港式茶餐厅,困于“港风”

内地同样如此,如上文中提到的肥韬,就曾在一年之内开了6家门店,创下3600人的排队纪录,翻台率一度超过25.5次;主打简餐的文通冰室,也曾在广州创下一天一店排队760桌的纪录。一时间,各类茶餐厅在北上广深乃至全国大多二三线城市,如雨后春笋般涌现。然而,就在大家满心期待这条“鲶鱼”将为内地市场带来何种影响时,...

茶餐厅没落趋势显现,这个“锅”究竟谁来背?

相比于上海和广州热闹的茶餐厅市场,北京茶餐厅的数量相对而言较少,且可大致分为以下三类:位于CBD商圈的定位中高档的茶餐厅,如:港丽餐厅;供应菜式偏中餐化,菜品精致美味的茶餐厅,如:金鼎轩、避风塘和金湖;面向普罗大众的休闲简餐型的茶餐厅。二茶餐厅缘何由盛而衰?如今,茶餐厅发展遇阻,遭殃的不止大家乐、...

提升参观体验 山西博物院服务游客处处贴心

主馆内,还有一家温馨的茶餐厅,提供茶、咖啡、点心等简餐,参观之余可以小憩片刻,让身心得到充分放松。导览方面,游客可自由选择多种导览方式,包括人工付费讲解,由专业讲解员带领深入探索展览的精髓;使用自助语音导览机、微信语音导览、二维码导览、AR智慧导览等方式,自由选择参观路线,自主了解展览内容和文物背后故事。

高端餐厅集体关店,快被路边摊“干懵”了!

再看看购物中心的餐饮分布，饮品、快餐简餐、烘焙甜品这些平价选择占了大头，人均消费才40块左右。这不就说明了，大家更愿意为"实惠"买单吗？面对这种情况，高端餐厅也开始变通了。有的搞起了"双主场"模式，把外卖当成独立业务来运营。还有的餐厅干脆推出了平价副牌，比如新荣记就开了人均百元出头的"港季"茶餐厅。...

低调的餐饮大鳄:开餐厅、建美食城、打造商业广场,年入50亿

企业发展到一定阶段后,就会开始主张多元化发展。但在餐饮业内,能够从一个菜系跨越到多个菜系,从高端餐饮到快餐、简餐,从开餐厅到建美食城、布局高速服务区及高铁站美食广场的运营管理……这般丰富多彩的,恐怕也就只有凯瑞了。2004年,凯瑞的第一家老牌坊特色餐厅在济南落地,主打传统鲁菜、鲁西南地方菜。此后,城南往事...

家楼下就是美食广场,12家餐厅集结,一条街承包你的一日三餐

供应各式简餐小食,美式汉堡薯条、澳门猪仔包、台式卤肉饭、泰式咖喱饭,各地风味配上一杯招牌臭臭柠檬茶,美味无国界(www.e993.com)2024年11月10日。扎根花地湾的曦街,自带老广气息,地道粤味自然必不可少。来自本土的茶餐厅品牌「叫喜茶档」,在曦街设立广州第二家门店。30块就能吃到超大份的霸王鸡腿饭,夯实管饱,搭配陈皮柠檬茶,陈皮的甜...

茶餐厅生存图鉴:成为一种白领快餐

可以看出:同样是一线城市,快餐的主流人均用餐价格皆未超过30元,而茶餐厅人均客单价远高于此,高出了二三倍不止。即便是在新一线城市,茶餐厅提供的“简餐+例汤”,价格仍然居高不下。以成都本土开起来的「港久茶餐厅」为例,其所有12家门店皆位于成都,各门店人均客单价达到了60～76元。重庆的「加荷港式茶餐厅」...

看了多年的港剧 茶餐厅点单秘籍你get到了吗

余文乐等一票明星最爱的茶餐厅之一,无数游客都专程赶来,哪怕排再久的队,也要尝一尝“快靓正”的港式简餐。地址:观塘敬业街皇庭广场1号铺时间:08:00-17:00价格:冻西洋菜蜜15HKD掌握了这份茶餐厅饮品点单秘籍,下次在茶餐厅,去试试新口味吧。

最新发布|2023中国休闲简餐大数据分析报告

注：本报告中的休闲简餐包括轻食沙拉、三明治、西式简餐、日韩简餐、烘焙、甜品、茶餐厅和酒吧酒馆（有餐食）。01休闲简餐市场现状1、休闲简餐发展空间广阔截止2023Q2，我国约有休闲简餐门店72.1万家，在整体餐饮市场中的占比约为8.3%。从近5年在整体餐饮中的占比看出，休闲简餐在疫情时期呈现出非常好的...

茶餐厅明明植根于粤港澳,为啥却在魔都mall最受宠丨品类研究

于消费者来说，当香港风情的新鲜感褪去之后，粥粉面饭等平价餐品露出其本来家常的面貌，茶餐厅高价卖简餐的打法与赶客无疑；而菜品在规模化生产后，难免水准有所下降；加上品牌跟不上新时代，老牌茶餐厅渐渐被消费者淡忘。老牌茶餐厅在风暴中迷航的教训，无疑给了新秀们一记警钟。高昂的铺租、上涨的人工成本，...