蘑菇养生,为健康加分添彩

3、金针菇:有助增强记忆力蛋白质、维生素及氨基酸含量高,有助于促进儿童智力发育的赖氨酸含量特别高,对增强记忆力大有好处。4、杏鲍菇:润肠道,防便秘除了富含人体所需氨基酸、维生素、碳水化合物、矿物质,还有丰富的膳食纤维,有助肠道健康。5、草菇:延缓衰老,保持血管健康每100克鲜菇含207.7毫克的维生素C,...

秋季蘑菇营养争霸赛

第四,含有菌类多糖。其存在于蘑菇的细胞壁中,被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。除了这些共同点,不同蘑菇还有自己的特长。草菇,富含烟酸和维生素B2。草菇富含多种B族维生素,其中,烟酸含量为8毫克/100克,维生素B2含量为0.34毫克/100克,吃100克草菇就可以满足成人一天烟酸推荐摄入量的1/2,维生素B2推荐摄入...

吃硒可以防癌?富硒食物是不是智商税?

1、草菇是蘑菇中硒含量较高的种类,而且口感鲜美,含富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素,适当摄入还有利于增强免疫力。2、动物内脏比如猪肝、肾、鸡肝和鸭肾都是硒含量较高的食物,除此之外还富含蛋白质,氨基酸等营养物质,还可以改善贫血等问题,但摄入时要注意一次性不要吃太多,避免胆固醇摄入过多。3、五谷粗...

警惕!秋季预防蘑菇中毒,教您识别毒蘑菇!

鹅膏属蘑菇中很多种类有毒甚至是剧毒,因此不采食具有“菌盖、菌环、菌托”的蘑菇可避免鹅膏属蘑菇中毒。但没有菌托、菌环或鳞片蘑菇仍可能是有毒或剧毒的,剧毒的可以造成横纹肌溶解的亚稀褶红菇和可以造成急性肝损害的条盖盔孢菌就没菌环和菌托。而有菌环的大球盖菇、有菌托的草菇、有鳞片的香菇却可以食用。

网红生吃“见手青”风波:警惕模仿风险,解锁蘑菇安全指南!

在蘑菇的王国里,种类繁多,色彩斑斓,但并非所有都是餐桌上的美味佳肴。一般而言,可食用蘑菇大致分为几个大类:比如松茸、香菇、草菇、金针菇等,它们不仅口感鲜美,而且营养价值高,富含多种氨基酸和微量元素,是餐桌上不可或缺的健康食材。然而,要区分可食用与有毒蘑菇,并非易事。即便是经验丰富的采集者,也可能因外...

红伞伞,白杆杆,害人的毒蘑菇你可别馋馋!

广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞(致命鹅膏)、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞(簇生黄韧伞)(www.e993.com)2024年11月9日。1.白毒伞在广东地区,导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞(致命鹅膏)和铅绿褶菇,其中白毒伞又是毒性最强的。白毒伞的白色菌体幼时卵形,后菌盖展开成伞状。常在黧蒴树树荫下群生或散生,分...

八条饮食原则 糖尿病人健康过春节

菌类食物,蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物为高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的健康食品,具有独特的保健作用,如降血脂、降血压、促进钙质吸收以及抗病毒、抗肿瘤,因此该类食物有助于脂肪肝预防。豆类食物,黄豆、豌豆、黑大豆、绿豆等豆类及其制品豆浆、豆腐、豆粉,是*蛋白质的良好来源,也是防治高脂血症、冠心病和...

又到吃菌季!这份吃菌攻略,建议收藏

以下这7种致命的蘑菇看看你都认识吗?遇到的时候要远离!01秋日小圆帽:表面看是一种可以食用的光盖伞属真菌,事实上却有很强的毒性。与本属中的深褐色或淡紫色品种不同,秋日小圆帽的颜色是淡棕色。02死亡天使:是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与平时食用的草菇和洋蘑菇混淆。死亡天使含...

这种食材每天吃够 18 克,能防癌、预防老年痴呆!

蘑菇是B族维生素的良好来源,B族维生素对于能量代谢、细胞的生长等基础生命活动都至关重要。蘑菇中的维生素B2、烟酸、泛酸和叶酸含量较高。举例来说,每100g鲜蘑菇中,维生素B2的含量为0.35mg,烟酸含量更是高达4.0mg;而鲜草菇同样每100g含有0.34mg的维生素B2和8.0mg的烟酸。以B族维生素...

冬季吃它比肉还补!不同种类功效不同,快尝尝

草菇草菇又名兰花菇、贡菇等。具有补脾益气、清暑热的功效。草菇的维生素C含量高居菇类第一,解毒作用强,可与人体内的铅、砷、苯等有害物结合,使之排出体外。还能减慢胃肠对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的“益友”。金针菇金针菇又名金钱菇、黄耳蕈等。金针菇能增强记忆力,在日本被誉为“益智菇”。