云南菌农变“菌导” 野生菌特色产业有“蘑”力
得益于气候、地理等资源优势,地处中国西南的云南拥有900余种野生食用菌,约占全国种类的90%、全球种类的36%,是名副其实的“野生菌王国”。过去十多年中,普艳兰的身份从菌农变成“菌导”,同时也见证着云南野生菌逐步从深山走向市场,成长为年产值数百亿元(人民币,下同)的大产业。33岁的普艳兰在“菌乡”...
菌出云南 | 漫步菌香秘境 沉醉云韵之旅
编者按:云南是中国野生菌的主要产区之一,拥有丰富的野生菌种类。据统计,云南的野生菌种类多达250种,占全世界食用菌的一半以上,中国食用菌的三分之二。野生菌不仅是云南的自然瑰宝,更是云南人不可或缺的生活元素,世代生活在云南大山的各族人民与“菌”相生相伴,野生
我在云南拾菌子,一场生意一场梦
观众多的时候有几十个人,少的时候十几个人,虽说今年还没建立起更多的粉丝流量,但由于云南野生菌单价高,遇到大客户时,一场直播也能收获几万块的销售额。“野生菌在线上渠道主要卖去广东、北京、上海这类一线城市,广东的消费者最多,物流走顺丰冷链,今天发明天就能到。”愈发忙碌后,王开煜将拾菌团向导的工作分...
「图片故事」云南山里采菌人
图为8月14日,普艳兰小心翼翼检查松针“窝棚”里的干巴菌,这种野生菌喜荫,生长周期相对长,发现以后要细心照顾,品质好的每公斤售价都不会低于千元。中新社记者刘冉阳摄图为8月14日,普艳兰从满地的松针中准确定位到一朵野生菌,她说长出野生菌的松针会高出一点,再结合附近的“菌窝子”,就能很快找到...
云南姚安回应“野生菌泡水”:涉嫌不诚信经营和超范围使用食品添加剂
“丢进去泡泡,给它有颜色”“泡半个小时,最少起来一公斤”……日前,云南省楚雄州姚安县“野生菌泡水”的视频引广泛关注。当地相关部门负责人7月11日回应澎湃新闻称,视频中反映的经营户在水中添加食品添加剂(一水柠檬酸)浸泡食用红葱菌,用于增重和保鲜,涉嫌不诚信经营和超范围使用食品添加剂,将依法依规进行调查处置...
云南各种美味野生菌的正确打开方式——黄赖头篇
4、不要放花椒油,这个应该是除鸡枞松茸外,炒所有野生菌都要注意的,因为云南的野生菌种类太多,有毒的也不在少数,有的种类比较相似——凡是自身带有麻味和苦味的,基本可以确定为有毒(www.e993.com)2024年10月19日。如果是加了花椒油,你就会分不清是菌子本身麻,还是花椒油麻?那么黄赖头要怎么做才好吃呢?当然是干椒大蒜猪油爆炒了,而且干椒...
云南野生菌开始大量上市,电商为销售助力
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:1502:15云南野生菌开始大量上市,电商为销售助力澎湃新闻说说你的看法0打开APP
云南南华:“菌旅融合”拓展群众增收致富路
随着全国最大的野生菌交易中心——云南·南华国际野生菌交易中心建成开市,南华县再次解锁一条“野生菌+商贸+旅游”发展的新路子,向着打造面向国际、承接全国的专业化食用菌产业集群商贸中心又迈进一步,成功地通过以菌活市、以市聚商、以商强县,有效壮大了当地的菌产业,拓展了更多群众增收致富的路径。
5G+赋能!云南南华野生菌“菌窝子”再升级
“用数据说话、用数据决策、用数据管理”。利用5G赋能野生菌产业,追源野生菌产业端,从源头控制产品质量和数量,从信息化层面宣传南华野生菌,通过多渠道推广销售野生菌,对南华野生菌餐饮、美食产品进行质量管控,最大限度地提高野生菌的产值,实现资源充分利用、带动野生菌产业升级。
云南南华县野生菌种类达1021种
当日,云南·南华国际野生菌交易中心正式开市运营。该中心用地面积73.21亩,总建筑面积约2.6万平方米,设置有电商展示交易区、野生菌人工菌鲜菌零售及加工区、野生菌类标本展示区、菌类预制菜加工销售区、主题美食体验区、主题艺术装置展区、彝绣非物质文化传习馆等。