白酒VS洋酒,谁更胜一筹?
它通常采用的是固态发酵的方式,利用曲种将谷物中的淀粉转化为糖分,再经过酵母的作用转化为酒精。这种工艺要求极高的温度控制和时间把握,最终得到的是香型丰富、度数较高的透明液体。而洋酒,例如威士忌、伏特加、朗姆等,多采用液态发酵的方式,经过蒸馏、陈年等多个环节,最终呈现出色泽金黄或琥珀,口感复杂多变的酒品。
突破600亿,开放前沿的广东酒市带来哪些趋势参考?
广东也有自身的优势——米香,作为中国白酒的特色香型,米香在这些年已经获得了非常大的突破。远航酒业集团的“九江双蒸”这几年发展迅速,其蓝标系列成为米香白酒首个破亿的大单品,这意味着一方面这一香型的市场消费群体在持续扩大,另一方面,地产酒的营销组织能力在提升,品牌获得了更多消费者的认可。您对广东地产酒未来...
白酒香型全解析:老酒客必备知识
今天,咱们就来聊一聊白酒的12种香型:大多数喝过3种,喝过8种是老酒客,你喝过几种。一、酱香型酱香型白酒的标准代码是GB/T26760-2011,有名的代表酒有茅台和中轴线酒。这种酒的核心酿造工艺叫做“12987工艺”。优质酱香酒的生产离不开赤水河,现在我国的酱香型白酒大多集中在赤水河流域,整齐排列。除了贵川...
江小白营销破局的底层逻辑|界面新闻 · JMedia
为什么洋酒卖得还不错?难道酱香型是中国人最喜欢喝的一种香型吗?否则它怎么会卖这么贵呢?酱香型不过才占到全国市场份额的5%,浓香型才是中国人第一大爱喝的酒。有的时候本身很多人不爱喝酒,但并不意味着他就不消费,这是两回事。假设江小白三个字去掉,我们把它翻译成英文,变成LV酒,它卖的还会又贵又多。...
河南白酒香型市场调研,酱酒、浓香呈现哪些变化?丨一线调研
酒业家在调研中发现,在河南多个区域市场,酱酒在部分价位段已占主流地位,这背后得益于河南市场对白酒香型及品牌的包容性。作为白酒消费大省,河南以600亿容量(白酒市场流通数据销售额)位居全国前列,包容的中原市场对各种香型与品牌几乎“来者不拒”,省外白酒品牌的市场份额远大于省内品牌。“河南人喜欢喝白酒,对...
洋酒的“天堂”即将沦陷——甲辰年春节广州洋酒市场冷观察
2023年国庆期间,我在广州逛了几个卖洋酒的超市,如友谊商场、太古汇华润超市等(www.e993.com)2024年9月8日。当时感觉广州真是个喝洋酒的天堂,不仅柜台上品种众多,昂贵的XO甚至在地上一层层地像小山一样堆起来。时隔四个月,2024年春节2月份左右再到广州,突然发现这些市场里的洋酒骤然减少。地上堆积起来的洋酒没有了,柜台上的酒也少了。
观知海内咨询:2024年白酒营销渠道行业市场最新热点及发展动向分析...
白酒的分类有很多,按酒精含量的多少来划分,白酒分为高度酒和低度酒;按香型来分,可细分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其它香型。(一)按酒精含量的分类酒的分类(按酒精含量)资料来源:观知海内咨询整理(二)按香型的分类酒的分类(按香型)
收下这张中国酒鬼地图,到哪都喝不糊涂|啤酒|美酒|葡萄酒|青稞酒|...
中国美酒文化,首推白酒,其光是香型就有多达12种。但铺开一张美酒地图,你会发现,许多地方还有黄酒、奶酒、药酒、茶酒等特色名酒的身影,香醇味道从历史中一直绵延至今。近代以来,啤酒和葡萄酒的流入,又进一步丰富了我国的酒的风味。△2023年9月9日,贵阳。
云酒早知道:多地企业调研座谈;40万精酿项目公示;百润威士忌成品Q4...
百润预计四季度发布威士忌成品酒衡水老白干为酒心巧克力申请商标酒鬼酒启动首个河南样板市场湄窖酒业2023年销售3亿山西省专家学者协会酒业分会成立700万元涉酒走私案告破UncleNearest收购一烈酒公司█泸州启动“纯粮固态发酵白酒”认证5月21日,泸州市酒类行业协会与四川省食品饮料产业协会联合启动泸州产区“纯...
这杯五粮液,我干了,你们随意!
一个是酱香型白酒的巅峰(茅台),一个是浓香型白酒的天花板(五粮液)。花开两朵,各表一枝,实则没有比较的意义,你只要知道都是行业内老大哥般的存在就行了!造就了五粮液浓香型白酒天花板地位的,除了精妙的五谷配比、千年古法工艺,还有别人难以复刻的秘宝——老窖窖泥。