干掉一个酒厂最简单的方法,别外传

直观地从化学方程式上看,酒的酿造主要是:C6H12O6——酵母催化→2C2H5OH+2CO2;而醋的产生则从乙醇开始变化:C2H5OH+O2——醋酸菌催化→CH3COOH+H2O。微生物的奇妙之处就在于一丁点的变化就能产生完全不同的物质。看到这里,你应该明白了,一个酒厂最怕的就是旁边有家醋厂。两者属于同根同源的关系,都以高粱为原...

ESG评级,是一场群体操控的迷思吗?

作为评级机构的负责人,吴军打了这样一个比方:“评级机构公布出来的指标就好像是药品说明书,成分和化学方程式都列明了,可并不意味着别人就能做出这种药”。二、差异何来?但差异依然是有迹可循的。要理解为什么会有明显的差异,先要考虑ESG评级机构所要表达的到底是什么?在《寻找门卫》里,哥伦比亚大学社会学教授...

难道食用酒精跟纯粮酿造的酒精在人体内的作用不一样吗?

其主要成分都是酒精,即乙醇,化学方程式:CHCHOH(复制来的,因为实在打不出来),进入体内经肠胃吸收后,一部分随着尿液排出体外,一部分通过肝脏分解成了水和二氧化碳。无论那种酒,结果都是一样的。但区别还是有的,食用酒精区别于工业酒精,工业酒精是化工原料合成的一种酒精,其中还有大量的甲醇等有毒有害的物质,而食...

文化纵横丨难舍最后一滴:不是酒,是醋

白酒的主要成分酒精和水,酒精是俗称,化学名称是乙醇,结构简式CH??CH??OH或C??H??OH,化学式为C??H??O——当然,若是其他酒成分就复杂了。食醋制作的一般程序是先生成乙醇,再将乙醇转化成乙酸。乙醇在酶的作用下经氧化生成乙酸,发酵反应的化学方程式为:2CH??CH??OH+O2→2CH??COOH+2H??O。...