武夷岩茶叶底中的4个不可忽视的细节,你留意到了吗?能找到好茶

焦糖香、木质香、兰花香、桂皮香、奶油香等，各式标志性香型，都能在一款武夷岩茶里体会得到。但在鉴茶时，拿到一款陌生茶，不妨将闻香的思路换一下，将闻盖香，换成闻叶底。之前在外面，喝到一款老岩茶，是一款放了起码超过5年的水仙，泡开后，盖上闻着没了焦糖香，也没有木质香与花香。总之，盖上闻着一点...

武夷岩茶肉桂的香型

花香、果香、桂皮香,你更钟爱哪种香型的肉桂呢?武夷岩茶肉桂之药理作用:武夷岩茶具有:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。武夷岩茶具有得天独厚的自...

三大顶级武夷岩茶品种,拒绝劣质,只喝正宗正岩茶!带你找到源头

3、水仙:香不过肉桂,醇不过水仙武夷山传统茶叶品种。水仙是武夷岩茶著名“当家花旦”之一,品质别具一格素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法;水仙茶质美而味厚为诸茶之冠。最大的特点就是有树龄之说,树龄越大的水仙叶片越大,做成茶之后条索越粗。水仙茶树年龄的不同,它还有了不一样的称呼。树龄30年以下:普通...

武夷岩茶有多少种品种及香型?

1.武夷大红袍:武夷大红袍是武夷岩茶中最有名的木型品种之一。它产于福建省武夷山的叶类峰石岩区,有着独特的香型岩韵和红袍香气。武夷大红袍的个大颜色深沉,韵浓厚,口感醇厚,余香悠长,深受茶友的传说喜爱。2.永春毛尖:永春毛尖是武夷岩茶中比较轻柔的近几年品种。它产于福建省永春县,以其细嫩的叶片和清新的标...

做非遗保护标杆,曦瓜推出首款武夷龙须茶

龙须茶是武夷茶里唯一的特形茶,用五彩线捆扎成束状,故又名“束茶”,因形似“龙须”而得名。最初,龙须茶是作为武夷山八角亭显善庙的庙茶出现,旧时常用于庙会祭祀活动。清朝后期,由于精巧的工艺美,龙须茶已不再仅作为庙茶,成了与武夷岩茶媲美的工艺茶,以龙须茶做嫁妆和聘礼,即规避了世俗,又平添了文气,古时候...

武夷岩茶品种大全

以成品香型命名岩壁上刻有“百岁香”三字;本地种,原产于慧苑岩白瑞香已有百年栽培史以成茶香型命名滋味中夹带粽叶香香气以甜香为主;本地种,原产于慧苑岩金柳条有奶油香以茶树叶形命名武夷奇种带有武夷山本地香气又名菜茶、武夷岩茶;...

马头岩的肉桂,到底多少钱一斤?周末捋捋武夷岩茶肉桂的5大争议

但褪火后的岩茶，并非一丝一毫的焙火痕迹都没有。而是褪去了偏燥的火气，闻起来不会令人感到烟熏火燎。至于焦糖香等焙火气息，严格来说，它们属于岩茶的火功香。是岩茶经过焙火后，获得的独特香型。无焙火，不岩茶。完全没有火功香的岩茶，甚至干茶闻着香气寡淡，隐隐有着陈杂味。这样的岩茶显然是放置时间过...

三问武夷岩茶之一:岩茶何以“成名”?

“武夷山风景区内兰花、野百合、彼岸花、野果、毛竹等各种野生植物与茶树互相伴生,植物的落叶成为茶树独特的养分,让茶叶带上桂花香、粽叶香、兰花香、水蜜桃香等不同香气。”同时,根据焙火环节的火功轻重,能焙出花香、果香等不同香型来,更丰富了岩茶的“岩骨花香”特征。

武夷岩茶中的奇妙思维,水仙和肉桂可以一起喝吗?这不就是大红袍

焙火的武夷岩茶,香型变化丰富,但很少听说过带薄荷香的。不过内质特别丰富的正岩茶,连喝过几杯茶汤后,喉咙里会有凉凉的薄荷感。曾经在一款老丛水仙那,深深的体会过这种销魂的美妙感。和几位朋友一起喝过茶后,那一整个下午麻花都不想喝水,喉咙里的薄荷感凉丝丝的。

聊聊武夷岩茶的工艺香,不止焦糖香这一种,还有花香、花果香等

武夷岩茶,根系庞杂,品种众多。不同的茶树品种之间,拥有不相同的品种香。譬如水仙的兰花香、肉桂的桂皮香、北斗的木质香、梅占的梅花香等。辨识岩茶的品种香,捷径只有一条,多喝多感受。喝茶闻香时,多认真感受每个品种独有的香型,并且在脑海里记忆这些香型。