《食品科学》:内蒙古大学旭日花副教授等:冷等离子体灭菌技术在乳...
有研究表明,生牛乳直接接触流速分别为3.0、6.0mL/min等离子体后,黏度从1.62mPa·s分别降至1.60、1.57mPa·s。但是,这些黏度差异在牛乳加工中可以忽略不计。在冷等离子体处理过程中观察到黏度降低现象被证明是由蛋白质和脂质氧化导致。3.1.2冷等离子体对乳制品颜色的影响牛乳颜色是一种重要的感官特性,与乳制...
地球内部可能利用的天然氢气
在KTB的7500m深度以上随钻测量了气体浓度,其中氢气和甲烷的浓度数据见图1(c)。由图1可见,在7000m深度,氢气的浓度达到80mg/L,甲烷的浓度达到800mg/L。氢气和甲烷的浓度有随地壳深度增加而增加的趋势。图1德国KTB深钻岩心照片及钻孔中游离H2和CO2浓度分析结果1997—2005年,笔者参加了在江苏省东海县南部开展的...
Food Chem | 河南大学康文艺教授:银耳水胶体的理化性质及生物活性
图2为25℃时不同浓度银耳水胶体的表观黏度和剪切应力与剪切速率的关系。由图2可以看出,随着剪切速率的增加,WS-THD、EIS-THD的表观黏度呈下降趋势,表现出剪切变稀的特征(图2a、c),为假塑性流体;随着剪切速率的增加,ES-THD的表观黏度呈上升趋势,表现出剪切增稠的特征,属于膨胀流体(图2e)。用乙醇处理银耳提取...
【论述丰富】微通道内气液流动与传质特性的研究进展
式中,ShL为舍伍德数,;ScL为施密特数,。然而,Ji等发现当实验中气液两相雷诺数以及微通道水力学直径远小于上述公式应用范围时,公式的偏差将超过20%。当微通道直径小于200??m时,毛细数Ca对气液两相流动有着重要的影响,因此,在式(11)的基础上,引入液相毛细管数CaL,提出了一种新的相关关系[如式(12)],在该条件...
血液粘稠喝什么茶
答:因人而异,每个人的生理情况和血液粘度情况都不同,常常需长期坚持饮用普洱茶才能达到改善血液粘稠的效果。建议每天饮用2-3杯普洱茶,坚持一个月以上,再通过检测血液粘稠的情况来评价效果。三、普洱茶可和其他一起服用吗?答:普洱茶在大部分情况下都可和其他一起服用,但还是要关注重。因为有些的代谢会受到普洱...
指南共识丨碘对比剂全程化药学服务共识
根据化学结构可将ICM分为单体型和二聚体型,在相同分子数时,二聚体ICM的碘含量为单体型的2倍;在相同碘含量时,二聚体ICM的分子数比单体型更少、渗透浓度更低,但黏度更高(www.e993.com)2024年10月23日。影响ICM应用的主要因素有碘含量、渗透压和黏度。高的碘含量虽能带来较佳的显影效果,但通常情况下,溶液渗透压和黏度也随之增加,而使用高渗透...
科学家:化学物质浓度或为决定火山爆发威力关键因素
若钾浓度较高,火山爆发就会更为剧烈;而如果钠浓度较高,爆发过程则会更加温和。此外,即使铝的浓度仅仅“稍有变化”,也会对最终效果产生明显影响。火山爆发分喷溢式和爆炸式两种。前者较为温和,后者则较为剧烈。化学物质浓度的变化都极为细微,因此有些火山会在短时间内呈现出两种不同的喷发模式。而此前科学家...
大豆和油菜籽油体形成的天然乳液的稳定性及胃肠道消化特性
大豆油体天然乳液液滴表面覆盖了大量的油体蛋白,其黏度高于油菜籽油体乳液的黏度。大豆油体乳液在pH4.0和NaCl浓度为100、200mmol/L时粒径较大,表现不稳定。油菜籽油体乳液在pH6.0不稳定,受NaCl浓度的影响较小。大豆油体乳液在85℃热处理前15min比较稳定,而油菜籽油体乳液对温度比较敏感。大豆油体乳液在胃...
【2021年第4期】基于配煤和表面修饰改善褐煤成浆性的研究
表2浓度为62.0%,α=25.0%时K不同改性方式的黏度和接触角Table2Theviscosityandcontactangleofkeroseneindifferentmodificationmodewhenconcentrationis62.0%,α=25.0%2.2.2煤油添加量的影响取SW-Z的α依次为0%、12.5%、25.0%、37.5%,在对应的最高成浆浓度依次为59.0%、61.0...
水质光学检测DIS实验仪器的LabVIEW 控制系统的研制
图12(a)输入了不同浓度百分比的NaCl溶液的折射率,二者有线性关系[12]。图12(b)输入了我们通过荧光淬灭法测量的不同氧浓度下的荧光光强,用于演示斯特恩—沃尔默公式。图12(c)输入了蔗糖溶液的表面张力系数与浓度关系,二者亦近似为线性关系[13]。图12(d)输入了硫酸铜溶液的吸光度与浓度的关系,从而验证...