追问weekly | 过去一周,脑科学领域有哪些新发现?

本研究由加州大学洛杉矶分校的ChongyuanLuo和加州大学旧金山分校的MercedesParedes共同领导,研究团队还包括索尔克研究所、加州大学圣地亚哥分校及首尔国立大学的科学家。研究首次绘制出人类海马体和前额皮质发育过程中DNA修饰的详细图谱,这些大脑区域在学习、记忆和情感调节中起到关键作用,并与孤独症和精神分裂症等神经疾病...

肖惠敏说抗衰老:中山大学最新研究:端粒长度与抗衰老存在相关关系

根据食品类型,本文分析的超加工食品包括:即食/加热食品(豆类和土豆、动物性产品、汤和其他UPF)、酸奶、乳制品甜点、面包、早餐谷物、糕点、包装零食和甜点(甜食、巧克力、咸味零食)、素食替代品、人造糖和饮料。总的来讲,参与者每天平均摄入6.27份超加工食品,平均端粒长度为0.0128。根据每天的超加工食品摄入量,将参与...

《食品与发酵工业》期刊工作会议暨第七届编委会换届会议成功召开

《食品与发酵工业》现已成为中国食品行业头部精品大刊,年刊发文章1200篇,2023年中国知网复合影响因子2.583,6年提升2.7倍,持续入选北大中文核心期刊、中国科技核心期刊和《中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊》(核心库),《食品与发酵工业》在《科技期刊世界影响力指数(WJCI)》“制糖、食品发酵与酿造技术”分学科排名...

《现代食品》是什么级别的期刊?是正规期刊吗?能评职称吗?

是的,国家新闻出版总署备案的正规期刊《现代食品》评职称能用吗?《现代食品》旨在构建我国食品行业和食品相关领域的信息交流与沟通平台,为广大食品领域的学者及科研工作者提供参考素材,为我国食品事业的快速发展提供全方位的信息服务。《现代食品》读者对象为全国高校、科研等单位的科教人员、各级党政机关、企事业单位...

解析食品安全工业期刊杂志发表论文投稿:《中国食品》,半月刊

《中国食品》食品安全工业期刊杂志定位与目标读者《中国食品》食品安全工业期刊杂志专注于酒店业、餐饮业，目标读者涵盖酒店业、餐饮业的高层管理者、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长以及相关专业院校的师生等，全面覆盖了食品安全行业内的各个层面和角色。《中国食品》食品安全工业期刊杂志栏目设置热点...

“五个女博士” 在学术期刊《食品科学》上发表文章

据了解，《食品科学》创刊于1980年，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用(www.e993.com)2024年11月10日。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内...

“五个女博士”科研成果登上核心期刊,证明胶原蛋白肽具有改善和...

据了解,《食品科学》创刊于1980年,为食品学科专业学术期刊,主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果,体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业中的领先学术水平,具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊,是业内公认...

多位行业大咖齐聚,权威解读食品新标准

在实验室检测行业深耕15年,对食品接触材料中有机污染物研究分析有丰富的实战经验。多次参与新国标方法验证工作,为新标准的出台提供专业的技术支持;其次还多次参与过国家食品安全风险监测相关工作以及参与制定食品安全国家标准项目等。刘莉高级技术专家上海华测品标检测技术有限公司...

有效减少癌症死亡,酒精、超加工食品这两类食物一定要少吃

超加工食品的摄入与多种生物标志物水平相关,包括肾功能、肝功能、炎症、脂质代谢和葡萄糖代谢相关的指标。这项研究提示:有过癌症史的人更应注意控制超加工食品摄入,因为这类食物会显著增高死亡率。除了癌症死亡风险,也可增高其他疾病死亡风险。(超加工食品会引起哪些疾病)(超加工食品会引起哪些疾病)...

超12万人研究发现,常吃这类食物能降低痴呆和非酒精性脂肪肝风险

高摄入量的苹果、茶和黑巧克力与较低的肝脂肪值显著相关,高摄入量的茶和红辣椒与较低的肝脏脂肪校正值显著相关。也就是说,茶、苹果、黑巧克力和红辣椒等食物的由于富含类黄酮,常吃有助于降低非酒精性脂肪肝风险。苹果中的类黄酮主要是槲皮素,属于黄酮醇,主要位于果皮中,削皮会失去大部分槲皮素。