...第三届浓香型白酒分委会成立,将致力于浓香型白酒品质标准化构建
其中浓香型标准是中国白酒产品体系中最早确立的标准,也是中国白酒标准体系中名酒品牌最多,企业数量最多,全国白酒市场份额最大的品类。国家市场监管总局标准技术管理司食品消费品标准处调研员刁永辉在大会上宣读了第三届浓香分委会换届公告。他在发言中表示,浓香分委会自2008年成立以来,推动浓香型白酒标准化工作取得显著...
白酒生产执行标准解读,选购更有门道
这类白酒成本较低,风味相对单一。常见执行标准为GB/T20821。固液法白酒:是固态法白酒和液态法白酒的结合体,一部分为粮食酒,一部分为酒精酒。这类白酒兼具固态法白酒的风味和液态法白酒的成本优势。常见执行标准为GB/T20822。感官指标和理化指标感官指标:包括色泽、香气、口感、风格等方面。优质白酒应具有清澈透...
健全浓香型白酒标准体系,五粮液持续激发“和美”引领力
浓香型白酒作为最早确立中国白酒产品体系标准、名酒品牌最多、企业数量最多、全国白酒市场份额最大的品类,其标准体系的修订完善对全国白酒标准具有重要影响。10月22日,全国白酒标准化技术委员会第三届浓香型白酒分技术委员会成立暨第一次全体委员大会在成都隆重召开。会上,五粮液(000858.SZ)集团(股份)公司党委书记、...
以高标准推动产业前行,五粮液当选第三届浓香分委会秘书处
2008年,浓香型白酒分技术委员会正式成立,彼时正值白酒工业的飞速发展期,在龙头企业五粮液的带领之下,浓香型白酒成为中国白酒中发展最快、市场占有率最高的白酒主体酒种。此后的十多年,在相关单位、企业以及委员的共同努力下,浓香型白酒分技术委员会制定了一系列浓香型白酒的生产、检验和安全标准,有效规范了生产流程,...
全国白酒标准化技术委员会第三届浓香型白酒分技术委员会成立
记者从会上了解到,全国白酒标准化技术委员会第三届浓香型白酒分技术委员会(以下简称:分委会)秘书处由四川省宜宾五粮液集团有限公司承担,分委会由2名名誉主任委员、1名顾问和48名委员组成。委员以传统固态浓香型白酒生产企业为主,涵盖科研院所、大专院校、行业协会、检测机构、消费者代表等,更有利于发挥不同领域专家...
浓香标准化大动作!“全方位体系”呼之欲出,五粮液领了新使命
据第三届浓香型白酒分技术委员会筹备组组长杨韵霞介绍,第三届全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会拟由2名名誉主任委员、1名顾问和48名委员组成,以传统固态浓香型白酒生产企业为主,涵盖了企业、科研院所、大专院校、行业协会、检测机构和消费者代表等多个领域(www.e993.com)2024年10月27日。
《草本白酒》有了团体标准,劲牌再次引领品类创新
如今,劲牌在酒类板块拥有保健酒和草本白酒两大业务,打造了中国劲酒和毛铺草本酒两大核心产品品牌。其中“保健酒”概念也是劲牌公司在上世纪90年代开创性提出,并成为中国酒业中的一个全新品类。制定标准,推进行业和企业健康发展产品和品类的创新发展,需要有标准的规范引导。随着市场快速发展,制定一套科学、规范、权威的...
酒业关注:浓香型白酒分技术委员会成立 主任委员曾从钦分享酒业...
据悉,第三届全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会拟由48名委员组成,以传统固态浓香型白酒生产企业为主,涵盖科研院所、大专院校、行业协会、检测机构、消费者代表,通过跨领域合作不仅使分委会委员会具备了广泛的代表性和多样性,更有利于发挥不同领域专家的优势和经验,促进标准化工作全面、深入和有效开展。
《草本白酒团体标准》发布,为生产企业提供技术指导和生产规范
历时200多天,草本白酒团体标准正式对外官宣发布。中酒协白酒技术创新战略发展委员会秘书长、露酒分会秘书长王旭亮表示:“草本团标的建立不仅是对传统酿酒技艺的尊重与传承,更是对创新精神的弘扬与实践。为生产企业提供了明确的技术指导和生产规范,也为市场监管和消费者选购提供了有力的依据。”
同一香型有两个标准?白酒香型标准泛滥令人懵圈
近期,市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称“新国标”)代替了原来的GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。在大众消费者的传统认知中,白酒香型有十二种主流香型分类,包括酱香、浓香、清香、米香型等。香型是不少消费者选购和...