黄芽菜、白菜、包菜和卷心菜的区别

1、白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种以绿叶为产品的一二年生草本植物。卷心菜学名结球甘蓝,为十字花科芸苔属种植物。yjejlxcpevktpqkeoucmelzrevmundoabyvhcvxeoxcycpwi...

这菜是公认的“防癌明星”菜,血管也爱它!

从植物分类上看,十字花科共378属、3700多种,经常出现在我们餐桌上的有以下几类。白菜类,比如大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。甘蓝类,比如紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。芥菜类,比如芥菜、雪里蕻、大头菜。萝卜类,比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜(胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”,并不...

常常在报章媒体上看到“十字花科”一词,那什么是十字花科蔬菜呢?

十字花科蔬菜之所以叫「十字花」,是因为这类植物的花朵外型与十字架相似,十字花科蔬菜种类众多,十字花科蔬菜具有热量低、纤维含量高的特点。常见的十字花科蔬菜:甘蓝家族类:圆白菜、青花菜、花椰菜、结头菜、芥蓝、羽衣甘蓝…等。白菜家族类:小白菜、油菜、青江菜、塔菇菜、菜心、山东白菜、天津白菜、包心白菜...

家国情·科技报国绽芳华丨段巧红:获取大白菜育种的通关秘钥

大白菜这种十字花科植物的典型特征就是具有自交不亲和性。段巧红解释道:“人类近亲生育,后代就容易生病,所以人们避免近亲结婚。植物为了让后代保持遗传多样性,适应环境,也有一套机制来抑制自花受精,这就是自交不亲和性。”但是,“要做杂交育种,就得先有纯和的自交不亲和系作为亲本,”但天生自交不亲和的大白菜,极难...

十字花科菜各有特长

十字花科蔬菜是个大家族,主要包括白菜类(如大白菜、小白菜)及其变种(如油菜、菜心、菜薹),甘蓝类(如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝),芥菜类(如芥菜、雪里蕻、大头菜),萝卜类(如青萝卜、白萝卜、红心萝卜)。这类蔬菜中的硫化物,不仅使其自带特殊的辛辣味,还让它们获得“抗癌明星”的称号。以萝卜硫...

十字花科蔬菜 各有所长

十字花科蔬菜是蔬菜中的翘楚,而不同的十字花科蔬菜又有各自的独到之处(www.e993.com)2024年11月16日。白菜是我国的原产蔬菜,在属于新石器时期的西安半坡遗址中,考古学家就曾发现过白菜籽。虽然现在生活水平提高了,市场上的蔬菜品种丰富多样,但“百菜不如白菜”,白菜仍是我国民众喜爱的“百姓之菜”。在古代,白菜被称为“菘”,名医陶弘景在...

海南雪茶和云南雪茶区别是什么,《探究海南雪茶与云南雪茶的差异》

而雪茶***的过程中,茶叶同样会经历复杂的微生物作用和酶类作用,产生香气物质、呈现柔和的口感特征。因此,在以上两方面,大理张家花园的雪茶的***过程与普洱茶有一定的相似性。不过,尽管雪茶的***具有与普洱茶相似的特点,雪茶并不等同于普洱茶。普洱茶主要有生茶和熟茶两种类型。雪茶则是以大叶种普洱茶...

贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?

除此以外,和青豆十分相似的豌豆、蚕豆则属于豆科豌豆属。另外拥有其它颜色的例如红豆、绿豆、赤小豆则属于豆科豇豆属范畴。娃娃菜VS大、小白菜首先要说明,娃娃菜并不是没长大的大白菜,两者虽同属十字花科,但却是同一家族中的不同类别。同属于十字花科的孢子甘蓝...

洋葱是尿酸的“杀手”?建议:不想突发中风,4种食物尽量少吃

2.十字花科植物西兰花、花椰菜等都是属于花科类蔬菜,也是日常我们常见能吃到的食物,含有的维生素和其他人体所需的微量元素都很高,可是患有高尿酸的人是不可以进食此类食物的。因为这类食物含有的嘌呤也有很多,如果进食过量会阻碍尿酸的排泄和身体内的毒素分解,让尿酸盐结晶快速形成,引发痛风,危害健康。

...芜菁|芥菜|蔓菁|盘菜|蔬菜|小白菜|白萝卜|根菜类_网易订阅

让我们先介绍一下芥菜。芥菜属于十字花科,和白菜、甘蓝等蔬菜一样都是该科的植物。芥菜有多个变种和品种,在中国各地都有分布。虽然一些人不太喜欢生吃芥菜的特殊味道,但将其腌制成咸菜后味道就变得非常美味了。经过腌制的芥菜可和粥、米饭、面条等一起食用,不但可以增加食欲还能消脂。