中国营业利润率为集团近3倍,日本这个品牌读懂了中国餐饮?

有媒体综合北上广三家分公司营收测算，其报告期内中国内地市场的营业收入同比增长27%至529.87亿日元（约合人民币25亿元），营业利润同比增长33%至83.54亿日元（约合人民币4亿元）。萨莉亚中国内地市场所获利润已经超过公司总营业利润的一半，约为56.45%，营业利润率为15.87%，公司总营业利润率为6.59%。中国市场...

港股连锁餐饮企业高光不复,盈利下滑已成主流现象

此外,另外两组官方数据在八月初牵动着整个行业的神经:北京限额以上餐饮企业利润暴跌88.8%,利润率低至0.37%;上海限额以上住宿和餐饮业企业营业利润为-7.7亿元。换句话说,在2023年的报复性增长后,港股连锁餐饮企业没能在今年延续高光。业绩两极分化整体来看,港股餐饮上半年的业绩表现可谓冰火两重天。具体来看,有...

存量博弈时代,如何利用餐饮认知效率创造10倍增长

我了解到,日本餐饮品牌的平均利润率大概在3%-5%,而今年上半年北京餐饮行业的整体利润率只有0.37%。这样的市场背景下,餐饮品牌要怎么进行下半场的博弈?有的餐饮人说“那我就降价”,但0.37%的利润空间很难再降价。也有的餐饮人说“向供应商寻求一定的利润空间”,那么供应商能让出多少利润呢?以聚慧餐调为例,...

恒天然2024财年业绩下滑 押宝大中华区餐饮市场可有胜算

近日,全球最大乳制品出口商之一新西兰恒天然集团公布2024财年报告(截至2024年7月31日),其销售收入为228.22亿新西兰元,同比下降约7.15%;税后利润为11.68亿新西兰元,同比下降约5.88%。其中,大中华区销售收入为63.69亿新西兰元,同比下降约9.94%;税后利润为4.12亿新西兰元,同比增长约45.07%。从恒天然三大业务(原料、餐饮服...

今年餐饮行业真不容易

0.37%这个利润率,也就是说,卖出去100块钱,才有三毛七的利润。低得令人咋舌。餐饮行业到底发生了什么?1昨天下午,我抽空看了西贝创始人贾国龙的新书。书不算厚,内容是通过采访组织起来的,记者李翔提问,贾国龙回答,一来一去,还挺有意思。我对西贝比较熟悉,它是一家从内蒙走出来的以西北菜为主的连锁餐厅...

震惊!北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%,都在帮房东打工了

《经济观察报》指出，京城十万家餐饮企业在微利的线上苦苦挣扎(www.e993.com)2024年11月22日。数据显示，2024年上半年，北京规模以上餐饮业的利润总额为1.8亿元，同比下降幅度惊人，利润率仅为0.37%。8月26日，“北京鼎泰丰”宣布将关闭包括北京国贸、西单店在内的华北14家门店，这一消息更是为行业敲响了警钟。面对此景，有网友感慨，传统餐饮业...

报道说北京的餐饮业利润率才0.37%,餐饮真的这么不赚钱吗?

是的,这个是北京市统计局的数据。我觉得大家真的要珍惜身边还在做餐饮的朋友们。餐饮业只有0.37%的利润率,如此微薄的利润其实也不是什么秘密,只是大家之前没有一个数字上的概念。那我们这次要感谢北京市统计局,他们的确是在讲分化,只是又何止是北京这样,上海也一样。你看,人均消费1580元的高端法餐厅莱Eighteen已...

餐饮拓展较快,短期利润率压力增大

单Q2毛利率/销售费用率/管理费用率分别同比-3.9pct/-0.4pct/+0.6pct,毛利率降幅环比Q1扩大,管理费用率同比上升。投资建议当前终端需求压力较大,速冻食品销售改善进展偏慢。公司餐饮业务拓展积极,期待新店客流爬坡后门店利润率改善,同时看好其对食品业务开拓省外客源效果。我们预计24E-26E公司归母净利5.0/6.1/7.0...

北京餐饮业数据,利润率仅0.37% #财经 #热点解读 #餐饮

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利润暴跌近九成,北京规模以上餐馆半年就赚1.8亿,利润率0.37% 餐饮...

餐饮市场整体陷入低价竞争,北京2024年上半年数据显示,规模以上餐饮业利润总额大幅下滑88.8%,利润率仅为0.37%。餐饮业者指出,持续的低利润率极易导致资金链断裂,迫使企业关闭亏损店铺。即便是连锁品牌,在此环境下也难以幸免,必须寻求经营模式的根本性转变。