助力传承中国烹饪文化,第九届全国烹饪技能竞赛在老板电器火热开赛
10月12日,由中国烹饪协会等单位主办的第九届全国烹饪技能竞赛(浙江赛区)在杭州老板电器全球烹饪艺术中心举办。来自浙江省内11个地市的150余名选手报名参加了本次比赛,参赛选手按照大赛“减油、减盐、减糖”的精神,要以浙江特色鲢鱼为原料制作一款鲢鱼菜肴和一款浙菜创新风味,可以说既要比拼选手们的烹饪技艺,又要考验...
掌握24 个秘诀,让在家烹饪更健康
用蔬菜、菜籽油或橄榄油进行油炸和嫩煎的烹饪方式需要从任何烹饪方法中剔除——或者至少要减少使用。相反,冷油有益健康,尤其是鳄梨油、橄榄油和红花油。健康科学学院表示,加热时选择正确的油更重要,因为这是大多数油最终的使用方式。有些油加热时的胆固醇含量比其他油高。限制糖和盐许多消费者都知道糖尿病和过度...
这种烹饪方式,让炎症“爆表”
一种烹饪方式也会造成促炎风险——食物烹调到焦黄香脆的状态,就会增加促炎效果!1食物越香浓越促炎?记得避开这些坑!同样的食品原料,只要把它烹调到焦黄、酥脆、焦香状态,或加糖,或用反复加热过的油,就会增加促炎效果。对此,很多人认为,把食物烤到焦黄香脆才香啊!例如烤肉、炝锅的葱蒜、花生瓜子等炒货,...
河北旅游职业学院烹饪工艺与营养专业实训设备购置竞争性谈判公告
采购方式:竞争性谈判预算金额:53.800000万元(人民币)最高限价(如有):538000采购需求:为提升教学实训条件,河北旅游职业学院采购烹饪工艺与营养专业实训设备一批包含烹饪加工设备、面点制作设备、冷冻冷藏设备、实训温控设备等共16种37台(套)。(具体详见谈判文件)合同履行期限:合同签定后15日历天内交货并按照采购方...
第九届全国烹饪技能竞赛(河北赛区)落帷 邯郸选手收获28金 “邯郸...
第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛日前在邯郸落下帷幕。我市参赛选手收获28枚金牌,“邯郸名宴”示范店同时公布。来自全省的300余名烹饪选手参加此次大赛。赛事共涉及中式烹调、中式面点、营养配餐、餐厅服务等四个工种项目,参赛选手们各显其能,现场展开激烈角逐。作为本届赛事东...
群英荟萃 同台竞技!第九届全国烹饪技能竞赛在邯郸开赛
第九届全国烹饪技能竞赛在邯郸开赛央广网邯郸9月11日消息(记者王艺霖)9月9日,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛在河北省邯郸市开幕,来自全省的300余名选手齐聚一堂,比拼厨艺(www.e993.com)2024年10月23日。参赛选手正在制作菜品(央广网发郝群英摄)...
第九届全国烹饪技能竞赛(河北赛区)暨首届河北职业技能大赛在我市...
第九届全国烹饪技能竞赛(河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛今天在我市开幕,来自全省的300余名选手汇聚一堂,切磋技艺。本次大赛分为理论考试和实操展示两个部分,其中实操考试环节的比赛项目涵盖了中式烹调、中式面点、营养配餐、餐厅服务等四个工种。在烹饪类比赛现场记者看到,选手们手法娴熟,正围绕着色、香...
第九届全国烹饪技能竞赛(河北赛区)落幕!邯郸取得优异成绩
记者从邯郸市商务局获悉,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛近日在邯落下帷幕,邯郸市取得优异成绩。比赛项目涵盖中式烹调、中式面点、营养配餐、餐厅服务等四个工种,来自全省各地的300余名烹饪高手齐聚一堂,围绕色、香、味、形、器等方面展开激烈角逐、通过理论考试和现场实操...
第九届全国烹饪技能竞赛在我市举行
9月9日,第九届全国烹饪技能竞赛(河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛在我市举行,同期举办邯郸地方菜建设暨名宴创新成果发布大会及邯郸特色八大宴席展演,来自全省的300余名选手参加了比赛。比赛项目涵盖中式烹调、中式面点、营养配餐、餐厅服务等四个工种,参赛选手们围绕着色、香、味、形、器等各个方面展开激烈...
第九届全国烹饪技能竞赛(河北赛区)在邯郸开赛
第九届全国烹饪技能竞赛(河北赛区)在邯郸开赛“邯郸名宴”八个文化主题宴席发布图为参赛厨师烹制的美食。9月9日,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛在邯郸华夏盛宴婚礼艺术中心开赛,来自全省300余名烹饪高手齐聚一堂,大展身手比拼厨艺。本次大赛由中国烹饪协会指导,河北...