倒闭13万家!“加盟已倾家荡产”,年赚21亿顶流奶茶被挂条幅控诉

一杯奶茶的成本构成复杂,从茶叶、奶粉、水果到各种小料,再到杯子、吸管等包装,每一个环节的成本都在上涨。再加上环保要求的提高,可降解吸管的成本是普通吸管的3倍,这些看似不起眼的成本叠加在一起,最终成为压垮奶茶店的最后一根稻草。在市场饱和、价格战和成本上涨的多重压力下,奶茶行业不可避免地迎来了关店潮...

倒闭14万家,10家奶茶店9个亏,年赚21亿顶流奶茶被挂条幅控诉

原材料成本的上升也是奶茶行业面临的一大挑战,奈雪的茶在招股书中提到,他们的原材料成本超过了总营收的三分之一。对于街头的小店来说,虽然原材料成本看老板怎么把控,但参照奈雪的数据,想让奶茶的毛利率达到70%以上,基本不太现实。这也解释了为什么有些奶茶店即使一天卖出200杯,仍然亏本。除了原材料成本,运营成本...

绝味卖奶茶,熟悉的配方?环保人能否找到自己的万能匹配公式

所以,罗永浩的“真还传”也好,新东方的“东方甄选”也好,透过现象看本质,才能找到你的万能匹配公式。

被“秋天的第一杯奶茶”刷屏?光华医院营养师这么解读

“市面上奶茶花样百出,但百变不离其宗,奶茶基本上可以拆解为一个公式:奶茶=A奶/植脂末/冰博克+B各种风味的茶+C糖+D小料。”施文说,每一类组成也都有着各自的特点。奶具有柔滑香醇的浓郁口感,提供脂肪、蛋白质和糖。牛奶是天然乳品,主要成分包括水、脂肪、蛋白质、乳糖、维生素和矿物质,是我们食物中优质蛋...

新茶饮集体“变轻”,我们看到了未来奶茶的爆款公式

对这一届年轻人而言,新茶饮已经延伸成一种新型的情绪“调节剂”和精致生活的“标签”,emo的时候,来上一杯奶茶,搭上绵密奶盖,丰富的口味,大块水果,极具创意的颜值,情绪价值拉满。但最近,市场风向出现了新的变化。霸王茶姬、喜茶等多家茶饮品牌纷纷开始强调健康、清爽无负担,可以预见的是,伴随着消费者对于健康的...

“牛奶0脂、奶茶0糖”,喝口美式就心悸的白领开始靠「0咖啡因」续命?

至于怎么算“多”,欧洲食品安全局(EFSA)的建议是,成年人每日咖啡因安全摄入量为≤400mg(单次摄入量不超过200mg),特别指出孕妇或哺乳期妇女≤200mg(www.e993.com)2024年11月12日。一杯235ml的咖啡,一般含有133mg左右的咖啡因,所以成年人每天喝个两三杯也就可以了,再多估计就容易瞪眼到天明了。

“秋天的第一杯奶茶”回归,全国奶茶店都卖爆了

冠军、明星的加入,助推“秋天第一杯奶茶”热度攀升。3.大V加入,“秋一杯”覆盖全网微博粉丝1.03亿的头条新闻发微博:“比起贴秋膘,喝下#秋天的第一杯奶茶#显然是更要紧的事,网友纷纷去奶茶店排队了!”单条微博转发量3610、讨论量4381,超过了其平时的其他微博内容。

库迪做奶茶,咖啡加盟商先不干了

陈墨和其他联营商沟通时发现,自己所在门店日均300的出杯量已经是非常傲人的成绩。同样是1元左右的微利,当租金、人工等成本支出都相对固定时,只要出杯量足够大,就能够勉强摊平成本,还可以略有盈余。据陈墨计算,过去几个月,单日营业额都在3000元-3500元,加上总部给的补贴,再扣除成本,月净收入能勉强过万。

秋天的第一杯奶茶,这种真得慎点

最近,上海疾控的研究人员分析了3个奶茶品牌的122种奶茶的营养成分。下面这张表格,总结了奶茶店的3种常见茶饮——奶茶、奶盖茶、水果茶的营养特征。可以看到,奶盖茶不仅脂肪、糖最多,热量最高,而且还含大量反式脂肪酸。算下来,一杯中杯(约500ml)的奶盖茶有384大卡热量,22g脂肪、40克糖,8.95g反式脂肪(...

一杯奶茶,喝出县城消费真相

外卖、跑腿这些我们习以为常的消费习惯,映射到县城一间间的奶茶铺上,却是观察本地服务业结构的最佳窗口——小镇青年有消费需求,连锁品牌有下沉战略、奶茶店主有成本账,线上平台有即时配送能力下沉和提升业绩的商业诉求,这些因素叠加到一起,难怪县城与北上广消费业态的边界会进一步消融。