如何选择适合自己的咖啡类型与品牌指南

在选择咖啡时,有许多因素需要考虑,包括咖啡豆的种类、烘焙程度、研磨方式以及冲泡方法等。本文将详细探讨这些因素,帮助你找到最适合自己的咖啡。1.咖啡豆的种类(TypesofCoffeeBeans)咖啡豆主要分为阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)两种。阿拉比卡豆通常被认为是高质量的咖啡豆,其味道更加细腻,酸度较高...

花几分钟了解手冲咖啡七大流派,看看你会几种?

最后一种大家比较常用的点注法,也就是大家说的滴滴咖啡,利用滴水珠的方式制作。点注法,就是通常所说的日式手冲,这种冲泡法咖啡豆偏向深度烘焙,多用于法兰绒,利用短促的水珠滴落的方式以及调整法兰绒滤网的角度,去进行湿粉闷蒸以及萃取,通常是不分段的。简单来说,就是把冰滴搬到了手冲上,结合法兰绒可以调整角度的...

我去云南亲手种了一棵咖啡树,希望三年后与它在上海重逢

中国咖啡豆98%来自云南,云南咖啡豆近50%来自普洱——它可能比上海更担得起“咖啡市”的名头。过去我们写过许多普洱咖农和农艺师的故事,叶萍、蔡晴开、番啓佐、王万东,有些人曾在上海有幸得见,有些人则只是故事中遥远的名字。出发前,我在上海的星巴克臻选烘焙工坊喝了一杯云南咖啡,星巴克的小伙伴给我留了...

黑咖啡哪个品牌最好?哪种最好喝?

星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌,其黑咖啡以醇厚的口感和独特的烘焙工艺著称。星巴克的咖啡豆选自世界各地优质产区,经过精细研磨和独特烘焙,呈现出浓郁的咖啡香气和口感。此外,星巴克还提供多种口味的黑咖啡供消费者选择,无论是喜欢浓郁口感的还是偏好清淡口感的消费者,都能在这里找到满意的选择。接下来,我们来看看雀巢...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

BoramUm则是对巴西咖啡情有独钟，其家族拥有自己的巴西咖啡庄园，他自己集咖啡豆种植、烘焙与咖啡师的多重身份于一身。“巴西是世界第一咖啡生产国和出口国，巴西高品质阿拉比卡咖啡享誉世界。巴西咖啡豆也是瑞幸IIAC金奖豆的重要风味组成。随着两国咖啡产业交流的不断深入，希望通过与瑞幸咖啡的合作，将巴西高品质...

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

厂区外墙上的咖啡豆图案、蓝白色调的设计、参观通道里用瑞幸纸袋和徽章制成的多处周边墙，这座最新投产的瑞幸江苏烘焙基地从内到外都展示着品牌强烈的存在感(www.e993.com)2024年11月11日。作为瑞幸供应链建设的最新手笔，这座基地头顶多个“光环”：瑞幸迄今最大一笔生产性投资及最大烘焙基地、目前国内已投产的产能最大的单体咖啡烘焙基地。就在...

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号

产品优势:公司生产产品种类覆盖精品熟豆、商业熟豆、精品SOE熟豆、精品手冲豆、各类型烘焙度、各类型烘焙配方,为全国各地咖啡需求群体提供更加完善的产品优势及技术支持。严选全球精品生豆采摘成熟红果精致处理恒温仓储保证新鲜风味专业咖啡烘焙设备意大利RoastMaster咖啡烘焙机...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

咖啡豆是咖啡的原始形态,是经过采摘、发酵、干燥和烘焙等多个步骤处理后的咖啡树果实种子。咖啡豆可以分为阿拉比卡和罗布斯塔两大品种,每种品种因产地、生长环境和处理方式的不同而展现出独特的风味。特点:保留了咖啡的全部原始风味和香气。需要研磨和冲泡,饮用过程具有仪式感。

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

简单来说就是把单品豆烘焙度变深一点,是SingleOriginEspresso的缩写。与之相对的是EspressoBlend,也就是拼配咖啡豆。烘焙度普遍都是中度以上的,焦香味更多,降低了单品咖啡的酸度。而其中的咖啡烘焙是指通过对生咖啡豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列反应。并在此过程中生成咖啡的酸、甜、苦、等多种味道,形成...

每天一杯咖啡,“续命”还是“要命”?

早安咖啡,味道更浓郁,能品尝出焦糖、黑巧克风味,适合黑咖中度爱好者,加奶做拿铁也有浓浓的咖啡香气~·经典原味黑咖啡这款咖啡入口丝滑度很高,柔润顺口,甘、酸、苦三种风味巧妙平衡,不会有哪一种味道特别突出或欠缺,融合得恰到好处,有坚果、黑巧克力、可可的风味,甜感足,回甘甜味明显。