2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙举办

华声在线7月17日讯（记者刘思佳通讯员赵玲）7月17日，汉邦厨杯·2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙秦皇食府市府店拉开帷幕。经过激烈比拼，巢健强、陆军等76名选手获得特金奖，孔维光、范建军等95名选手获得金奖。主办方为获奖厨师颁奖。湘菜大师名师晋级赛是湘菜行业备受关注的赛事之一。选手们需要在限定时间内，...

“味道湖南 寻味三湘”大师走基层 岳阳市烹饪行业协会湖湘特色...

岳阳晚报全媒体讯（记者仇玉姣实习生胡昂）4月28日，“味道湖南寻味三湘”大师走基层岳阳市烹饪行业协会湖湘特色厨艺交流会活动，在垄上岳阳农发广场6楼举行。王墨泉、聂厚忠等湘菜泰斗齐聚岳阳，为提升湘菜烹饪技艺、培养与挖掘湘菜后备力量、助力餐饮企业发展献智献计。这次活动为展示岳阳特色美食搭建了一个良好的平...

湘菜大师欧阳烂阳:技艺传承不懈 师门纳新添徒

近日，中国烹饪大师、湘菜大师欧阳烂阳师门纳新仪式在长沙举行，来自省内外的十余位湘菜门店总厨及餐饮品牌联合创始人正式拜入欧阳师门。欧阳烂阳恩师、餐饮老前辈周伯安，湘菜泰斗王墨泉，湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政等嘉宾亲临现场见证并发言。收徒仪式协办方、胡胖子有鱼有肉公司负责人朱志凡在致辞中表示：“欧阳...

大师湘菜日 | 湘菜泰斗王墨泉大师现场倾情演绎老湘菜与老刀工

王大师是中国权威的湘菜大师、泰斗级人物,王泰斗17岁入行,半个多世纪以来,他曾多次为国内外领导人做菜并广受好评,现为全国一级评委,全国竞赛裁判员,中央电视台烹饪大赛专业评委,是入选了“英国剑桥国际名人录”和“当代中国名人录”及“湖南省名人录”的人物,非同一般,首屈一指。王大师作为湖南省湘菜非物质文化...

湘味匠人丨复兴百年老字号荣光,这个湘菜大师有情怀

夏小虎启蒙于湘菜大师邓志明,当年的飶香居便是由邓志明的父亲邓俊清事厨。1988年,夏小虎在湖南省委接待处蓉园宾馆实习期间,曾得到湘菜教父石荫祥、湘菜大师聂厚忠、湘菜大师韩玉田的指点。2013年,夏小虎拜到湘菜大师王墨泉大师门下成为入室弟子。从厨35年来,夏小虎荣获了湘菜大师、高级烹饪技师、中国烹饪名师、中华金厨...

湘菜大师进社区 湘菜大厨大比武 中国湘菜美食文化节“湘飘浦江”

由湘菜泰斗王墨泉带队,徐大斌、贺俊贤、帅铭武、刘超荣等湘菜大师共同组成的专家评审团,对所有参评菜品就色香味器形等多方面进行现场评定,颁发了“华东地区经典湘菜展评特金奖”等(www.e993.com)2024年11月10日。如今,沪上湘菜遍地开花,从本世纪初几十家店到如今超过5000家门店,上海湘菜产业在十余年间获得了飞跃式的发展。望湘园、许爷剁椒鱼头...

湘菜大师王墨泉收徒 广东湘菜“味食上”将进长沙

湘菜大师王墨泉收徒广东湘菜“味食上”将进长沙徒弟向湘菜大师王墨泉敬拜师茶。王墨泉向各位新徒传授“门规”。红网长沙3月9日讯(记者董雷)作为中国八大菜系之一,以咸辣香软著名的湘菜受到越来越多消费者的青睐。不仅仅周边的广东、江西、福建等地,就连西北地区的宁夏、内蒙古的湘菜饭店也成为当地响当当的品牌。

专访湘菜大师王墨泉与他的徒弟们

——专访湘菜大师王墨泉与他的徒弟们在王墨泉大师的手里,自创与改良的湘菜超过400多道,直至今天,这串长长的名单还在不断增加。他用50年厨艺生涯,为湘菜常变常新作出了最好的注解,也收获了无数烹饪殊荣,他却自言是承前启后的一员,最自豪的是培养了为数众多的湘菜新军,让这一条他已经走了半个世纪的湘菜之路...

湘菜大师王墨泉喜得八位高徒

3月9日,在长沙皇冠假日酒店七楼亚洲厅,刘光明等八位湘菜少壮派厨师正式拜中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉为师。王墨泉表示,将尽自己绵薄之力为年轻厨师提供帮助。据悉,王墨泉新收八位徒弟皆为湘菜厨师界一方"诸侯"。他们分别是:刘光明(广州味食尚董事长)、张新玉(喜来登中餐行政总厨)、夏志(深圳味食尚董事长)、张宝...

圆满礼成!湘菜泰斗王墨泉首次出省收徒,选择寻湘地带!

王墨泉,中国最权威的湘菜大师,被誉为“中国湘菜泰斗”;17岁入行,在湘菜领域深耕,一生致力于推广湘菜文化,对湘菜的研究卓有成效,并蜚声国内外;曾3次受邀登台“天天向上”,多次为国内外领导人做菜,并受到好评,如同当代“御厨”;2018年,王墨泉被评为湖南省非物质文化遗产传承人,厨师代表仅有两名获此殊荣...上午11...