辽宁开展分级分类防控,防范食品生产安全风险!

辽宁省市场监督管理局组织各地按照食品生产企业的产品类型、日常监督检查、监督抽检、违法行为查处、食品安全事故处置等情况,科学计算企业的静态和动态风险分值,按照A、B、C、D四个级别,确定每家企业的风险等级,按照对较高风险生产者的监管严于较低风险生产者的原则,确定企业监督检查频次,从而实现了监管资源的科学配置和...

商城县开办餐饮店“一件事”须知 餐饮店经营风险防控参考指南

烧烤类食品、火锅类食品、煎扒类食品)、食品贮存、备餐过程、食品留样、专间使用、餐用具洗涤消毒、使用集中消毒餐饮具、食品添加剂使用、配送管理、制止餐饮浪费、餐厨废弃物管理、有害生物防制22类容易出现的食品安全管控风险点,并配以

人民日报等叫停,这种爆款糖是“三无”还有致癌风险!揭秘“网红...

加上相关生产者的制作水平和生产环境参差不齐,所谓的“纯手工”“零添加”反而增加了食品安全风险。另一方面,从食品安全的角度,拒绝食品添加剂也不理性。以防腐剂为例,最常见的有苯甲酸(钠)和山梨酸(钾),它们都是国家标准明确规定可以使用的食品添加剂,有对应的使用方法和剂量标准。根据标准添加,并不会对人体造...

《食品生产经营风险分级管理办法》问答

食品生产经营风险分级管理是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础,结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况,按照风险评价指标,划分食品生产经营者风险等级,并结合当地监管资源和监管能力,对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。二、《办法》制定的背景和意义是...

市场监管总局:建成食品安全风险管控清单库

95项《食品安全风险管控清单》分别明确了不同生产经营业态和食品类别的企业食品安全风险控制环节、风险点、风险描述、管控措施、管控目标、管控频次、责任人员等内容，为指导食品生产经营企业建立健全自身的《食品安全风险管控清单》，在“最小工作单元”科学识别风险、精准防控风险提供了参考和指南，有利于全面提升食品行业...

纯坑纸的定义和市场应用有哪些?这些应用有哪些特点和风险?

这些应用有哪些特点和风险?纯坑纸的定义和市场应用纯坑纸,作为一种特殊的纸张类型,主要由单一的纸浆制成,不添加其他纤维或化学物质(www.e993.com)2024年11月11日。这种纸张的特点在于其纯净的材质和良好的物理性能,如高强度、低伸缩性和优异的透气性。纯坑纸广泛应用于包装行业,尤其是在食品包装、电子产品包装以及高档商品的包装中,因其无污染...

市场监管总局发布首批《食品安全风险管控清单》33个

市场监管总局指出，建立实施食品安全风险管控清单有利于推动食品安全治理模式向事前预防转型，促进企业落实食品安全主体责任。此次发布的食品安全风险管控清单为食品企业精准防控风险提供了参考和指南，企业可以结合经营业态、规模大小、食品类别等开展食品安全风险分析，查找确认风险点，科学制定管控措施，合理确定管控频次，建立...

市场监管总局办公厅印发62项《食品安全风险管控清单》

为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第60号),督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任,在最小工作单元精准防控风险,市场监管总局在印发首批33项《食品安全风险管控清单》的基础上,研究制定了其余62项《食品安全风险管控清单》。现予印发,为食品生产经营企业风险防控提供参考和指南。(市场...

首批《食品安全风险管控清单》发布

办公厅印发《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》,发布《食品安全风险管控清单》33个,涵盖食品生产,食品销售,集中用餐单位食堂等食品生产经营业态,以及乳制品,婴幼儿配方乳粉等重点食品类别,旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,提升食品安全风险防控能力,守稳筑牢食品安全...

毒从口入:除了食用油,食品安全还有哪些隐秘雷区?

今年3月,发表在《自然-通讯》(NatureCommunications)的研究《血清暴露图谱揭示了中国人群患慢性疾病的风险》发现,我国人群血清中高频检出农药、杀虫剂、兽药、塑料降解产物等74种环境有害化学物质,这与罹患慢性病有多重相关性。作为关心食品安全的普通人,这个研究有哪些值得我们了解的地方?