现炒现卖“和家里一样”,苏州一家“烟火气”快餐店走红,老板娘...

“锅气很足,新鲜看得见,好吃又放心!”最近,位于苏州市姑苏区定慧寺巷的一家朴素的苏式快餐店走红网络,开业8年来,以“亲民”的价格和“现炒现卖、拒绝预制菜”的经营理念吸引了众多市民的光顾和点赞,进店最多的顾客至今已消费900多次。近日,扬子晚报/紫牛新闻记者穿过苏州古城小巷,探访这家快餐店坚守“烟火气”...

祖籍福建晋江的“华人餐饮大王”:身家207亿元,开出9000多家店

陈觉中采取了一系列独特的经营策略。他一方面派人去"偷师"，学习麦当劳的管理和服务模式；另一方面，他又积极创新，将西式快餐与菲律宾本土食材巧妙结合，推出了香脆炸鸡、甜酱意面等深受当地人喜爱的产品。这种"洋为中用"的经营理念，使得快乐蜂很快就成为了菲律宾首家营业额突破10亿比索的连锁快餐店。快乐蜂的成功，不...

知名餐厅多年狂打擦边球,让女员工穿内裤上班取悦客人,如今狂倒闭...

他们当时的理念很简单,沙滩上的快餐店除了卖汉堡薯条,还得有诱人丰满的性感金发女郎,对食客们笑脸相迎,情绪价值给满。甚至,餐厅的墙上还得有大型放映设备,随时播放头一晚上的足球比赛。创始人们一致认为,足球和热情洋溢的美女,配上炸鸡薯条,这才是快餐店该有的打开方式…于是,六人找来了愿意尝试这份新奇工作的...

海南机场2023年年度董事会经营评述

多年来,秉承将世界级标准的SKYTRAX五星机场服务延伸至多业态物业管理的经营理念,围绕以临空临港产业园、政府企事业单位、住宅商业写字楼3大业务领域和科技公司、餐饮公司、资产服务3大专业服务体系的“3+3”业务布局为战略发展方向。3、多业态协同优势公司以机场建设和运营为主业,依托机场口岸、核心商圈物业、大型商业...

吉野家的经营之道:三大原则铸就快餐标杆

吉野家,作为一家在全球广受欢迎的快餐品牌,凭借其迅速、美味、价廉的三大原则,成功地吸引了无数消费者。在竞争激烈的快餐市场中,吉野家凭借着独特的经营理念和策略,从一家小店逐渐发展成为国际性的连锁品牌。而这一切成功的背后,都离不开其对经营之道的深刻理解和实践。

快餐行业资本化加速,连锁化率持续提升,市场的潜力仍旧非常大

品类分析中式快餐行业横跨面点类、捞烫类、粉面类、粥饭类、炸鸡汉堡等多个细分品类(www.e993.com)2024年11月28日。近年来，中式快餐业由于能够提供更具性价比的产品组合、个性化的消费体验，与标准化的运营模式，发展迅速。小吃快餐细分品类较多，各个赛道都有代表品牌冒头。具体来看，在细分品类中，粉面、中式米饭快餐、卤味熟食的门店数占比位列...

不搞加盟,不用冻品,市值超越星巴克,这家餐饮巨头有何不同?

一般快餐店，如麦当劳，有着60-70sku，仅巨无霸就用了接近70种原料。冷冻食品被广泛使用。客人在点餐区排队，告诉店员自己想吃什么，结账后进入取餐队伍等候。餐点由后厨产线制作。在导入数字化订单之后，优化了点餐和取餐流程。后厨并没有任何变化。员工缺少和顾客的直接交流，顾客更多的是被动等待。麦当劳模式，...

NCBD | 中国养生餐饮行业研究报告

通常来讲,养生餐饮是指以营养均衡、食材天然、烹饪方式健康为基本原则,结合健康养生的理念,旨在为消费者提供既能满足口味需求、又能满足养生需要的餐饮服务。2、养生餐饮分类(1)素食养生餐饮:以蔬菜、水果、豆类、谷物等植物性食材为主,基本不含或极少使用肉类食材,强调低脂肪、高纤维。素食餐厅的目标客户群体较为...

为什么各大平台都在推会员?

窄播:电商类的会员产品是不是既具备长视频平台付费订阅的特征,又有零售渠道维持用户忠诚度的体现。Frank:电商平台,包括现在发展得比较快的盒马鲜生、小象超市、叮咚买菜、朴朴超市的付费会员也成为一个标配了。现阶段用户需支付会员费,但平台还是在以补贴的导向去做。无论是物流的补贴,还是客服售后服务的补贴,包括会...

周观点 | 扩大内需提振消费,估值底部反弹可持续

调味品&餐供调味品重点推荐安琪酵母:短期经营边际改善、成本红利提振业绩弹性。天味食品:复调板块效应好、主业成长逻辑顺、并购食萃打造B端新曲线。中炬高新:业绩承压靴子落地、改革红利逐步兑现下未来业绩有望提速。餐供重点推荐安井食品:公司经营韧性以及相对优势已得到充分显现,中长期布局价值凸显;千味央厨(36.580...