居民们“穿越”宋代,沉浸式体验非遗点茶

点茶是宋代最为兴盛的一种饮茶方式，也是中国古代茶艺的代表之一。近日，徐汇区虹梅街道在东兰古美党群服务中心举办了“宋代点茶沙龙”非遗体验活动，带着居民们“穿越”千年，感受宋代点茶的优雅与从容。“宋代点茶沙龙”活动现场活动室经过精心布置，充满了古色古香的韵味，空气中弥漫着淡淡的茶香。“点茶始于晚唐，...

从吃茶到喝茶 国人的饮茶历史是这么变化的

“从目前能找到的历史资料来看，元代用‘喝’表示‘饮用’。但它不一定就代表当时人们只喝茶汤，因为明清时期才开始不研磨茶粉，所以元朝也可能是将茶吃进了肚子，只是用了‘喝茶’这个词语。”钟文介绍说。所以，不管是吃茶还是喝茶，它在字面上无法完全对“食用”和“饮用”进行区别，如果想进行区分，唐宋因茶粉...

煮茶、点茶、散茶撮泡……古人是怎么饮茶的?

今天(21日)是第五个国际茶日,中国是茶树的故乡。茶之为饮,发乎神农,兴于唐,盛于宋,普及于明清。中国人对茶的利用,经过了从食用到饮用的过程,茶的制作工艺、饮用方法、茶艺茶俗也一直在演变发展。古人是怎么饮茶的?和我们现代人的饮用方式有什么不同?国家图书馆馆员吉艺龙:我们现在喝茶,基本就是把散茶、茶...

宋代点茶法:一同探索宋代的饮茶文化

宋代点茶法:一同探索宋代的饮茶文化2024年07月18日22:00媒体滚动新浪财经APP缩小字体放大字体收藏微博微信分享转自:CGTN宋代点茶法:一同探索宋代的饮茶文化在宋代,泡制一杯好茶的关键在于茶人的手部技巧与协调性,拼的是手速!他们将热水倾注于细腻的茶粉之上,并通过连续的敲打动作,直至泡沫丰富绵密...

茶的考古 | 两宋茶事——煎茶与点茶

煎茶与点茶,均是两宋时代的饮茶方式,前者是将细研作末的茶投入滚水中煎煮,后者则预将茶末调膏于盏中,然后用滚水冲点。站在宋人的立场,自然要说煎茶是古风。作为时尚的点茶,高潮在于“点”,当然要诸美并具——茶品、水品、茶器、技巧——点的“结果”才可以有风气所推重的精好,而目光所聚,是点的一刻。

国际茶日 | 煮茶、点茶……古人是怎么饮茶的?

国际茶日|煮茶、点茶……古人是怎么饮茶的?转自:北京日报客户端今天(21日)是第五个国际茶日,中国是茶树的故乡(www.e993.com)2024年12月19日。茶之为饮,发乎神农,兴于唐,盛于宋,普及于明清。中国人对茶的利用,经过了从食用到饮用的过程,茶的制作工艺、饮用方法、茶艺茶俗也一直在演变发展。古人是怎么饮茶的?和我们现代人的饮用方式...

宋代点茶:穿越千年的气韵美学

中国的茶文化源远流长,发于神农,闻于周公,兴于唐朝,盛于宋代。古代的品饮方式,有“唐煎”“宋点”“明清泡”之说。如果说唐代的煎茶法和茶圣陆羽的出现使茶文化在达官贵人和士大夫阶层繁盛一时的话,那么宋代伴随着点茶和斗茶的兴起,从天子到庶民,从朝堂到茅舍无不饮茶,无不以茶事为乐为俗。

饮用方式的沿革:从咀嚼到煮饮再到冲饮

我国的饮茶方式大致经过了五个阶段:生茶咀嚼法→原始粥茶法→饼茶煮茶法→研膏团茶点茶法→散茶泡茶法生茶咀嚼法。茶最早是以生嚼的方式得以利用的。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶(即茶)而解之。”这里讲的神农以茶解毒,很可能就是对生的茶叶进行咀嚼服用的。在这一阶段,茶是作为解毒药物来应用的。

在中国茶叶博物馆看竹间茶事:煎茶、点茶、碾茶

在中国茶叶博物馆看竹间茶事:煎茶、点茶、碾茶澎湃新闻获悉,“竹下对茶——中国古代文人的竹间茶事》”近日在中国茶叶博物馆开展。此次展览不以朝代、时间为脉络,而是选取煎茶、点茶、碾茶这三桩常见于古代文人笔下的竹间茶事,通过茶诗、茶书的引入与阐释,传世名画的烘托与对比等等,以器物为中心,来展现中华古代茶...

苏轼主题文物展上的“宋四雅”,重现宋人雅致生活

晚唐时期,兴起了一种饮茶方式,即将茶饼炙烤、研磨成粉后,再用沸水冲茶、调膏的“点茶法”,这一方法成为宋代主流饮茶方式。宋人生活精致,对茶饼的制作、茶末的处理以及茶汤的冲饮,均比唐人讲究。南宋画家刘松年的《撵茶图》生动描绘了宋时文人磨茶、烹茶的具体过程,图中一人坐在矮凳上,转动茶磨磨茶,旁边桌上有筛...