凭借精湛烹饪技艺和独特创意脱颖而出
河南省第三届职业技能大赛烹饪(中餐)(国赛精选项目)项目对标国家职业技能等级三级标准,包含中式烹调师与中式面点师两个工种的融合出餐,要求选手在规定时间内模拟厨房环境,进行冷拼与雕刻、热菜、面点三项中餐综合技能操作出餐。其中,每个项目还包含神秘任务,共计7个小项。在研读技术文件的过程中,陈帅充分理解比赛流程、...
炸鸡桶、儿童餐!火车上可以点的热菜更多了!
邀请烹饪大师、杭帮菜泰斗等定时定期对列车上的餐饮业务进行指导培训让旅客在火车上也可以品尝到星级餐厅般的美味除了“1596”主题餐厅,杭州客运段着力提升所有普速列车餐饮品质,在杭州至兰州的T112次列车上,专门配备回民专用餐具,烹制清真菜。杭州至成都的列车因调图改变了运行交路,车队根据沿线餐食偏好迅速调整...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛创意让人惊叹!附8道大师菜谱
8月8-9日,由中国烹饪协会、青岛中京协经济技术开发有限公司主办,中国烹饪协会中式菜肴研发中心、广州市轻工技师学院承办,广东省餐饮服务行业协会协办,荷美尔(中国)投资有限公司独家冠名的首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛在广州拉开帷幕。中国烹饪协会特邀副会长王敏,中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会...
舌尖上的巅峰对决!2024普陀区餐饮行业职工技能大赛开赛
在规定的时间内,他们纷纷使出浑身解数,展现自己的精湛厨艺。热菜烹饪环节,选手们精心挑选食材,熟练运用各种烹饪技法,煎、炒、烹、炸、烩,样样精通。炉灶上火焰跳跃,锅中的食材在选手们的巧妙操控下,逐渐散发出诱人的香气。不一会儿,一道道色香味俱佳的热菜便呈现在评委和观众面前,无论是造型精美的创意菜品,还是...
格兰仕微波炉哪些型号好!四个不容错过的微波炉推荐!
随着生活节奏的加快,微波炉已成为现代家庭不可或缺的家电之一。格兰仕微波炉以其高效的加热性能、简洁的操作方式,深受消费者喜爱。近期推出的格兰仕微波炉DG(B0)系列更是家用厨房中的理想选择。格兰仕微波炉的外观设计简洁大气,与家中的装修风格能够完美融合。该微波炉容量为20升,可满足日常烹饪需求。最特别的是它...
舌尖上的文化|潍坊味道儿——十七道经典热菜
一直认为高档西式餐厅的高端的食材,在我们身边也能满足(www.e993.com)2024年10月23日。这些高档的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。潍坊临朐就有一款“隐藏款”的土特产——“临朐鹅肥肝”火让你实现鹅肝自由!5.潍坊诸城熏鸡背这道菜用老汤卤制,烟熏而成……皮骨香肉嫩、丝丝入味,既带着烧烤的味道儿,又有熏烤的浓浓的烟火气,让你意犹未...
大厨教你葱油的做法,步骤详细,香味浓郁,做凉菜做热菜必备
大厨教你葱油的做法,步骤详细,香味浓郁,做凉菜做热菜必备,葱油,调料,白糖,生抽,凉菜,香葱,姜茸,食用油,冷食品,烹调方法,胡萝卜去皮
记者一线观察:上班族解锁午餐新方式
便利店推出热菜档口主打平价新鲜中午时分,在位于湖里区江华路的这家见福便利店,记者看到,红烧肉、西红柿炒蛋、炸鸡排等各色菜品摆放在了“见福小厨”的热菜档口上,前来用餐的大都也是附近的上班族。黄女士告诉记者,她在离这不到200米的东方财富广场上班,自从这里有了热腾腾的午餐供应之后,她就成了常客。吃完午餐...
渝味360碗之热菜篇④丨品尝过这些人间美味,你才能真正了解九龙坡
姜爆鸭是重庆地区的一道传统名菜,起源于清朝时期。据说,一位名叫姜爆的厨师创造了这道菜肴。由于其独特的口味和独特的烹饪方式,姜爆鸭很快就在当地赢得了口碑。姜爆鸭不仅是一道美食,更是一种文化象征。姜爆鸭的烹饪方法和口味代表了重庆人民的独特风格和生活态度。姜爆鸭的历史渊源和地方特色,反映了重庆地区的饮食文...
“匠心·味道”中国烹饪大师万玉宝作品赏析
曾荣获2003年第五届全国烹饪大赛个人金奖,2006年北京全聚德烹饪大赛金奖,2006年食神争霸赛热菜组特等奖,北京电视台“八方食圣”两届擂主等国内外众多荣誉。个人业绩入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅...