白酒知识 | 喝酒脸红的人到底能不能喝?
人体有两大解酒酶,乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)。前者能够把乙醇代谢成乙醛,后者能够把乙醛转化成乙酸,最终排出体外。这个过程其实很简单,分两步:第1步:乙醇脱氢酶(ADH)把乙醇(酒精)变成乙醛;第2步:乙醛脱氢酶(ALDH)把乙醛变为乙酸。最后分解成二氧化碳和水排出体外。每个人喝酒后反应不同,就是因为...
高一化学人教版必修二练习(15):乙醇
②乙醇催化氧化的化学方程式为2CH3CH2OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O。16.乙醇是生活中常见的有机物,能进行如下图所示的多种反应,A、C都是有机物。写出下列反应的化学方程式:③___。答案①2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑②CH3CH2OH+3O2点燃(...
高中化学:《乙醇与乙酸——乙醇》说课稿
2.通过实验观察乙醇与金属钠的反应、乙醇催化氧化的实验现象,书写化学方程式,从价键角度认识乙醇结构中的官能团——羟基是决定乙醇特性的原子团,提升宏观辨识与微观探析及科学探究的核心素养。3.结合生活情境认识乙醇在工业生产、生活中的应用,认识过量饮酒的危害,逐步树立辩证唯物主义观念。结合以上分析,我确定本节课...
NEJM:拉直头发或致严重肾损伤,应警惕直发剂中的乙醛酸
直发剂是一种可将自然卷曲或经化学烫发定型的头发拉直的化学药剂。直发剂通过氨或乙醇胺硫乙醇酸或亚硫酸软膏来实现,毛发的二硫化物键会转化为巯基,毛发纤维的蛋白质结构产生机械松弛,接着游离的巯基会重新被氧化,令二硫化物键重新形成,进而获得所需的构型,也就是让头发变直。而头发松弛剂一般分为碱液和非碱液两...
喝酒“上脸”的人更能喝?
第一道工序,通过一种叫做乙醇脱氢酶的东西,把乙醇转化成乙醛。第二步工序,通过乙醛脱氢酶2(ALDH2),把乙醛转化成乙酸。但是,在很多东亚人体内,控制合成乙醛脱氢酶的基因发生了突变,不能产生正常的乙醛脱氢酶。这就使得,乙醇被转化成乙醛之后,在体内大量聚集。乙醛对身体的危害比乙醇大多了,它会引起人面色潮红、...
喝酒“上脸”咋回事?
昆明医科大学第二附属医院消化内科主任医师唐映梅介绍,酒的主要成分是酒精,也就是乙醇(www.e993.com)2024年9月20日。对于正常人群来说,乙醇进入人体后会经过两个化学反应,先通过乙醇脱氢酶变成乙醛,乙醛再通过乙醛脱氢酶变成相对无毒的乙酸。酒的正常代谢,这两种酶缺一不可,喝酒容易脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛。也就是说他们有高效的乙...
《茶叶科学》| 福建农林大学叶乃兴教授课题组报道了茶树乙醇脱氢...
《茶叶科学》|福建农林大学叶乃兴教授课题组报道了茶树乙醇脱氢酶基因家族的鉴定及其在白茶萎凋过程的…乙醇脱氢酶(ADH,alcohol:NAD+oxidoreductase)是一种锌结合酶,作为二聚体,依靠NAD(P)辅因子进行乙醇和乙醛的相互转化,是中链脱氢酶(MDR,Medium-lengthdehydrogenase/reductase)蛋白质超家族的成员之一。萎凋是...
生物燃料排放再引质疑 未烧完乙醇易转化为乙醛
美国研究人员最近发现,由于独特的化学性质,生物燃料在使用过程中排放出的未燃烧完的乙醇易转化为乙醛,对人体健康具有潜在危险。生物燃料,泛指由生物资源经过一系列的物理、生物、化学变化过程而获得的燃料乙醇、燃料丁醇、生物柴油等可再生燃料。
大工陆安慧教授团队研究实现了乙醇提质转化制高值含氧化学品
该催化剂表面暴露相对化学惰性的C层,同时保证Cu颗粒锚定于SiO2且可以与反应物分子接触,集成了Cu/C和Cu/SiO2在选择性和稳定性上的优势,实现了乙醇高效脱氢制乙醛,其乙醇转化率可达80%,乙醛选择性98%,并且经60h测试无失活(Catal.Sci.Technol.,2018,8,472)。为了深入研究催化剂界面结构和组成对乙醇脱氢性能...
1/3国人存在乙醛脱氢酶突变!喝酒上脸的人,医生劝你快停下来!
接下来,乙醛脱氢酶会发挥作用,将乙醛逐渐代谢分解成无毒的乙酸,最终乙酸又会变成二氧化碳和水,随着尿液、呼吸等方式代谢体外。这也就是说,乙醇和乙醛脱氢酶的活性如何,直接决定了个人的酒量,酒精脱氢酶活性越高的人,酒量也就会越好。而之所以有人喝酒后会脸红,恰恰就是因为乙醛脱氢酶缺乏!