春吃八种时令菜(上)

菜市场往往有两种茼蒿,味道差不多。只不过一种的叶子稍大,有花瓣般圆润的轮廓,这种茼蒿主要吃叶儿;还有一种,杆子是亮点,附带点绿叶,如果好吃嫩杆的人,可以选择这种茼蒿杆儿。蚕豆:健脑补钙,降脂防癌蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中还含...

蔬菜吃上精量“营养餐”

作为省级农业科研单位，省农林科学院农业信息与经济研究所给出了河北省茄果类、瓜菜类、叶菜类3大类共7种主要蔬菜的精量科学水肥指标。简单来说，就是揭示出每一方水、每一种肥的去向，以及如何在蔬菜生长的过程中发挥作用。“我们首次创建了理想环境植株蒸腾耗水的研究新方法，并通过大量试验，找到了黄瓜、茄子、...

网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?

芹菜营养价值丰富,含有大量水分,能够帮助身体补水,还含有多种维生素和矿物质,但这些好处在它浓郁的味道之下都败下阵来。芹菜的独特味道,有人形容为“吃起来有种铁锈、铜锈、金属泡水,直冲天灵盖的味”,如此生动的形容,大概这就是厌恶芹菜的朋友们品尝时感受到的口味吧……第三名:苦瓜苦瓜原产于印度尼西亚,在宋...

我国哪种菜系有“一菜一格,百菜百味”的美誉?蚂蚁庄园3月18日答案

1、我国哪种菜系有“一菜一格,百菜百味”的美誉?川菜鲁菜2、正确答案:川菜3、答案解析:“一菜一格,百菜百味;以味见长,味多、味广、味厚;清鲜醇浓并重,善调辣麻”;是川菜有别于其它菜系的显著特色,因此而形成川菜风行天下,味醉五洲之格局。

一线追“新”记④|蔬菜吃上精量“营养餐”

作为省级农业科研单位，省农林科学院农业信息与经济研究所给出了河北省茄果类、瓜菜类、叶菜类3大类共7种主要蔬菜的精量科学水肥指标。简单来说，就是揭示出每一方水、每一种肥的去向，以及如何在蔬菜生长的过程中发挥作用。“我们首次创建了理想环境植株蒸腾耗水的研究新方法，并通过大量试验，找到了黄瓜、茄子、...

2024水产预制菜产业发展:市场规模1,500亿,企业以差异化破局

按照不同的水产品类型,水产预制菜主要分为鱼类预制菜、虾类预制菜、鲍鱼海参类预制菜、贝壳小海鲜类预制菜、蛙类预制菜以及其他这六大类型(www.e993.com)2024年11月7日。据红餐产业研究院调研,鱼类预制菜、虾类预制菜在C端市场比较受欢迎,消费者通常购买这两类预制菜的比例分别达到61.3%和58.7%。此外,通常购买鲍鱼海参类预制菜和贝壳小海鲜类预...

《2024水产预制菜产业发展白皮书》发布:市场规模剑指1,500亿,企业...

按照不同的水产品类型,水产预制菜主要分为鱼类预制菜、虾类预制菜、鲍鱼海参类预制菜、贝壳小海鲜类预制菜、蛙类预制菜以及其他这六大类型。据红餐产业研究院调研,鱼类预制菜、虾类预制菜在C端市场比较受欢迎,消费者通常购买这两类预制菜的比例分别达到61.3%和58.7%。此外,通常购买鲍鱼海参类预制菜和贝壳小海鲜类预...

《砂锅菜发展报告2024》发布:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮业

3.多种类型汤底满足区域味型,仟味高汤为品牌提供一站式砂锅菜解决方案仟味高汤是国内高汤供应链赛道的头部企业,源自广东,创立24年来一直坚持真材实料熬高品质高汤。仟味高汤目前拥有“招牌三剑客”基础汤(鸡汤、猪骨汤、牛肉汤)和“仟味八雄”风味组合汤品(金汤、酸汤、菌汤、番茄汤、鱼汤海鲜汤、猪肚鸡汤、...

消费者吃上放心菜 好白菜卖出好价钱

花说,比如,中原地区喜欢新乡小包23叠抱类型,广州地区偏好帮脆叶绿的天津绿等品类;在鲜食领域,要求白菜生食多汁脆嫩、炒食涮锅易烂、叶大绵软适宜包饭,加工领域则要兼顾酸菜、泡菜、水饺、预制菜等工艺制作特点……目前原让花团队在河南省获嘉县太山镇建立了研发基地,成果就地转化、品种就地推广,助推白菜增产和菜农...

华英农业获6家机构调研:重整成功后,公司对种禽养殖孵化、商品鸭...

公司预制菜和熟食业务主要集中在华英樱桃谷食品公司、华樱生物公司等几家子公司。1、华英樱桃谷在2022年下半年推出了以“丰城富硒麻鸭”为食材的四道预制菜,2023年成立子品牌“鸭一优”,切入餐饮B端渠道,导入研销专业营销模式,开发了四大系列产品:方便餐系列、经典菜系列、特色鸭系列,出口预制菜系列,受到越来越多的...