引领智慧嵌隐新风潮 方太集成烹饪中心再次升级“科技美学”
方太集成烹饪中心集成了煎、炒、蒸、煮、炸、炖、烤、焗等36种烹饪方式,在1平方米内实现专业级的烹饪体验。更重要的是集约了厨房传统功能区的空间,去掉了大量厨电堆叠带来的凌乱感。特别是,面对消费者对低脂、低油清淡饮食越来越关注的诉求,方太强化了无烟、少油的蒸烤烹饪方式的能力。以全新的方太集成烹饪中...
这6 类你以为健康的素菜烹饪方法,其实约等于在“吃油”!
蔬菜,尤其是绿叶菜类,往往膳食纤维含量高,对一些朋友来说口感不佳。如果能用叶菜搭配肉蛋豆等食材,不仅丰富口感,还能提高蛋白质含量。如白菜酿肉、蘑菇烧豆腐、鸡蛋炒各类叶菜,都挺美味。2烹饪前加工烹饪前,对一些口感相对粗糙的蔬菜通过焯水、去筋等方式处理,可以改善咀嚼困难、不入味等问题。比如,河南蒸菜就...
央广营养课 | 中老年朋友看过来!提升免疫力可靠这几招
1.制定合理的膳食计划根据中老年人的身体状况和营养需求,制定合理的膳食计划,确保每天摄入足够的食物种类和数量。2.增加食物种类尽可能多去选择不同种类的食物,如蔬菜、水果、全谷物、豆类、肉类、鱼类、奶制品等,以确保营养素的全面摄入。3.变换烹饪方式采用多种烹饪方式,如蒸、煮、炖、烤等,以减少营养素...
刘旭 谭光万 孔垂正:我国骨干农书中的作物种质资源
以水稻为例,《王祯农书》中提到:“南方水稻,其名不一,大概为类有三:早熟而紧细者曰籼,晚熟而香润者曰粳,早晚适中、米白而黏者曰糯。”《农政全书》引《本草纲目》:“稻有水旱二种。南方土下涂泥,多宜水稻;北方地平,唯泽土宜旱稻。”这种水稻的分类方式包括了籼、粳、糯三大类,又根据所种田地不同进一...
...营养最大化的煮食方式有木有?——蒸、煮、微波...7种烹饪方式...
煮、烧烤、微波、烘培、炒、炸、蒸,这7种烹饪方式,哪一种是最营养的方式?个中利弊何在?如何才能让营养最大化?Part1煮蔬菜富含丰富的维生素C,然而,在水煮蔬菜时,很大一部分的维生素C都流失在了水中。事实上,煮是对可溶性维生素流失影响最大的烹饪方式。像花椰菜、菠菜和生菜50%的维生素C都流失在水里。除了...
普洱茶应用方式有多少种?详解不同类型的使用方法
1.中国有几种泡茶的这是方式?中国传统的适量泡茶方式非常多,常见的沸水有:煮茶、焙茶、开水冲泡、手冲、碗泡、普洱茶润之泡等等(www.e993.com)2024年9月17日。2.煮茶和焙茶的可饮用泡茶方式适合哪些茶叶?煮茶适合韵味浓的过程中茶叶,如碧螺春、龙井等绿茶;而焙茶适合滋味醇厚的紫砂茶叶,如铁观音、大红袍等乌龙茶。
中老年朋友看过来!提升免疫力可靠这几招
根据中老年人的身体状况和营养需求,制定合理的膳食计划,确保每天摄入足够的食物种类和数量。2.增加食物种类尽可能多去选择不同种类的食物,如蔬菜、水果、全谷物、豆类、肉类、鱼类、奶制品等,以确保营养素的全面摄入。3.变换烹饪方式采用多种烹饪方式,如蒸、煮、炖、烤等,以减少营养素的损失,同时提高人的食...
你每天吃几顿饭?2还是3,哪种“吃法”更健康?来听听医生怎么说
一般来说,推荐大家每天摄入250-400g的谷物、200-400g的水果、300-500g的蔬菜,奶制品在300g上下,鱼虾类50-100g为宜,家禽、牲畜肉类50-75g即可,蛋类在25-50g之间,具体的食物种类还需要根据人们的喜好、不同的季节等多方面因素共同确定。3.注意食物的烹调方式...
食用油哪种最好最健康?深入探讨不同食用油的营养价值
选择哪种食用油并没有绝对的“最好”或“最健康”。重要的是根据个人的健康状况、营养需求和烹饪用途,灵活选择和搭配不同类型的食用油。例如,欧丽薇兰特级初榨橄榄油,以其丰富的活性营养物质和适用于多种烹饪方式的特点,成为追求健康生活人群的优选。而金龙鱼低芥酸菜籽油,则凭借其独特的精炼工艺和优良的营养成分,适...
2024年中国快餐热销菜品有哪些?
通过多工序烹饪方式的融合研发创新菜品已成为快餐企业菜品创新的重要突破口,特别是卤味类菜品,比如:虎皮类菜品是先炸后卤,风干鸭锁骨是腌-风干-卤,炒烤肉是先炒再用炙火烤,冒烤鸭类是先烤后涮,油烫鸭是腌-卤-炸的工序融合……未来多工序融合是烹饪创新发展大趋势,多种工序的融合让菜品的口感更加有层次感,也给...