开店
上周末,九毛九(HK09922,股价3.06港元,市值43.26亿港元)发布上半年业绩预告,净利润预计最多下跌近七成。旗下各大品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现不同程度的下滑。其中,作为主力军的太二酸菜鱼品牌,客单价降至69元,是公司上市以来首次跌到60元价格段,也回到了7年前的价格水平。
海底捞开放加盟,才不是为了“割韭菜”
一是其管理餐厅利润的2.8%,店长一心一意把自己的店经营好即可;二是通过带徒弟,徒弟再带徒弟,老店长可以分享徒弟、徒孙餐厅的利润,公式计算为自身餐厅利润的0.4%+徒弟餐厅利润的3.1%+徒孙餐厅利润的1.5%。乍一看,是不是很像传销?发展的徒弟、徒孙越多,徒子徒孙发展得越好,师父不愁没钱赚,网传有些海底捞店长...
加盟海底捞,比考985还难
一是其管理餐厅利润的2.8%,店长一心一意把自己的店经营好即可;二是通过带徒弟,徒弟再带徒弟,老店长可以分享徒弟、徒孙餐厅的利润,公式计算为自身餐厅利润的0.4%+徒弟餐厅利润的3.1%+徒孙餐厅利润的1.5%。乍一看,是不是很像传销?发展的徒弟、徒孙越多,徒子徒孙发展得越好,师父不愁没钱赚,网传有些海底捞店长...