食物中毒的类型有很多
??植物性食物中毒:某些植物性食物本身含有有毒成分,如苦杏仁、发芽马铃薯、毒蘑菇、四季豆、白果等。??真菌性食物中毒:某些霉菌在食物中繁殖,比如霉变的谷物、甘蔗等。用一般的烹调加热方法,不能破坏食物中的真菌毒素。最常见的类型是细菌性食物中毒,在夏秋季多发,常由于食物不新鲜及保存、烹调不当或剩余物...
米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这两类食物
1、富含多不饱和脂肪酸的食物代表食物:三文鱼、亚麻籽、大豆油等原因解析:这类食物中富含ω-3脂肪酸等多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对于心血管健康至关重要。虽然价值高,但多不饱和脂肪酸很娇气,受不了高温反复蹂躏,放置时间长也容易氧化变质。高温加热,尤其是煎炸等烹饪方式,会导致不饱和脂肪酸氧化,产生自由基、...
【健康小贴士】食物中毒急救知识
细菌性食物中毒:常由动物性食品(如肉、蛋类食品)和存放时间较长的熟食引起(如米饭、菜)。细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时有发热、头痛,潜伏期一般在3~12小时,部分在13~24小时,少数在48~72小时。真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产毒后引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤...
品质生活丨米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这4种食物→
蔬菜:蔬菜中的维生素在高温下容易流失,因此建议使用微波炉或者蒸的方式进行二次加热,减少营养素的损失。米饭和面食:米饭和面食在二次加热时应确保完全热透,避免食物中毒的风险。豆制品:豆制品如豆腐在二次加热时要注意不要破坏形状,要保留营养,可以用蒸或微波的方式轻轻加热。米饭合理保存,吃前再次加热并不容易...
【安全宣传进家庭】食物中毒预防和自救篇
三、四种食物中毒类型细菌性食物中毒:常由动物性食品(如肉、蛋类食品)和存放时间较长的熟食引起(如米饭、菜)。细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时发热、头痛,潜伏期一般在3~12小时,部分在13~24小时,少数在48~72小时。
体内有癌,腹泻告知?若遇到2种类型的腹泻,劝你保持十二分警惕
若遇到2种类型的腹泻,劝你保持十二分警惕一般的腹泻也就是我们所说的拉肚子,这是一种在生活中很常见的症状(www.e993.com)2024年9月19日。腹泻的典型特征是排便次数增加,水分增加,粪便稀薄,常伴随着排便的紧迫感甚至有失禁的状况。这种腹泻的原因是吃了变质的食物引起的食物中毒,或者是受凉引起的,如果去了一个新的地方,水土不服也有可能...
【安全生产】家庭安全——食物中毒预防和自救篇
就医。经上述急救,中毒者症状仍未见好转,或中毒程度较重,应立即拨打120,或尽快将中毒者送医院进行治疗。三、四种食物中毒类型细菌性食物中毒:常由动物性食品(如肉、蛋类食品)和存放时间较长的熟食引起(如米饭、菜)。细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时发热、头痛,潜伏期一般在3~...
人人关心食品安全 家家享受健康生活
一、什么是食源性疾病是食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。主要包括7大类型疾病:1.细菌性食源性疾病。摄入被致病菌或细菌毒素(如金黄色葡萄球菌肠毒素等)污染的食品而引起的感染性或中毒性疾病。
锦绣姐姐讲家庭安全——食物中毒预防和自救篇
就医。经上述急救,中毒者症状仍未见好转,或中毒程度较重,应立即拨打120,或尽快将中毒者送医院进行治疗。三、四种食物中毒类型细菌性食物中毒:常由动物性食品(如肉、蛋类食品)和存放时间较长的熟食引起(如米饭、菜)。细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时发热、头痛,潜伏期一般在3~...
肠炎怎么造成的
肠炎的病因可能因人而异,通常包括细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物副作用以及化学毒素摄入。鉴于肠炎的复杂病因,建议患者及时就医以确定具体原因并接受适当治疗。1.细菌感染由于病原菌产生的毒素刺激肠道黏膜和上皮细胞,导致炎症反应和损伤,进而引起腹泻、腹痛等消化道症状。抗生素如诺氟沙星、环丙沙星等可用于治疗...