高中化学选修5知识点总结
2023年7月7日 - 网易
D)化学性质:①氢化:油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸甘油酯。②水解:类似酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化反应(生成高级脂肪酸钠),皂化后通过盐析(加入食盐)使肥皂析出(上层)。5、重要有机化学反应的反应机理二、有机化学反应类型1、取代反应指...
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高考化学|有机化学必记知识点
2023年4月27日 - 高考网
金属碳化物(CaC2)、卤代烃(CH3CH2Br)、醇钠(CH3CH2ONa)、酚钠(C6H5ONa)、羧酸盐(CH3COONa)、酯类(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纤维素)((C6H10O5)n)、蛋白质(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质:醇、酚、羧酸。
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高一期末复习--基本营养物质(期末福利!)|甘油|葡萄糖|纤维素|蛋白...
2022年5月17日 - 网易
(1)油脂的水解反应①油脂在酸性条件下水解生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸,如:;②油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,在此条件下油脂水解为甘油和高级脂肪酸盐。在工业生产中,常用此反应来制取肥皂。硬脂酸甘油酯与NaOH溶液共热的化学方程式为。(2)油脂的氢化反应植物油分子中存在,能与氢气发生加成反应...
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高中选修五 有机化学知识点总结
2018年5月19日 - 网易
若在酸性条件下,则有Ag(NH3)2++OH-+3H+==Ag++2NH4++H2O而被破坏。(4)实验现象:①反应液由澄清变成灰黑色浑浊;②试管内壁有银白色金属析出(5)有关反应方程式:AgNO3+NH3·H2O==AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O==Ag(NH3)2OH+2H2O银镜反应的一般通式:RCHO+2Ag...
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