马尔贝克葡萄酒配餐指南

马尔贝克葡萄酒可以搭配各种红肉,包括烤牛肉、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛肋排和炖肉等。红肉中的酶可以柔化马尔贝克葡萄酒中的单宁,让它的口感变得更为柔顺迷人;还可以让葡萄酒中的果香散发得更充分,喝起来香气四溢。勃艮第牛肉、烤羊腿、烤羊排等都是马尔贝克葡萄酒的佐餐“搭档”。2、烤猪肉马尔贝克葡萄酒搭...

生于法国,兴于南美 | 逆袭的马尔贝克

阿根廷马尔贝克所带来的经济效益及对酒迷们的强大吸引力,促使阿根廷以外的产酒区掀起了新一轮马尔贝克种植热潮,智利就是其中一个。20世纪早期,智利的马尔贝克葡萄酒增长迅速。这里的马尔贝克单宁丰富,可与其他波尔多葡萄品种进行混酿,智利酿造马尔贝克的专家Viu就偏好将马尔贝克与赤霞珠混酿出品。而同为新世界的澳大利亚...

葡萄酒配餐为什么讲究红酒配红肉,白酒配白肉

需注意的是,瘦肉越精就需要搭配酒体更轻的红葡萄酒,如黑皮诺(PinotNoir)、佳美(Gamay)和神索(Cinsault)等;反之亦然;当然单宁的柔和程度也会影响美食的搭配。例如,单宁柔和的酒体饱满型葡萄酒如西拉和马尔贝克就适合搭配质地纤细,口感微妙的羊肉;而赤霞珠(CabernetSauvignon)和小西拉(PetiteSirah)等酒体饱满且单宁...

天际之合 登上新台阶|红酒|酒庄|红葡萄酒|马尔贝克_网易订阅

BennyNG:提及马尔贝克就会联想到阿根廷,我们就是要把每一个产区高品质的葡萄酒带给消费者喝,当然我们也会推荐他们怎么配搭,阿根廷的红酒配餐主要是红肉菜肴,譬如牛排、烧烤等。中华美食博大精深,红葡萄酒配餐有着新的灵感。比如在北方地区,那里的人们很喜欢吃烧烤,比如烤羊肉和烤牛肉,不过他们会在烧烤当中加入很多...

喜欢喝长城葡萄酒、张裕葡萄酒 ?这些你一定不知道

同样食物的风味浓郁程度也可以分为“轻、中等、厚重”三个等级,我们这样来看,就变得非常简单,可以按照字面意思搭配“轻酒体配轻重量的食物,重酒体配重菜”,比如大部分赤霞珠、西拉、马尔贝克这种重酒体的可以搭配红肉、熏肉这种风味较重的食物,而清爽又清新的长相思、灰皮诺、霞多丽这类轻酒体,则可以搭配多种海鲜、...

波美侯:波尔多“酒王之王”柏图斯的故乡

现在波美侯800公顷左右的葡萄园中,梅洛占80%,品丽珠占15%,赤霞珠、马尔贝克和小维多(PetitVerdot)加起来占5%(www.e993.com)2024年11月22日。酒王柏图斯近些年出产的都是100%的梅洛,不过大部分酒庄都是按照80%的梅洛和20%的品丽珠来搭配的。5、波美侯葡萄酒风格:细腻丝滑,犹如丰满撩人的女子...

为你的节日大餐选款好酒

圣地酒园-马尔贝克珍选干红(Caliterra-Tributo-Malbec)产地:智利科查瓜山谷配餐建议:宜搭配椒盐牛扒、炭烧小牛排、烤肉类及野禽和奶酪。酒品介绍:采用单一马尔贝克葡萄品种酿制,坚持人工采摘后,让葡萄在不锈钢桶中软化和发酵达30天。这样长时间的软化和发酵是为了保证高品质的单宁。发酵后期经低温处理以避免葡萄太多...