颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
甚至是E类(视含糖量而定);牛奶发酵饮料(包括甜味和风味酸奶饮料)不再是A类,会根据其糖含量划分为C类和E类之间;植物基饮料(包括大豆、杏仁、燕麦、米等饮料)不再被分为A类,根据其营养成分划在B类到E类之间;含非营养性甜味剂(NNS)的食品,将从B类降为C类(如果同时含有NNS和糖,则可能会被分为D或E类...
全面均衡营养,做自己的健康责任人
2.关键营养素:铁、锌、镁、钙、维生素D和碘等营养素对孕妇和胎儿的健康至关重要。例如,铁质的补充可以预防贫血,而维生素D有助于骨骼健康。此外,孕妇应避免食用未煮熟的肉类和汞含量高的鱼类。3.额外能量摄入:根据孕前体重和身高计算出理想的体重指数(BMI),并制定相应的增重目标。做好孕期体重管理,做自己的健康...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
(3)其他含氮食品添加剂计算方法同(1)和(2)食品中蛋白质含量为:蛋白质(g/100g)=Σ原料百分比×对应含氮量(g/100g)×对应蛋白质折算系数+Σ含氮食品添加剂百分比×对应含氮量(g/100g)×6.25注:蛋白质计算结果保留小数点后一位数,即精确至0.1g。2、脂肪的计算粗脂肪是食品中一大类不溶于水而溶于有机...
营养新知‖最近36篇饮食营养相关研究的简要解读
该计划共持续12个月,包括12周的完全饮食替代,即微量营养素齐全但能量较低的饮食,每日总热量摄入量约为800-900千卡,包括汤、奶昔和能量棒,接下来是4-6周的饮食恢复期,从TDR过渡到健康均衡的饮食,并设定个性化的能量摄入和体重目标,最后阶段是体重维持阶段。完成了计划且没有缺失数据的参与者有945人,在一年内体重...
普洱茶含量,探究普洱茶的营养价值:了解其独特成分含量
4.按溶剂系数计算:称取一定量的提取液,加入称量瓶中,利用溶剂实行稀释,使其浓度在检测围内。按照茶样的重量与提取液的体积测得浓度后,按如下公式计算溶剂系数:溶剂系数=茶样重量(g)/提取液体积(mL)5.分析仪器:采用紫外分光光度计实行检测,设置检测波长为273nm。
专家约稿|“肉中黄金”鳄鱼肉的营养成分解析
(1)宏量营养成分含量测定结果样品中水分含量测定参照GB5009.3的直接干燥法;蛋白质测定参照GB5009.5的凯氏定氮法;脂肪含量测定参照GB5009.6的索氏提取法;灰分量测定参照GB5009.4烧灼重量法(www.e993.com)2024年10月17日。由表1可知,鳄鱼肉、猪肉和羊肉中水分含量小于70%,其余肉类中水分含量大于70%。鳄鱼肉的蛋白质含量与羊...
健康“童路”之KiDS进校园首站起航
算一算:深加工食物的营养成分表01营养成分表的奥秘在知道了要控制饮食预防糖尿病后,该如何控制饮食呢?通过对营养成分表的介绍,小朋友们能读懂食物的营养成分了。通过举例300ml可乐和300ml乳酸菌的含糖量计算,小朋友们惊奇地发现:乳酸菌虽然喝起来不甜,但是它的含糖量比可乐还高。因此归纳得出:口感不等于含糖...
快看,各种营养素最新推荐量
因为计算时采纳的公式、参考体重等的变化,很多为营养素的推荐摄入量都有调整,微量营养素中变化最大的要数铁了,普通成年女性铁的需要量、推荐摄入量都下调了。4.蛋白质:老年人真得重视!!!以往老年人蛋白质推荐摄入量与普通成年人相同,新版首次单独提出65岁及以上老年人的蛋白质推荐量,推荐量数值比普通成年人平...
大会现场 | 付萍详细介绍国家团体标准《老年营养食品通则》(T/...
营养质量指数(IndexofNutritionalQuality,INQ)是指用来测量食品中营养素含量与能量含量的关系,计算公式:INQ=(食物营养素含量/营养素推荐量)/(食物热能含量/热能推荐量)。食物质构是指食物的物理性状,根据国际吞咽障碍食物(IDDSI)饮食障碍食物的分级,结合我国国情,参考《中国居民膳食指南(2022)》中咀嚼吞咽困难老...
【科普营养】全球≈1100万,因“没吃对饭”死亡——NEJM最新建议...
如果你就是希望知道自己的摄入量是否合理,除了通过一些在线计算公式估测自己每天需要的能量,还可以去大医院的营养科做身体成分分析,了解自己肌肉和脂肪的比例及分配情况。更严格一些的,还可以通过代谢车来测定自己的代谢率(个别医院有)。另外,爱心提示大家:不是只有肉蛋奶鱼虾类动物性食物可以提供蛋白质。我们日常蛋白...