端午广州吃龙船饭,猎德村是赫赫有名“土豪村”,仅三菜,寒酸?
鱼、鸡、鹅、肉、鲍鱼、龙船丁……九菜一汤,寓意着长长久久、十全十美,感觉就像是在吃“九大簋”一样!在猎德村,我见识到了另一种风格的龙船饭。那天正好是龙舟采青的日子,村里在派发龙船饭,人山人海,但菜式却相对简单。就三道菜:龙船丁、鸡翅和鸡蛋,其中鸡蛋还是因为当天是六一儿童节另外准备的,虽然简单...
耶伦来广州的第一顿饭“打卡”的原来是这些菜
4月5日,记者从陶陶居方面了解到,耶伦所到的是位于广州天河区珠江新城的陶陶居国金店,其品味的粤菜菜肴包括百年烧鹅、冰镇咕噜肉、一口酥豆腐以及包括陶陶居大虾饺与红米肠等在内的广式点心。陶陶居是我国中华老字号,品牌有上百年历史,过去,鲁迅、巴金、刘海粟都曾是陶陶居的座上客。记者第一时间从陶陶居方面拿到耶伦...
广州向上·新产业 | 聚焦预制菜拓展农业新质生产力,增添“食在...
作为广东土生土长的粤菜名企,广州酒家90年代初就已开始预制菜品的研发与销售,推出“速冻点心”与常温半成品菜式品牌“师奶菜”系列,成为广州预制菜先驱产品。随后速冻盆菜系列,陈皮鸭、咸香鸡等广式熟食系列,广式靓汤等产品相继推出,迎合了消费者快节奏生活的需求,深受消费者青睐。如何将一道经典粤菜转化为预制菜,...
都是预制菜?广州多家知名餐厅回应
近日,有媒体在杭州绿茶餐厅后厨,发现38元的“佛跳墙”用的都是预制菜,并且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。对此,有媒体记者向绿茶餐厅广州天河城店以及百信广场店咨询,门店负责人均回应没有使用预制菜。连日来记者对广州的餐饮门店、线下商超以及电商平台等展开调查那么当前广州...
广州老字号大三元酒家将原址重启!最新走访:预计月底试业
保留“大裙翅”“太爷鸡”等经典菜式大三元酒家取名“大三元”,寓三元及第、独居榜首之意。自1919年开业以来,大三元酒家虽然因各种原因多次歇业、复业,但一直以筵席宴会为主,走的也是中高档路线,成为社会名流经常光顾的地方。上世纪20年代,大三元酒家曾推出“六十银元红烧大裙翅”而名声远扬,当时,普通人一个月...
“波罗诞”正诞日迎庙会大戏 - 广州市人民政府门户网站
千人流水宴:邀外地宗亲,共品祭祀菜式“五子朝王”仪式结束后,千人流水宴便热闹开席(www.e993.com)2024年10月29日。南海神庙十五乡的乡民在各自村里设宴,当地居民邀请外地的宗亲,共同品尝传统的祭祀菜式,畅饮寿酒,场面颇为热闹。据南岗街沙步社区相关负责人介绍,主办方提前半个月就开始准备这场流水宴,联系餐饮供应商,每家每户统计人数,定制菜式...
垂涎欲滴!广州番禺十大菜式登上“乐韵粤宴”
2021年广州国际美食节于12月9日拉开了帷幕,目前美食节各分会场活动正在火热进行。本届美食节联手国乐艺术家方锦龙,倾力打造美食文化爆款产品——乐韵粤宴,快来跟随记者的镜头,一一欣赏“乐韵粤宴”十大菜式。1.《步步高》人生潮起又潮落,谁人不求步步高?“金山银山不如扒金山”——番禺宾馆...
...中国大酒店及广州东方宾馆持续丰富完善外卖产品和预制菜式
岭南控股(000524.SZ)12月14日在投资者互动平台表示,我司旗下酒店广州花园酒店、中国大酒店及广州东方宾馆持续丰富完善外卖产品和预制菜式,使客户足不出户便能品尝来自五星级酒店的高品质餐饮。我司将继续增强预制菜式的研发,在新兴酒店餐饮市场上取得新突破。
广州长者饭堂服务 老人盼菜式更丰价格更低
考虑到健康因素,部分患有基础疾病的长者确实不宜食用盐、糖含量较高的菜式。各个饭堂或许可以从食材上的多样化上尽量吸引长者,或者考虑向没有基础疾病的长者提供不同盐、糖含量的菜单,照顾不同长者的饮食习惯。至于餐食价格方面,本次调查中,研究员了解到,目前不少区和街镇已对在长者饭堂用餐的广州户籍老人发放用餐...
广州酒家:近期推出部分半成品菜式 将考虑批量化生产
广州酒家:近期推出部分半成品菜式将考虑批量化生产广州酒家(603043)11日表示,公司近期推出了部分半成品菜式投向市场,目前正处于初步投入阶段,后续将会根据实际销售情况及研发与生产条件考虑批量化生产,将产品通过更多渠道,推向更广阔的市场。(证券时报)