...Chief Hops引入突破性方法,使用高油量啤酒花提取物,以增强啤酒...
HyperBoost??目前已推出Citra??、Simcoe??和Mosaic??及更多版本,将以100克和1公斤铝瓶分装发货。剂量将因工艺、设备和所需结果而异。大多数啤酒厂在发酵罐中使用HyperBoost??作为活性或发酵后干啤酒花添加剂,但它也可在旋沉槽中使用。向您的YCH销售代表咨询,以了解HyperBoost??,让啤酒(或啤酒花水)的...
啥是啤酒花浸膏?为何国产啤酒都爱添加?国外啤酒为何都用啤酒花
其实啤酒花浸膏就如同白酒里面添加的酒精香精,都是一种食品添加剂,酒精香精能代替粮食酒产生的香味,而酒厂酿酒时就可以不用使用粮食做原料,只需要用食用酒精和食用香精去勾兑,这样时间成本和原料成本都能减少,所以从90年代后我国就出现了大量的酒精酒。无论是啤酒花浸膏的啤酒,还是酒精香精的白酒,这些酒肯定不...
燕京啤酒申请啤酒苦味评价方法专利,实现啤酒花的精准添加和啤酒...
金融界2024年1月19日消息,据国家知识产权局公告,北京燕京啤酒股份有限公司申请一项名为“一种啤酒苦味的评价方法“,公开号CN117420230A,申请日期为2023年10月。专利摘要显示,本发明公开了一种啤酒苦味的评价方法,涉及分析检测技术领域,包括采用仪器法检测啤酒中的苦味物质和建立预测模型,高效液相色谱检测颗粒酒花和啤...
这3款国产不添加大米的啤酒,都是纯啤酒花精酿,好喝价格还实惠
举个例子来说,如今的啤酒一瓶才一块多钱,超市里面更是有6瓶售价9块9的啤酒,而且还是家喻户晓的大品牌,试问下,一款粮食酿造的啤酒还没矿泉水贵,这样的啤酒能好喝才怪呢。啤酒厂家既然能低价销售,就说明他们还是有利润的,无非就是降低酿酒成本,比如我们看这种廉价的啤酒配料表,原本的小麦芽被换成了大米或玉米,...
啤酒花浸膏是什么?为何国产啤酒常添加,但进口啤酒却用啤酒花
随着现在生活水平的不断提高,大家对啤酒口感的要求也越来越高,加上近几年大众对食品安全问题的重视,所以现在也有更多人会关注啤酒的酿造原料以及工艺。因此,很多国产啤酒在酿造过程中用到的“啤酒花浸膏”,也开始吸引大众关注;那么啤酒花浸膏是什么?为什么国产啤酒常会添加,但进口啤酒用的却是天然啤酒花?
茶+啤酒,盛夏来袭?
“茶啤酒,实质是以茶叶、麦芽、水和啤酒花为主要原料,经过糖化、过滤和煮沸等前处理后,再经发酵、过滤和包装等酿造工艺加工而成(www.e993.com)2024年7月25日。”邹纯介绍,在茶啤酒的前处理中,茶叶与酒花选择和添加方式非常关键。且由于不同茶叶种类的风味口感和功能成分不同,由其发酵而来的茶啤酒的风味和生理功能也会存在很大差异。
酒桌上,建议不要轻易“以水代酒”,对方若是喝啤酒,容易吃大亏
所以单纯只是朋友之间想分个胜负的完全可以用“酒精计算公式”换算出来大家对应的都应该喝多少:啤酒量=白酒量ml×白酒度数%÷啤酒度数%。当然,这也表明了如果对方喝的是白酒,酒场小白大可“以水带酒”,自己妥妥的占便宜。不过话又说回来,谁占便宜不是目的,主要都是想让对方吃好喝好玩的开心,而且酒场再大都...
143岁“林肯啤酒”吊打工业水啤,95%的人没喝过~
一般认为,精酿啤酒优于工业啤酒,鲜啤优于熟啤。随着精酿啤酒从小众走向大众,工业啤酒市场也受到了猛烈的冲击!工业水啤通常指的是采用拉格工艺酿造的啤酒,这种啤酒的特点是:大规模生产,发酵时间短,酒体轻薄,麦芽汁浓度低,口感平淡。与精酿啤酒相比,工业水啤在酿制过程中可能会添加啤酒花浸膏、玉米等原料,这样虽然能...
1杯白酒等于5瓶啤酒?科学“换算公式”已公布,看完拼酒不吃亏
我们以上图啤酒为例,它的酒精度是2.5%vol,也就是说这款啤酒每500ml的容量含有500×2.5%等于12.5ml左右的酒精含量。而如果与52°的白酒进行换算,一杯白酒就算按100ml来算,那它的酒精含量也是100×52%=52ml。打开网易新闻查看精彩图片拿这2款酒进行换算的话,套用公式就可以得出100×52%÷12.5ml≈4.16≈4瓶...
啤酒迈入“量跌价升”时代高端化见成效 多元化成趋势
数据显示,2020年规模以上啤酒企业346家,完成酿酒总产量3411.11万千升,同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元,同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元,同比增长0.47%。在产量与营收双下滑的背景下,利润总额却得以提升的背后,业内人士认为,中国啤酒行业已进入“量跌价升”的时代,高端化、多元化趋势明显。