FSHW | 美拉德反应及其产物AGEs对衰老及衰老相关疾病的影响

在糖-氨基酸/肽/蛋白质模型体系或食品加工中,一些美拉德反应产物(MRPs),如氨基还原酮和ARPs,特别是类黑精,已被检测到通过螯合金属离子,分解自由基链和过氧化氢,并清除活性氧,从而发挥出色的抗氧化能力。类黑精具有阴离子性质,可以通过氮原子螯合金属离子。此外,类黑精的吡啶酮或吡喃酮可能提供螯合供体,如羟基和...

...农药全国重点实验室JACS:催化合成酰胺键链接的糖基氨基酸及...

继续使用α-甘露糖苷溴1a作为模型底物来探究二氢吡啶(DHP)修饰的氨基酸和肽的范围(图4)。20种常见的L-氨基酸均与该反应兼容(3-23),其中的17种氨基酸以较高产率得到相应C-糖基氨基酸。需要注意的是,使用含硫氨基酸产率会显著降低(20和21),可能是由于硫原子通过与镍催化剂配位导致催化剂失活。以L-组氨酸衍生物作...

北京大学申请水相引发氨基酸N-羧基环内酸酐聚合的方法专利,该方法...

专利摘要显示,一种水相引发氨基酸N??羧基环内酸酐聚合的方法,即一种使氨基酸N??羧基环内酸酐进行聚合的方法,其包括在引发剂的存在下在水或者水和有机溶剂的混合溶液中添加一种或多种氨基酸N??羧基环内酸酐以反应产生聚氨基酸。引发剂用于引发氨基酸N??羧基环内酸酐聚合形成聚氨基酸,所述有机溶剂选自下组:乙腈...

...张卫东组:可见光驱动对甲苯磺酰腙的活化及无金属N-H插入反应研究

考虑到上述挑战,上海中医药大学张宇青年研究员课题组和海军军医大学张卫东教授团队开发了一种光介导无金属策略,通过对甲苯磺酰腙的活化得到供体/供体重氮前体,进而与各类含氮分子(包括氨基吡啶、苯胺、脂肪胺、咪唑、吡咯和吲哚等)进行反应实现N-H插入。并能够利用这种温和的策略高效合成各类β-氨基酸化合物。此外,克级...

《食品科学》:吉林农业大学刘回民副教授等:超高压结合真空低温...

同时,由表8可得,即食虾的Arrhenius方程为lnk=-1737.3/T+3.6223,对应的EA值为14.44kJ/mol。EA值越大表明即食虾的氧化稳定性越高,SPF的氧化稳定性较高。此外,根据式(7),SPF在24℃的预测货架期为19.94d,在24℃实际测得的货架期为22d,预测的货架期与实际测得货架期的相对误差为10%,误差较小...

《食品科学》:信阳农林学院郭桂义教授等:基于非靶向代谢组学的...

多元统计分析结果显示信阳毛尖茶整个加工过程可以分为两个阶段,即杀青前(酶促反应阶段)和杀青后(非酶促反应阶段),两组之间共筛选出53个差异化合物,包括氨基酸、儿茶素、黄酮糖苷、脂质、嘌呤核苷、有机酸等;其中酰化黄酮糖苷、溶血磷脂酰类、嘌呤核苷类化合物在杀青后相对含量显著提升,可能是信阳毛尖茶加工过程中...

中国科学院长春应用化学研究所贺超良与陈学思团队:聚氨基酸水凝胶...

要点1:无铜点击聚氨基酸水凝胶的制备和表征作者通过降冰片烯改性聚(L-谷氨酸)(PLG-Norb)和四嗪官能化四臂聚(乙二醇)(4aPEG-T)之间发生逆电子需求Diels-Alder(iEDDA)点击反应制备可注射水凝胶,其中PLG-Norb用于与CDDP形成聚合物-金属络合,药物释放过程在PBS中进行模拟,合成过程如方案1所示。

...404)植保学院分子靶标发现与绿色农药创制团队在芳基吡啶的...

该研究优化获得了较佳的反应条件,并证明该方法具有优异的底物兼容性,可以制备结构多样的2-芳基吡啶类化合物,兼容取代或未取代的苯、噻吩、呋喃、吡啶、嘧啶、吡咯、吡唑、异噁唑、苯并噻吩、苯并呋喃、氧芴、吲哚和喹啉等(图1)。此外,通过分子间竞争实验初步研究了反应机理,尝试了“一锅法”从二甲胺原位生成铵盐...

2024年河南科技大学硕士研究生招生考试化学 [702] 考试大纲已发布

(3)能斯特(Nernst)方程及浓度(或分压)、酸度对电极电势影响的相关计算。(4)电极电势的应用(判断氧化剂或还原剂的相对强弱,氧化还原反应进行的方向、次序,计算氧化还原反应平衡常数)。(5)元素电势图及其应用。(6)氧化还原滴定法的特点,氧化还原指示剂的分类。

一篇文章全面了解ADC|癌细胞_新浪财经_新浪网

新的第二代和第三代ADC已经进入临床,以期获得更好的治疗效果和安全性。几十种基于半胱氨酸残基、非天然氨基酸或分子工程模式的生物偶联技术也已经在临床前研究获得了验证。此外,更多的肿瘤特异性抗原靶点和肿瘤内细胞毒性药物的释放机制使ADC获得了爆炸式的发展,ADC药物进入了黄金时代。