创新水稻育种,从能量型到健康营养型的转变
我们虽然创制了一个高营养的水稻,如果我们加工成白米时,还会被打磨掉。因为加工白米的过程中,第一步是去掉谷壳,第二步是打磨,打磨的过程中我们把糊粉层,把胚最有营养的部分都抛掉了,实际上就是淀粉,那咋办,我们有一个新的想法,就是我们中国人,吃红米,吃紫米,吃黑米的时候,我们吃全米,我们把它叫做糙米,我...
全民营养周丨科学“减油”,为健康生活打call
胡麻油(亚麻籽油)中富含α-亚麻酸。饱和型高的食用油脂耐热性较好,适合做煎炸食品,能打造酥脆的口感,但要注意严格控制食用量。大豆油、玉米油、葵花籽油等不耐热,经煎炸或反复受热后易氧化聚合,适合日常炖、煮、炒类菜肴。食用油的营养型分类不同烹调油的营养构成不同,应经常更换烹调油,食用多种植物油。...
艾媒咨询|2024年中国果干蜜饯行业创新及消费行为洞察报告
iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,影响消费者购买决策的最重要因素是产品质量安全(85.0%),其次是口感、口味(84.7%)和营养健康(81.6%),消费者对果干蜜饯的质量、健康追求逐渐成为市场普遍需求。对比单一产品,经过技艺改良、多原料创新组合的创新型果干蜜饯的口感、营养略胜一筹,成为行业爆款产品。消费者为外观付费...
构建营养导向型食物供给体系
构建营养导向型食物供给体系是破解居民食源性营养健康问题的关键发展营养导向型农业,健全农业产业链和食物营养价值链,重点推进营养导向型食物生产、食品加工。加快农产品营养标准建设,指导动植物育种、种植养殖技术创新,推进营养导向型食物生产体系建设。充分发挥电商平台优势,挖掘平台上积累的各类数据,以进一步应用到农业...
我国农业食物系统包容性发展策略研究丨中国工程科学
重点在食品加工领域开展前沿性基础研究,重点创新开发营养型健康食品与低碳制造食品。围绕快节奏、营养化、多样性的国民大健康饮食消费新需求,在食品加工过程中的风味品质修饰、加工适应性与品质调控等方面,全方位、多途径开发食物资源,如细胞培养肉研发工程和菌体蛋白肉培养工程等,开发植物蛋白、昆虫蛋白以及利用生物技术合...
跳出无效内卷,从新商业平衡中找出路!2023新渠道大会又下一城
站在门店的角度来看,当下很多人都在说母婴店的出路在于向调理型门店转型升级,然而在我走访市场中发现,能把调理型门店做好的母婴店不足10%(www.e993.com)2024年7月30日。一方面营养品是一个专业度极高的品类,部分母婴店店员的专业水平偏低,门店转型之后,达不到做调理型门店所需要的专业性。另一方面,门店过分注重毛利,因而在选品方面不能满足调理...
人之初打造全家型营养奶粉,发力精准体育营销,培育潜在消费群体!
据悉,“人之初”品牌传承于中国千年传统国学《三字经》,荣获中国驰名商标,主营产品有婴幼儿配方奶粉、婴幼儿配方米粉、儿童成长奶粉、全家营养型成人奶粉、营养品等多个产品系列,涵盖0-100岁全生命周期全家人群,产品连续多年荣获“中国乳制品工业协会质量金奖”。
牛奶下行但羊奶不降反升 营养转型仍是乳企突围出路
在业内看来,羊奶粉的逆势增长从侧面也说明,向全家营养转型仍是乳企突围的未来方向。宋亮告诉第一财经记者,国内健康营养产品的市场规模更大,且增长迅速,同时全家营养转型对乳企的研发等综合实力要求较高,特别考验其创新能力和技术储备的厚度,也有利于头部企业进一步拉开差距,从产品同质化竞争中快速脱身。此前已经初...
牛奶下行但羊奶不降反升 营养转型仍是乳企突围出路
在业内看来,羊奶粉的逆势增长从侧面也说明,向全家营养转型仍是乳企突围的未来方向。宋亮告诉第一财经记者,国内健康营养产品的市场规模更大,且增长迅速,同时全家营养转型对乳企的研发等综合实力要求较高,特别考验其创新能力和技术储备的厚度,也有利于头部企业进一步拉开差距,从产品同质化竞争中快速脱身。
...尊敬的董秘,世卫组织澄清:赤藓糖醇属于可以无限量添加的营养...
尊敬的董秘,世卫组织澄清:赤藓糖醇属于可以无限量添加的营养性甜味剂,而阿斯巴甜、三氯蔗糖等属于非营养型的非糖甜味剂。请问这个属实吗?董秘回答(三元生物SZ301206):投资者您好!世界卫生组织(WHO)曾于2023年5月15日发布关于非营养性甜味剂的指南《WHOadvisesnottousenon-sugarsweetenersfor...