猪肉十大名菜排行榜,南北名菜大比拼,哪款才是你的心头好?
2018年,回锅肉被评为中国菜四川十大经典名菜。东北菜猪肉炖粉条:南北交融,味美醇厚猪肉炖粉条,这道菜既是四川菜也是东北菜,发源于四川,后在唐朝因薛仁贵被贬东北而带入,与当地人文因素结合,形成了今天我们所吃到的猪肉炖粉条。这道菜主要的食材有五花肉、粉条、酸菜或白菜等,但随个人喜爱,衍生出了无数不同的...
跟名人有关的十大名菜盘点排行榜,你真的知道它们的来历吗?
万三蹄髈:江南名菜的历史传奇万三蹄髈是来自江苏周庄古镇的一道江南名菜,其以猪肘为主要食材制作而成。这道菜历史悠久,在朱元璋时期就十分的受欢迎。而且其做法讲究,对于火候、味道的把控都十分的到位。制作出来的蹄髈味道香嫩,口感油而不腻,让人流连忘返。据说,这道菜与明朝富豪沈万三有着密切的关系。沈万三以富...
东北菜十大经典名菜,你吃过几道?榜首竟不是锅包肉?谁才是王者
TOP7:猪肉炖粉条——经典炖品,南北皆宜的美味猪肉炖粉条,这道经典的东北菜,以五花肉和粉条为主要原料,经过长时间的炖制,使得肉质鲜美多汁,粉条劲道有弹性。这道菜不仅在东北地区受欢迎,南北方人也喜爱有加,被誉为东北四大炖菜之首。其独特的口感和丰富的营养,使得它成为了无数家庭餐桌上的美味佳肴。无论是寒...
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
狮子头,作为一道历史悠久的猪肉名菜,其起源可追溯到隋朝时期。原名葵花斩肉,因其形状似狮头而得名。狮子头的制作原料以六成肥肉和四成瘦肉为佳,经过精心烹制后,肉质鲜嫩多汁,汤汁浓郁鲜美。这道菜可清蒸可红烧,不同的烹饪方式会呈现出不同的口感和风味。在狮子头的制作过程中,首先要将猪肉切成大小适中的肉粒,...
粤菜十大名菜有哪些?
粤菜,作为中国饮食文化的瑰宝,其十大名菜犹如繁星点点,闪烁着诱人的光芒。这些佳肴不仅味道美妙,更蕴含着深厚的文化底蕴。1.广式烧乳猪——乳猪在炭火上旋转烤制,皮脆肉嫩,色泽红亮,仿佛一件艺术品。其醇厚的猪肉味与烤制的焦香交织在一起,成为喜庆宴会上的明星菜肴。2.白切鸡——这道菜追求鸡肉的原汁...
“二师兄”在贵州 | 织金人做猪肉只有想不到没有办不到
让猪肉有了富贵相八仙来帮忙八仙桌上满珍肴,猪八戒拆散了往里包(www.e993.com)2024年9月18日。织金一名菜在商海沉沉浮浮,如今跃上潮头,声名远扬,成当地城市名片,那就是织金水八碗。据说,“水八碗”源于民间传说。相传吕洞宾、铁拐李、何仙姑、张果老、蓝采和、曹国舅、韩湘子、汉钟离“八仙”云游四海时,驾祥云一路从北向南,经过织...
买1斤猪肉末,教你做红烧风味的狮子头,甜嫩不腻,家人都爱吃
广州陶陶居:狮子头搭配特制的广式酱料,风味独特,深受食客喜爱。世界各国中的相仿美食意大利肉丸子:使用牛肉和猪肉混合,加入面包屑和帕尔马奶酪,外酥里嫩,风味浓郁。法国肉冻:以猪肉或牛肉为主料,加入红酒和香料,经过长时间炖煮,肉质酥烂,味道醇厚。
中国五大传统名菜,吃过三种的是美食专家,全都吃过的是食神
东坡肉,一看就和北宋文学家苏东坡有关。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉,属浙菜菜系,杭州的名菜,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香...
被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场
1、茭白洗净切滚刀块,猪肉洗净切块入沸水中,汆烫洗去浮沫,盛出备用;2、热锅倒少许油,烧到5成热时放入猪肉,煸炒至肉变色且微微吐油的状态,下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味;3、淋入料酒、老抽煸炒上色,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右;...
达州十大名菜,最受欢迎的10道达州地方菜品盘点
干烧岩鲤,作为当地的一道名菜,以其独特的烹饪技艺和鲜美口感而广受赞誉。这道菜精选川江特产岩鲤与猪肉,经过精心炸制与烧制,最终呈现出色泽金黄带红、光亮诱人的佳肴。鱼肉紧密细嫩,味道鲜香微辣,每一口都让人回味无穷。其制作过程更是讲究:岩鲤去鳞剖腹,洗净后剞刀腌制,再入油锅炸至皮皱;随后,用泡...