营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
(2)呈味核苷酸二钠含氮量:63/530=11.89%=11.89g/100g其中呈味核苷酸二钠(含7.25分子结晶水)平均分子量为530(3)其他含氮食品添加剂计算方法同(1)和(2)食品中蛋白质含量为:蛋白质(g/100g)=Σ原料百分比×对应含氮量(g/100g)×对应蛋白质折算系数+Σ含氮食品添加剂百分比×对应含氮量(g/100g)×6.25...
成人补液原则计算公式是什么
具体包括计算每日所需的水分和电解质量,并根据患者情况调整输液速率。用于纠正体液丢失引起的脱水、维持电解质平衡等状况。2.电解质平衡电解质平衡可通过监测血液中钠、钾、钙等离子浓度来实现,并调节相应电解质制剂的补充或排泄。主要用于处理因腹泻、呕吐等原因导致的电解质失衡。3.酸碱平衡酸碱平衡通过评估患者的...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
根据「食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列」这一条,可以判断两者的主要配料都是「生牛乳」,但是A酸奶的生牛乳含量为80%,B酸奶的生牛乳含量为98%。继续往后看,两者的配料表在第二项开始出现不同:A酸奶配料表中第二高含量的配料是饮用水,之后才是用于改善酸奶口味的食品...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
根据「食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列」这一条,可以判断两者的主要配料都是「生牛乳」,但是A酸奶的生牛乳含量为80%,B酸奶的生牛乳含量为98%。继续往后看,两者的配料表在第二项开始出现不同:A酸奶配料表中第二高含量的配料是饮用水,之后才是用于改善酸奶口味的食...
2批次糕点被查出营养成分表中钠含量不符合国标
通告显示,标识佛山市鸿运有礼食品有限公司生产的1批次2个装合桃酥(生产日期/批号:2023/6/27)(规格型号:100克/袋);标识佛山市佳德食品有限公司生产的1批次椰子酥(生产日期/批号:2023/6/26)(规格型号:125克/袋)均被检出营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构均为佛山市食品药品检验检...
减盐食品的钠含量不一定少 看好营养标签购买低钠食品
专家表示,消费者应重点关注食品外包装上营养成分表中钠的含量,看清其单位是“每100克”还是“每份”;若单位是“每份”,则还要看清每份是多少克,以此来计算食品中的钠含量(www.e993.com)2024年10月18日。“食用低钠食品、低钠盐等,在一定程度上可以控制钠的摄入,但肾脏疾病患者需要征询医生的意见,不要盲目选择低钠盐。”阮光锋补充道。
别再随便买面条了,小心钠含量超标!
配料表第一位是「青稞」低GI缓升糖,营养拉满坦白说,目前市面上让人满意的面条真的不多。要么升糖快、要么粗粮添加量低、要么钠偏高。我们也知道,想研发出兼顾口感和营养的谷物面,肯定没想象中那么容易……在一开始,我们的研发经理选定的原料是「荞麦」,但在产品反复配比、打样和试吃之后,我们挖掘到了「...
热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕
通俗地讲,是指每吃100克(或100毫升或一份)这种食物,所摄入的营养素占成人每日需要量的百分比。参考国家卫健委《中国居民减盐核心信息十条》的建议,100克固体食物中,钠含量超过600毫克(即高于30%钠的NRV);100毫升液体食物中,钠含量超过300毫克(即高于15%钠的NRV),就属于‘高钠食物’了。以这个话梅为例,每吃...
营养成分表里的“健康经”
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。
每百克话梅含12000毫克钠,怎样吃才安全?食品专家:少吃
一名网友跟帖显示某品牌话梅每100克钠含量19482毫克,营养素参考值974%。网络截图对此,西南大学食品学院陈嘉老师指出,部分网友可能对营养成分表(NRV)的数据信息理解有误。他指出:“NRV是营养素参考值,而不是含量。通俗地讲,是指每吃100克(或100毫升或一份)这种食物,所摄入的营养素占成人每日需要量的...