精致的早茶他们成盘吃?吃相难看!广东网友看了皱眉:饿死鬼投胎
到了点餐的时候,只见其中一位狂点手机下单:虾饺10份,鸡爪20份,金钱肚30份。烧卖也是,串成串吃的辣拌虾饺到了金钱肚这里,更是离谱了这场面,跟别人售卖点一样,哪看的出是餐桌上作为一个广东人,真的是第一次见,我以前是真没想到过早茶还能这样吃对此,网友们都站不住了,特别是广东的网友,...
奥运冠军张雨霏趣味分享:粤语点餐爱虾饺叉烧包
三虾饺与叉烧包:味蕾上的南国风情虾饺与叉烧包,这两款广东茶楼的“镇店之宝”,无疑是张雨霏口中的“心头好”。虾饺,以其晶莹剔透的外皮包裹着鲜嫩饱满的大虾仁,口感鲜美爽滑,是粤式早茶的代表性菜品之一。而叉烧包,则是以香甜可口的蜜汁叉烧搭配松软白嫩的面皮,咬一口,满嘴都是浓郁的肉香与微甜的酱汁交...
粤菜被预制菜占领?“早餐天花板”的广东早茶,还值得去品尝吗?
过去喝早茶,每个茶楼的厨房里都会有很多个阿姨大叔,现包现做一些虾饺、烧麦、干蒸、叉烧包等茶点,大堂也有一些阿姨会边推着小车边叫卖着,车上则摆满了各种热气腾腾的茶点,食客要什么就给端什么,茶点、点心吃起来也都是香软中不失韧劲,一口就能吃出鲜香味。但现今许多茶楼跟随时代发展,用上了手机点餐、机器人...
广东人爱吃早茶,为何在北方火不起来?3个原因,让北方人不愿吃
早茶一般在早上六点到十一点之间,我们应该选择用餐人数不多的时段,来享受早茶时光。2、挑选正宗的茶楼想要体验最正宗的广东早茶,选择有历史和口碑的茶楼至关重要。3、了解点心名称和种类提前了解点心的名称和种类可以帮助你更好地选择自己喜欢的食物,避免因不熟悉菜单而错过美味。4、适量点餐早茶的点心虽小巧...
花地|王干:南北早茶
广东早茶这种“送货上门”的方式改变了单一点餐的模式,也方便了食客的随机性需求,关键在于扩大了销量。因为食客的随机性取餐,增加了食用的品种。总之,广东早茶想到的是首先是顾客,“以顾客为中心”。后来,广东早茶像粤语流行歌一样迅速在全国流行,几乎每个像样一点的城市都有广东早茶,广东早茶成为时尚,成为“标高”...
让早茶更有文化传承!“食在广州”茶市类认证标准开启征求意见
配以或不配以辅料加工而成的产品)、即烹食品(是指已完成对主要原料的初加工过程,配以或不配以辅料,进行烹调后可食用的产品);如使用即食食品(是指已完成杀菌熟制,能直接入口,开封后可直接食用的产品)、即热食品(是指未经过再加工,仅经过简单复热即可食用的产品)的,应在店内、菜单、自助点餐APP...
“家门口”叹茶,东莞人私藏的「早茶档地图」
东莞·「宝藏早茶」合集居民楼下的早茶店在东莞人的记忆里,喝早茶大多都是跟在爷爷奶奶身后,早上六七点就要起床出发,找个熟悉的茶楼坐下,泡一壶茶,烫完碗筷,就去选心仪的点心,美好的早晨就这么这样开始了。早期的早茶点单方式简单快捷,由服务员推着一辆小车在各个桌子间流转,有需要的话可以叫停,拿走心仪的点...
五一反向旅游!这座最“广东”的广西冷门小城,好吃到流泪!
在点餐区先选择圆粉还是扁粉、然后选择米粉的量,还可以加菜,主要有牛肚、牛展、排骨、猪脷、叉烧、香菇、腐竹等可以选择。图/穷游er多多熊牛骨汤是粉的灵魂,熬久了的牛骨汤色泽偏黄,香气扑鼻,河粉也是一如既往的薄,入口顺滑。图/穷游er多多熊...
3元~20元/位!广州餐厅“茶位费”灵活收取,你点睇?
广州餐厅“茶位费”灵活收取,你点睇?对于街坊来说,在餐厅就餐付“茶位费”,早已司空见惯。日前,广州市市场监管局发布《广州市“食在广州”评价认证技术规范(茶市类餐饮服务)(征求意见稿)》等文件,其中明确,如冠以“茶位费”等各项费用,应合理定价,服务内容界定清晰,并在店内、菜单、自助点餐App或小程序...
青岛餐饮文化的地域性重塑!老字号东方早茶回归老街里
传统与现代交织,文化与美食相融。可以看到的是,无论是产品、服务,还是场景,东方早茶总是怀揣精工匠筑的心态坚持品质,为青岛早茶文化源源不断地注入生命力。为了提高街区客群的就餐体验,在历史建筑里感受新食尚,上街里统一使用二维码点餐的模式满足新消费场景,在传承和创新中挖掘和重塑其现实价值。