晚潮|秋冬又闻年糕香

年糕厂创始人叫马锦波，那时候用的是石捣臼搡年糕的传统手工制作方式；第二代传承人是马放野，改革开放初期分田到户搞农业生产，粮食大丰收，马放野承包了马店村简陋的粮食加工厂和年糕加工厂，开始了粮食加工和年糕加工。说起当年办年糕厂的初衷，马放野不禁感慨万千：“那个时候家里穷，人口多，又没有手艺傍...

22款简单菜谱引荐,好吃下饭经济实惠,过年期间为家人做着吃吧

做法:1、鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿。2、玉米剥粒洗净。3、.红椒切小丁,葱切末,葱白分开,姜切末。4、锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出。5、.锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色。6、加入鸡丁翻炒均匀。7、加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可。香麻虾球材料:鲜...

红糖年糕好吃的做法

将糯米面团放入蒸锅中,用手轻轻按压,使其形成一个平整的年糕状。4.将熬好的红糖水均匀地淋在年糕上,确保年糕充分吸收红糖水的甜味。5.盖上蒸锅的盖子,大火蒸制约20分钟,直至年糕熟透,变得软糯可口。6.蒸制完成后,将年糕取出,放在案板上,用刀切成大小均匀的块状。7.最后,将切好的年糕装盘,即可享...

炒年糕怎么做好吃?教你一招,软糯鲜香又入味,几分钟就能搞定

炒年糕怎么做好吃?教你一招,软糯鲜香又入味,几分钟就能搞定VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频

腊月二十炸年糕,教年糕家庭速成做法,一次做几块都行,简单省事

还有一种更简单的做法,直接用糯米粉加水揉成团,切块直接油炸,但糯米粉的口感和蒸糯米是完全不同的,糯米粉比较瓷实,吃起来像韩式的年糕。用糯米制作的话口感会比较松软,可以根据自己的喜好来制作年糕。我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱,分享市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路...

海派大厨教侬做《繁花》里的排骨年糕,附制作配方→

排骨年糕制作方法原料:猪大排5块(约500克),舌头年糕(鞋底板年糕)10片(www.e993.com)2024年11月15日。调味:辣酱、面糊、甜面酱、糖、盐、酱油、白胡椒粉、辣酱油、食用油、葱、姜。制作过程:1.将猪大排洗净放案板上用刀拍松,加葱姜汁盐腌渍备用。2.调制面糊:面粉与玉米淀粉3:1,加入鸡蛋、发酵粉(或泡打粉)、盐调成薄糊,加少许...

浙江湖州:做年糕传习俗 全村飘“年味”

浙江湖州：做年糕传习俗全村飘“年味”在浙江省湖州市吴兴区埭溪镇红旗村，家家户户都有在春节来临之际做年糕的习俗。村民们聚在一块儿一同制作和晾晒年糕，分享一年的喜悦。而年糕在村里的意义也不仅仅是一份美食，更是一份温情和记忆。记者：孔令杭、王佳玲（实习）报道员：吴明宪新华社音视频部制作...

汪小姐最爱的排骨年糕,做法在这,不用排队自己做

等到酱汁水分减少后尝一下味道,分几次进行勾芡,逐步增加粘稠度,不用很厚,这样酱汁就做好了。将酱汁均匀浇在排骨年糕上,一份热气腾腾的排骨年糕就做好啦!大排酥、年糕糯,做法非常简单,你也去试试吧。报送:高纤纤(四团镇)原标题:《汪小姐最爱的排骨年糕,做法在这,不用排队自己做》...

排骨年糕你会做吗?在家轻松get上海味道!

排骨年糕你会做吗?在家轻松get上海味道!上海滋味排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃,因电视剧《繁花》的热播再度成为美食圈“顶流”。刚炸出来的排骨外脆里嫩,裹上酱汁,再来一口年糕,糯叽叽的口感,真的太满足了!在家怎么做?快来跟着步骤学习

周末美食DIY丨抓住螃蟹鲜美的尾期,做道梭子蟹炒年糕

蒜爆香；6.重新倒入梭子蟹翻炒，随后倒入料酒、生抽、蚝油、糖等去腥提味。也可根据个人口味放入鸡蛋等一同翻炒；7.倒入水和年糕，收汁；8.撒些葱段，简单翻炒几下即可出锅。一道蟹壳酥脆、蟹肉鲜美、年糕软糯的梭子蟹炒年糕就做好了。快来试一试，让这个宅在家里的周末唇齿留香。编辑李严校对卢茜...