这些金山渔家特色菜你都尝过吗?
“金山嘴十大海鲜特色菜”如“牵须登场”“孔雀开屏”“虾兵小将”等等……这些海鲜特色菜都已做出品牌令广大食客赞不绝口牵须登场孔雀开屏卸甲归田无鱼伦比银龙上滩变色青龙沧海拾贝虾兵小将日月升平海陆佳配十大海鲜特色菜·金山嘴海鲜一条街·国家级餐饮服务食品安全示范街金山嘴...
中秋节家宴菜单出炉,精选6道家常菜,实惠好吃寓意好,比饭店强
一、清蒸鲈鱼(孔雀开屏)—寓意孔雀开屏好运来1、食材:新鲜的鲈鱼、葱姜、小米辣。2、处理处理好洗净、葱姜洗净切好、小米辣洗净切圈待用。3、鲈鱼把鱼头切下来,鱼肉切成厚度均等的鱼块,从背部切,鱼肚子的部分连着别切段了。用葱姜水和少许盐涂抹均匀腌制入味。4、鲈鱼肉摆盘做成一个孔雀开屏的形状,铺上...
聚焦2024年山西省旅游发展大会:太原宝藏地 养殖出效益
孔雀小镇主要包括核心区,用于孔雀小镇的游客集散、特色旅游商贸文化活动等;生态休闲区,主要供游客观光、休闲、度假、体验服务;孔雀文化村,游客可参观孔雀养殖、孔雀系列产品制作等。鱼菜混养完美结合鱼池中,一尾尾肥硕的鲈鱼自由自在地游弋,时不时跃出水面欢腾,场面蔚为壮观。这里并不是普通的鲈鱼养殖场,而是晋源区...
垂涎欲滴!番禺十大菜式登上“乐韵粤宴”
2.《雨打芭蕉》雨打芭蕉淅沥声,疑是天籁弄清音。“拔丝水果肉”和“卡夫沙拉香蕉”两个菜组合而成——富豪山庄酒家3.《双凤朝阳》双凤朝阳比翼齐飞,旭日东升辉耀大地。豉油鸡和白切鸡——渔旺集团4.《彩云追月》五彩祥云奔月宫,悠扬曲调忆仙人。蒸制酥炸趸鱼——长隆集团5.《孔雀开屏》孔雀开屏好运到,最...
大厨教你做几款夏季菜式,绝对让人停不了口!
走菜流程:1、本地新鲜海螺去壳取肉,改抹刀片,下入烧至90℃的宽水中焯5秒,捞出迅速放入冰水里过凉。2、菠菜鱼面200克、螺片150克放入码斗,加蒜蓉20克、捞汁50克拌匀。3、白盘中摆入雨花石,用密漏均匀漏入辣椒粉,将拌好的菠菜鱼面和螺片摆入盛器中,放在雨花石上即可走菜。
复杂的菜式简单做, 你就是厨神!
5、孔雀开屏鱼食材:武昌鱼1条、小红尖椒2个、盐、姜、醋、料酒、鸡精、白胡椒粉、姜末、蒜末、葱末、蒸鱼鼓油、麻油做法:1.活武昌鱼一条,打鳞剜鳃,头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出2.中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连)...
十道春节待客简单易做好吃好看的菜,照着做省心省事,待客不用愁
五、孔雀开屏清蒸鱼寓意:年年有余!清蒸罗非鱼口感鲜嫩,营养丰富,非常好吃,可以换成其他鱼,具体根据个人的口味来定。制作材料:1、罗非鱼、小米辣(剪成辣椒圈),红辣椒丝、葱丝2、腌鱼用调料:料酒、盐、葱白、姜丝3、淋面调料:热油、蒸鱼豉油...
外甥来家,老公亲自做了1桌菜,有鱼有肉真好吃,网友:好舅舅
平时直接蒸的多,这次换个新花样,做了一个孔雀开屏的造型,整个餐桌看起来特别喜庆欢乐!没想到这个造型做起来挺简单的,鲈鱼去头去尾,沿背部切开,鱼腹相连,展开,放上鱼头,开水入锅,蒸10分钟就够了,出锅淋热油,鲜、嫩、滑,快!蒸鱼上锅的时候,开始做上面的2个炒菜,菜炒好了,正好烧热油来淋鱼,时间刚刚好...
荔枝大珍堆、椰子鸡火锅……海南创新水果菜不断涌现
创意水果菜,从上到下,从左到右依次是“百香果冻糕”“孔雀开屏金鲳鱼”“牡丹香蕉球拼冰草”。黄川健供图如果说,海南独特的地理、历史、人文孕育出自独特的风味,那么其风味必包含一丝水果的甜味。美食和旅行一样,也是认识世界的一种方式。当品尝到这些水果菜时,你是不是也能想起四季常青、瓜果飘香的海南?
13道高颜值蒸菜做法 吃起来特别鲜嫩有营养
一、孔雀开屏鱼食材武昌鱼、鲜姜、青红朝天椒、葱、黄瓜、胡萝卜、绍酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、植物油。做法1、武昌鱼去鳞清洗干净备用,配菜清洗干净。2、把武昌鱼去掉头尾,然后办公分左右切成片肚子部分连着。3、然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。