2024年中国日本料理行业现状分析及发展趋势预测报告(智研咨询)
按照菜系:日本料理主要分为本膳料理、怀石料理和会席料理三大菜系。根据点餐方式,日本料理餐厅可分为日式单店餐厅、日式放题餐厅、其他日式餐厅三大类;中国的日式放题餐厅可分为日式料理放题餐厅、锅物放题餐厅及其他日式放题餐厅三大类。据统计,2023年我国日本料理店面数量为8.3万家,市场规模为2067亿元。日本料理行...
欣叶日本料理加强版! 炙烧大干贝吃到爽
一入座建议直接先点饮料,NAGOMI和食飨宴跟一般自助餐餐厅不同的是,这里的饮料没有让人自取,桌上都有饮料单可以看,统一要透过服务生点餐,好处是感觉挺尊荣的,缺点是如果人多,又口渴的要命,等饮料的时间还蛮煎熬,虽然主打女将送饮料,但整个餐期吃下来其实也没看过几次起手式先来一手啤酒,NAGOMI和食飨宴是提供...
主打平价、创新场景 日料向多层次细分化发展
除了海外品牌外,争鲜、元气寿司等国产日料品牌也均采用现代化的点餐方式,每桌配有iPad,顾客可以自助下单,食物通过传送带直达桌前,免去了与店员交流。桌上备有酱油、山葵、姜末和抹茶粉等配料,店内还设置了单人食专属位,适合那些喜欢独自享受美食的顾客。许多消费者表示,“这里非常适合社恐I人的一人食,完全没有社交...
新一波日料店,来赚中国人的钱了|寿司|日本料理|拉面|寿司店_网易...
国内访日热情高涨,在日本,甚至已有餐饮店可以使用支付宝点餐[30]/图虫创意而远在中国的日本人,也盼望着回味家乡料理的滋味。据日本外务省的数据,截至2023年10月,共有10万多日本人居住在中国,人数仅次于美国[31]。不论是让回家的中国人有机会再次品尝日料,还是让在华的日本人偶尔念念家,日本餐饮都不想错过...
中国餐饮市场强劲复苏,日本餐饮巨头重新“杀回”中国市场
今年5月,日本连锁餐饮品牌“和民”在广东深圳开设居酒屋“三代目鸟美罗”(TORIMERO),时隔四年再次以直营店的方式进军中国本土。不同于和民过去以海鲜刺身、日本料理等为主打品类,新品牌鸟美罗主要供应中国三大土鸡品牌之一的清远鸡,以串烧形式售卖,此外也售卖寿喜烧、寿司、盖饭等日本料理和酒类饮品,客单价约130...
【时事评论】从日本餐饮品牌“和民”重返中国市场看到的
01日本知名餐饮品牌“和民”已于5月以直营方式在中国广东省深圳市开设居酒屋“三代目鸟美罗”,计划8月在上海市开设直营店(www.e993.com)2024年10月27日。02“和民”在中国市场曾取得一定成功,但因市场环境变化、运营成本增加等因素,于2020年2月逐步退出中国市场。03中国市场吸引力、日本料理流行以及“和民”品牌优势是“和民”重返中国市...
中国日料行业发展趋势分析与投资前景研究报告(2023-2030年)
根据点餐方式,日本料理餐厅可分为日式单点餐厅、日式放题餐厅、其他日式餐厅三大类;中国的日式放题餐厅可分为日式料理放题餐厅、锅物放题餐厅及其他日式放题餐厅三大类。日本料理餐厅分类及介绍资料来源:观研天下整理在产业链方面,日本料理行业上游主要是鱼、肉、大米、海产品以及酱油、调味品等材料;日本料理行业...
某餐厅仅提供“扫码点餐”被判侵权!记者调查大连15家餐厅
另有5家餐厅介绍,顾客扫码进入小程序点餐,多数是需要微信授权的,如果顾客愿意,还可以注册或登录会员,享受消费积分。其中1家餐厅表示,该店小程序不授权也可以正常点餐。此5家餐厅同样表示提供纸质菜单,顾客可以选择。此外,有3家餐厅介绍,店内不设置扫码点餐,只有纸质菜牌。某日本料理店表示,顾客挺喜欢看菜牌点餐...
吃日本料理时一脸懵然,就来认识一下这些字都是些什么鱼
去高档日料店消费,服务生拿过了一本菜谱。你打开来正要点餐,却被上面一大串你好像认识但又读不出来的菜名所搞晕:“鲊鮨鰹鯔鮭鰯鱸鰤鯛鯖鰆……”这些都是些什么字啊?不想在吃日本料理时一脸懵然,就来认识一下这些字都是些什么鱼日料店中各式各样鱼字旁的生字...
外国点餐没那么难 教你搞定复杂英文菜单小诀窍
现在就教小伙伴们如何面对一个中文字都没有的菜单,让大家都可以做到响指一打,轻松搞定各式菜单!最常见海鲜类食材TOP51.Salmon(三文鱼)代表菜:SmokedSalmon(烟熏三文鱼)(顺带说一句,正宗的日本料理里面很少吃到三文鱼哦)2.TunaFish(金枪鱼)代表菜:GrilledTunaSteak(扒金枪鱼排)...