野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

同时生有菌托和菌环、菌盖上往往有鳞片,是鹅膏属的识别特征,而鹅膏属是伞菌中有毒种类最为集中的类群。也就是说,按照“有菌托、菌环和鳞片的蘑菇有毒”的鉴别标准,可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的一大波毒蘑菇。但是,这条标准的适用范围非常狭窄,不能外推到形态高度多样化的整个蘑菇世界,更不能引申为“...

食菌预警 云南今年发生野生菌中毒事件273起 致12人死亡

提高食物中毒原因判明率,组织专家对野生菌中毒高发地区进行调研督导,指导帮助各地落实防控措施,遏制野生菌中毒高发频发态势,在玉溪市实施国家野生菌中毒防控长效机制建设试点项目,总结全省野生菌中毒防控经验和做法,形成可复制的长效机制在云南省推广。

哈尔滨一家人食用野蘑菇后急性肝中毒!附图:东北地区常见毒蘑菇

哈尔滨一家人食用野蘑菇后急性肝中毒!附图:东北地区常见毒蘑菇近日哈市雨水多山林间的野生菌也长势喜人对其喜爱的人们纷纷高呼“又到了吃菌子的时节”野生菌是大自然馈赠给我们的珍贵礼物,它们在自然界中生长,不经过人工种植和加工,保留了最原始的营养成分和天然的风味。它们包含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和...

南充市食安办温馨提示:勿食野生菌 谨防食物中毒

毒蘑菇中毒的临床表现毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，且多数中毒者症状严重，发病急，死亡率高。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法。不小...

【普法强基在行动】食用野生菌中毒后,谁来负责?

下面,我们以案例的形式,来向大家解答法院在处理食菌等食物中毒案件中如何判决……01到野生菌餐馆就餐后中毒,餐厅营业者是否承担责任?餐厅经营者需承担相应责任。餐厅经营者既是野生菌食材的提供者,也是野生菌的烹饪者,消费者在餐厅进行餐饮消费时,餐厅负有保障其饮食安全的义务,如到餐厅就餐食用野生菌后出现身体...

野生菌中毒很危险,自救措施需牢记

今天,食安君给大家介绍误食有毒野生菌如何自救(www.e993.com)2024年11月17日。01野生菌中毒有几类?食用有毒野生菌后,轻则会出现头晕、浑身肌肉酸痛、恶心呕吐、腹痛腹泻、幻视幻听,出现幻觉例如看见小人跳舞等中毒反应。重则会引起胃肠炎、神经——精神性溶血、肝脏损伤、横纹肌溶解、光过敏性皮炎和一系列对身体不可逆的损伤。

今年1月至7月,共报告野生菌中毒病例110例!云南一地发布预警

五、怀疑野生菌中毒，应立即就医。食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，应立即采取简易方式进行催吐、导泻（如大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺柄、筷子、手指等刺激喉部，排出体内尚未被吸收的残菌，减缓有毒物质的吸收），及时拨打120急救电话求救，或立即前往...

辽阳市市场监管局:野生菌中毒后如何自救

当前,野生菌进入生长旺盛期,为避免误采误食有毒野生菌导致中毒事件发生,近日,辽宁省辽阳市市场监管局发布毒野生菌食物中毒防控提示。正确识别有毒野生菌有毒野生菌特点为颜色较为艳丽,长有庞状物,表面黏脆,菌柄上有菌环、菌托;多生长在腐物或粪肥上,多数不生虫子,有腥辣、苦酸、臭味,碰坏后易变色或流出乳状...

云南防控野生菌中毒成效显著 中毒死亡人数连续4年下降

为精准防控野生菌中毒事件发生，省卫生健康委结合当地有毒野生菌种类（重点关注中毒致死的野生菌亚稀褶红菇、剧毒鹅膏类等），将云南所辖县（市、区）的野生菌中毒风险分为高、中、低3个等级，制定野生菌中毒风险分级地图、野生蘑菇中毒风险分级一览表，全省共划定野生菌中毒高风险地区7个、中风险地区51个、低风险...

慎食野生菌,远离毒蘑菇——预防野生菌中毒知识宣传

三、学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工食用野生菌类(包括野生菌干制品),防止引发群体性食物中毒事件。四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关,严禁购买不熟悉的野生菌,建立和掌握野生菌中毒应急预...