在化学课堂教学中融入传统文化的尝试
2024年6月6日 - 大众日报
制作松花蛋的主要原料有石灰、草木灰(碳酸钾)、碳酸钠、食盐、稻糠等,这些物质发生了怎样的化学变化?你能用化学方程式表示这些变化吗?拓展延伸知识:吃松花蛋的时候蘸什么调味品口感更好?松花蛋为什么放几个月都不会坏呢?这些问题既能勾起学生的探究欲望,又能活跃课堂气氛。学生的学习兴趣提高了,对化学知识的理解和...
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吃过河南变蛋,还以为吞了恐龙化石
2022年7月15日 - 百家号
一枚地道的变蛋,都是手工制作,这浸透着匠人的想象和大地的奇妙,古朴的化学方程式是公开的秘密,唯一的变量,是每双灵巧的手,是否可以让每颗鸡蛋保持公平。用水、纯碱、生石灰和锯末或小麦的秸秆混合而成的泥,均匀涂抹在鸡蛋表面,再刮去多余的部分,不用氧化铅,与松花蛋的流派不同,但口感都有相似的滑嫩香糯...
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赛课为介,探索科学“学力”课堂 学正中学科学组开展百花奖评比活动
2021年4月21日 - 中国教育在线
接着针对学生的回答补充原材料,并给出松花蛋的简单制作方法。然后围绕“松花蛋的制作”展开探究活动:①原料混合时,发生了哪些化学反应?---复习化学方程式的书写并小结方法;②原料充分混合后过滤得到的滤液中一定/可能含有哪些溶质?---四人一组,设计方案证明并展板展示,相互评价。最后根据任务单上的“信息补给站”了解...
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