ai袭来,餐饮业会被重整吗?
第三类AI+餐饮经营模式,无需人工,自成(商业)闭环。我翻遍了小红书,发现无人餐厅形式越来越多样,什么无人火锅店、无人面馆、无人食堂、无人饺子馆、无人奶茶店都有,它们有个共同点:现场点餐、餐品制作、产品送餐、饭后结单、安全管控、卫生打扫全由店内统一的智能系统集中控制,再分权给各机器人完成操作。第...
餐饮业的2024:顾客在哪?钱会流向何方?
像过去老一套的网红业态、明星餐饮类的经营模式,向上拼不过连锁餐企的沉淀、品牌调性,向下比不过大众餐饮、街边小店的高实用、性价比,就会陷入越来越难的境地。所以对餐饮店来讲,尤其是像中式正餐、异国餐饮、特色单品类的餐饮店,接下来就需要更专注于消费真需求、发挥品牌的真实力,要向消费者展示出更多的“价值感...
海底捞(06862):推行加盟特许经营模式,规模成长或加速
智通财经APP了解到,3月4日,海底捞(06862)宣布将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。该公司称加盟模式增强营运能力,引入更多优质资源,提升营运效率,目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式,将有助于其实现进一步的适度扩张。此外,该公司对加盟商将采用多项标...
南侨食品2023年年度董事会经营评述
(三)公司主要经营模式1、采购模式公司采购工作严格按照公司制定的采购管理办法、采购控制程序、供应商评审程序等规章制度执行。同时公司建立了完善的原物料类采购计划、乳制品采购计划、供应商选定机制、供应商管理、询价、议价、采购以及物资到货验收等机制。每年根据各事业部年度销售计划制定采购计划,再由各子公司根据...
卷起来的米饭营销,餐饮商家如何出奇制胜?
基于此,象印IH商用电饭煲仅煮饭就有8种模式,同时还有10种预设菜单,可以满足不同消费群体的需求,匹配中式餐厅、港式餐厅、日式餐厅以及轻食休闲餐厅等不同的商用场景。比如电饭煲常见的白米饭模式为例,除了快速煮饭外,象印IH商用电饭煲还添加了普通、稍软、稍硬3种白米饭煮制模式,帮助餐厅满足更多定制化、个性化的消费...
海底捞开放加盟,餐饮加盟升温
对于开放加盟的缘由,海底捞表示,餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长,目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式,将有助于公司实现进一步的适度扩张(www.e993.com)2024年7月10日。素来以个性化服务备受消费者追捧的海底捞,开放加盟模式后是否能保持原有服务品质?对此,海底捞强调,加盟商将采用多项标准甄选,包括对公司...
分清模式,聚焦正确,再谈销售赋能
我们通常可从如下几个方面分析对比两种模式:客户主体产品和服务销售过程周期购买决策类型客户交互特点销售协同模式缺货/库存成本销售人员生命周期1.客户主体(1)大型B2B业务模式特点:客户是大型企业,有生产经营和业务发展的需求,解决业务痛点需购买生产资料,人力服务,系统及信息,硬件设备等。这些客户主体为企业形态,...
晨光生物2023年半年度董事会经营评述
1、采购模式:公司在新疆、云南、印度等地设立了原材料基地,除正常采购方式外,还实行“协作种植”模式进行原材料种植、收购,并创新实施了按含量收购模式,为公司的生产经营提供了保障。目前正在赞比亚进行原材料试种,未来将根据试种情况发展种植基地。2、研发模式:公司研发实行以市场为导向的“小试+中试+一级放大+二...
专题分享|《2023年中国餐饮大数据白皮书》发布
小吃小喝模式易标准化、成本低,具备万店基因,近年来炸鸡炸串类小吃创新活跃,相较于2022年年底,2023Q2炸鸡炸串类门店数量增速达到49.5%,品牌数量已经达到了80547家,门店规模已经达到了172910家,品牌数量增速71%。我们看上半年的增量统计,喜姐炸串现有的门店1900家,上半年的增量达到了460家。
特色小吃地标美食第一品牌的顶层设计和底层运营
1、产业链平台模式(1)“一控两抓”战略:控制品牌,抓住产业链上下游,整合产业链中游。一控就是牢牢控制“盱眙龙虾”品牌,做好品牌运营,放大品牌效益;两抓就是主抓产业链上下游两端,整合产业链中游。产业链上游包括科技研发、育苗、养殖、饲料、调料种植等环节;产业链下游包括调料加工、餐饮、龙虾食品深加工...